Зууханд бүхэл бүтэн чихмэл тахианы мах

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  илүү халуун

• Хоол хийх цаг:

  1, 5 цаг

Найрлага

• тахиа
• тахианы филе
• будаа
• усан үзэм
• бяслаг
• Шар буурцгийн соус
• майонез
• тахианы маханд зориулсан амтлагч
• гич
• халуун ногоо

Тахианы мах нь илчлэг багатай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Доорх нь чихмэл тахианы махыг бүхэлд нь зууханд хийж байгаа зурагтай жорыг доор харуулав.

Шидэт тахиа

Мах нь үнэхээр амттай болсон тул хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэхүү хоол нь баярын ширээ эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.

Орц:

• тахиа - 1 ширхэг.;
• будаа - 100 гр;
• тахианы булан - 600 гр;
• бяслаг - 100 гр;
• үргүй усан үзэм - 200 гр;
• шар буурцаг сумс - 100 мл;
• гич - 1 халбага;
• майонез - 1 халбага. л.;
• хуурай сармис - 1 халбага;
• тахианы амтлагч - 1 халбага;
• hops -suneli - 1 халбага;
• давс - ½ халбага;
• чинжүүний холимог - ½ халбага;
• турмерик - 1 халбага

Бэлтгэл:

Тахианы гулуузыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана

Хурц хутга ашиглан нурууг ав. Арьс нь нуруунд ойрхон байгаа газарт бүрэн бүтэн байдлыг нь гэмтээхгүйн тулд маш болгоомжтой хайчилж ав

• Хип үений хоёр талд хүрсэн тул тэдгээрийг хугарах хэрэгтэй.
• Дараа нь нурууны дагуу махыг үргэлжлүүлэн хайчилж ав.
• Хавирга хайчилж, дараа нь нуруугаа гараараа хүзүүгээр нь сугал.
• Хутгаа ясны дагуу дамжуулж, бүх махыг болгоомжтой хайчилж ав.
• 2 мөрний оосорыг тайлж, хөхийг нь ав.
• Бүх жижиг ясыг зайлуул.
• Гуяыг доод хөл рүү нь хуулаад дараа нь салга.

Шар буурцагны соусыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Үүн дээр майонез, гич, хуурай сармис, тахианы амтлагч, нарели хоп, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино

Тахианы махыг тохиромжтой саванд хийж, маринадыг асгаж сайтар тараана. 2 цагийн турш маринад байлгана

• Тахианы хөхийг нилээд жижиглээд гүн саванд хийнэ.
• Тэнд чанасан будаа, үрж жижиглэсэн бяслаг илгээгээрэй.

• Угаасан үргүй усан үзэм нэмнэ.
• 1 халбага халуун ногоо нэмнэ. давс, чинжүүний холимог, турмерик, массыг хутгана.

• Тахианы махыг marinade -аас зайлуул. Зүү бүхий утас ашиглан дүүргэлт нь унахгүйн тулд хүзүүгээ оё.
• Тахианы махыг бэлтгэсэн хольцоор дүүргэ.
• Үүний дараа шувуу эхэлсэн нүхийг маш болгоомжтой оёх хэрэгтэй.

Хөлийг силикон олс эсвэл утсаар уя

• Зураг бүхий жороор хийсэн чихмэл тахианы махыг жигнэх таваг, зууханд илгээдэг бөгөөд өмнө нь 190 градус хүртэл халаадаг байв. 60 минутын турш хооллоорой.
• Тодорхой хугацааны дараа ялгарсан шингэнийг зайлуулж, таваг бага зэрэг хөргөнө.

Дараа нь бүх утсыг аваад хөлийг нь тайл

Тахианы махыг зөөлөн таваг руу зөөлөн шилжүүлээрэй. Амтлахын тулд шинэхэн шанцайны ургамал эсвэл бусад ногоогоор чимэглээрэй. Талхны боовны уутыг ашиглан дээрээс нь майонезаас сайхан тор хийх хэрэгтэй.

Алим, нимбэгний хамт

Халуун хоол нь анхны, маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Алим, нимбэг нь бие биенээ төгс нөхөж, махыг илүү шүүслэг болгодог.

Орц:

• тахиа - 1 гулууз;
• алим - 3 ширхэг.;
• нимбэг - 1 ширхэг.;
• төмс - 1 кг;
• газрын хар чинжүү, амт нь давс;
• оливын тос - 15 мл;
• майонез, амтлагч халуун ногоо.

Бэлтгэл:

• Тахианы далавчны ирмэгийг шарах явцад маш их шатдаг тул хайчилж ав.
• Өгзөг болон илүүдэл өөхийг таслах.
• Гулуузыг дотор болон гадна халуун ногоо, чинжүү, давсаар арчина.

• Тахианы махны бүх гадаргууг майонезаар тосолно.
• Хүнсний хальсаар боож, даршилж авахын тулд 2-3 цагийн турш арилгана.
• Алимыг цөмлөнө. Жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
• Нимбэгийг 4 хэсэгт хуваана.
• Төмсийг сойз ашиглан сайтар зайлж угаана. Та үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй. Зүсмэл болгон хайчилж ав. Гүн саванд хийж, давсаар амтлаарай. Бага зэрэг оливын тосоор дуслаарай.
• Тахианы махыг хальснаас чөлөөл. Дотор нь нимбэгний зүсмэл тавь. Дараа нь хэдэн алим. Нимбэг, жимсний гурил дахин. Нэг зүсэм алимыг арьсан дор илгээж болно.

Гулуузыг жигд хуудсан дээр шилжүүлээрэй. Үлдсэн нимбэгний шүүсийг алим дээр шахаж ав. Тэднийг нэмэлт тосоор дуслаарай. Жимсийг гадаа тахианы хажууд тавь

• Дараа нь төмсний зүсмэлүүдийг тарааж, үлдсэн нимбэгний шүүсийг хийнэ.
• Хагас цагийн турш тугалган цаас, 30 минутын турш 190 градусын температурт жигнэх.

Хавтгай таваг дээр зурагтай танилцуулсан жор дагуу зууханд хийсэн чихмэл тахианы махыг бүхэлд нь хийнэ. Шинэхэн ногоо, ургамлаар чимэглээрэй.

Төмс, мөөгтэй хамт

Ширээн дээр чихмэл тахиаг харах сайхан байна. Үүнийг баярын хоол эсвэл гэр бүлийн оройн хоол болгон ашиглаж болно. Төмс, мөөгийг дүүргэхэд ашигладаг бөгөөд шувууны махыг илүү сэтгэл ханамжтай болгодог.

Орц:

• тахиа - 1 ширхэг.;
• төмс - 400 гр;
• champignons - 250 гр;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• ургамлын тос - 30 мл;
• давс, чинжүү, тахианы амтлагчийг амсах болно;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• майонез - 2 халбага. л.;
• сармис - 3 хумс.

Бэлтгэл:

Шувууг урьдчилан бэлдээд дараа нь гадна болон дотор нунтагласан чинжүүгээр үрнэ. Хойш тавьж

• Төмс, сонгино хальслаарай. Дараа нь дунд шоо болгон хайчилж ав.
• Мөөгийг зайлж, дунд зүсмэлүүд болгон хуваана.

Төмсийг ургамлын тос, бага зэрэг давс, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурна. Хоол хийсний дараа гүн гүнзгий аяганд хийнэ

• Сонгиноыг ижил хайруулын тавган дээр хийж, ил тод болтол нь чанаж болгоно.
• Мөөг нэмээд 5 минутын турш хүрэн байлгана.
• Үүссэн шарсан махыг төмстэй хослуулна.

• Тахианы махыг жигд аяганд хийнэ. Гулуузыг дүүргэгчээр дүүргэ.
• Тахианы махыг утас, зүү ашиглан оё.

Зураг бүхий жороор хийсэн чихмэл тахианы махыг 180 градусын зууханд 60-90 минутын турш жигнэнэ. Энэ хугацаанд шувууг нэг удаа эргүүлж, майонез, сармистай цөцгий хольж 2 удаа тослох хэрэгтэй

Үр дүн нь шаржигнууртай хоолны дуршилтай царцдасаар бүрхэгдсэн амттай, анхилуун тахиа юм.

Будаа, prunes -ийн хамт

Prunes бүхий будаа нь шатаасан тахианы махыг төгс нөхдөг. Хоол хийх анхны арга нь шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй хоол авах боломжийг танд олгоно. Тахианы махыг бүхэлд нь зууханд хийж өгсөн дэлгэрэнгүй жор нь үүнд тусална.

Орц:

• тахиа - 1 гулууз;
• будаа - 100 гр;
• prunes - 100 гр;
• лууван - 1 ширхэг.;
• тахианы амтлагч, хар чинжүү, амт нь давс;
• сармис - 2 хумс;
• майонез - 2 халбага. л.;
• ус - 200 мл.

Бэлтгэл:

• Гүн саванд давс, газрын чинжүү, тахианы амтлагчийг амт болгон холино. Майонез нэмээд хутгана.
• Сармисаа нарийн хэрчсэн дээр хэрчиж маринад нэмнэ.
• Шувууны гулуузыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Зүсэх тавцан дээр тавиад үүссэн найрлагыг гаднаас болон дотроос нь сайтар арчина. Гүн саванд хийж, хажуу тийш нь тавь.

• Prunes -ийг буцалж буй усаар хийнэ.
• Устай савыг гал дээр тавиад бага зэрэг давс нэмнэ. Буцалсны дараа будаагаа асга. Хагас чанасан хүртэл 7-8 минут буцалгана, үе үе хутгахаа мартуузай. Тодорхой хугацааны дараа будаагаа шигшүүрээр шүүгээд хүйтэн усаар зайлна. Илүүдэл шингэн гадагшлах хүртэл хүлээнэ үү.
• Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй хэрчинэ.

• Буцалсан үр тариа тусдаа саванд хийнэ. Prunes, лууван нэмээд хутгана.
• Даршилсан тахианы махыг дээрээс нь эргүүлээрэй. Үр хольцоор дүүргэ.

Шувууг шарсан ханцуйнд хийж, 2 талаас нь чангална. Жигнэх таваг руу бага зэрэг ус хийнэ. 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, 40-50 минутын турш хооллоорой

Тодорхой хугацааны дараа гулуузыг гаргаж аваад хальсыг гал тогооны хайчаар болгоомжтой хайчилж, бага зэрэг хойшлуулна. Сайхан царцдас авахын тулд дахин 10-15 минутын турш зууханд хийнэ

Сайхан таваг тавь. Та шувууг урьдчилан тайрч болно. Энэхүү хоол нь маш амттай, анхны, сэтгэл ханамжтай болж хувирсан.

Хүнсний ногооны хамт

Олон хүмүүс амттай, шаржигнасан царцдастай жигнэсэн тахианы маханд дуртай. Зурагтай танилцуулсан жорны дагуу та чихмэл тахианы махыг зууханд хийж болно. Хүнсний ногоог дүүргэгч болгон ашиглах нь сайн хэрэг.

Орц:

• тахиа - 1 гулууз;
• бяслаг - 250 гр;
• сармис - 4 хумс;
• хөлдөөсөн хүнсний ногооны холимог - 300 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• давс, чинжүү, кориандра амсах болно.

Бэлтгэл:

• Хүнсний ногооны хольцыг хуурай, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Илүүдэл усыг дунд зэргийн халуунд буцалгана. Дараа нь хурдан хөргөхийн тулд тэдгээрийг гүн хавтан руу шилжүүлнэ.
• Бяслаг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

• Тахианы махыг зайлж, салфеткааар хатаана. Давс, перец, кориандраар дотор болон гаднаа үрж цэвэрлээрэй.
• Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Сармисын хумсыг зүсмэл болгон хуваа.
• Бэлтгэсэн найрлагыг шувууны арьсан дор хийнэ. Тиймээс та үзэсгэлэнтэй, амттай, анхилуун царцдас олж авах боломжтой.

Хүнсний ногоо давс, чинжүү. Тэдэнд бяслаг нэмээд холино

• Тахианы махны дотор дүүргэлтийг сайтар дараарай.
• Зүү, утас ашиглан гулуузыг оёж, жигнэх явцад агууламж нь унахгүй.
• Зуухыг маш халуун халаана. Жигд хуудсан дээр тавиад 30 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь температурыг 180-190 градус хүртэл бууруулж, өөр 30-40 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Чөмөгтэй шувууны махыг таваг дээр тавь. Сүлжээг зайлуулахаа мартуузай. Тахианы махыг маш үзэсгэлэнтэй, шаржигнуур, анхилуун арьстай авдаг. Хоол хийхийг хичээхээ мартуузай!

Сагаган будаагаар

Зураг дээр үзүүлсэн жор дагуу зууханд хийсэн Сагаган будаатай чихмэл тахиа нь маш зөөлөн бөгөөд царцдастай царцдастай болно. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар, энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан юм.

Орц:

• тахиа - 1.5 кг;
• Сагаган - 500 гр;
• цөцгий - 5 tbsp. л.;
• давс, газрын чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

• Үрийг ангилж, зайлж угаана. Тохиромжтой саванд хийж, Сагаганы түвшнээс дээш 1, 5 см хүйтэн ус хийнэ. Бага зэрэг давс, холино. Буцалж эхэлснээс хойш хамгийн их дулаанаар хооллоорой. Ус ууршиж үр тарианы түвшинд хүрмэгц хутгана.
• Тагийг нь таглаад температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. 10 минутын дараа Сагаган будаа бүрэн бэлэн болно. Үүнийг тавган дээр тавиад жижигхэн цөцгийн тосоор амтлаад хөргөнө.

Тахианы махыг зайлж, салфеткааар хатаана. Давс, чинжүү, цөцгий зэргийг дотор болон гаднаас нь арчина

• Сагаган будаагаар сайтар бөглөнө үү.
• Арьсаа шүдний чигчлүүрээр бэхлэх эсвэл утсаар оёх.

• Жигнэх таваг руу 200 мл ус хийнэ. Арьсаа доош харуулан арьсаа тавь. Тугалган цаасаар хучих.
• Халуун зууханд хийж, 200 градусын температурт 45 минутын турш хооллоорой.
• Тугалган цаасыг аваад 10-15 минутын турш алтан хүрэн хүртэл жигнэхээ үргэлжлүүлээрэй.

Таваг дээр тавиад шүдний оо эсвэл утсыг ав. Амтыг сайжруулахын тулд Сагаган будаатай шувууны махыг шинэ эсвэл лаазалсан ногоогоор үйлчилж болно

Тахианы махыг бүхэлд нь зууханд хийж байгаа зураг бүхий асар олон тооны жор байдаг. Бүх төрлийн дүүргэгчийг ашиглах нь хоолыг зөвхөн баярын үеэр хийхээс гадна өдөр тутмын хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.