Шилдэг 10 хурдан бөгөөд хямд kebab маринад

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Тавдугаар сарын амралтын өдрүүд нь уламжлал ёсоор зугаалах, шарсан мах идэх цаг болдог. Мах шарах махны ээлж ирэхийг хүлээж байгаа маринад биш бол kebab -ийн амтыг өөр юу хариуцдаг вэ? Махыг маринад хийх зүйл нь түүний зөөлөн байдал, амтаас хамаардаг бөгөөд ингэснээр бүх пикникийн сэтгэл хөдлөлөөс хамаарна. Тэд өнөөдөр зүгээр л маринад хийдэггүй зүйлээс. Бид санхүүгийн хувьд боломжийн сонголтыг хурдан бөгөөд хамгийн чухал нь санал болгож байна.

Оливийн тосоор хийсэн маринад

1 кг kebab-ийн хувьд давс, чинжүү, нэг чимх хуурай лаврын, дунд сонгины цагираг, амтат чинжүү, 50 мл чидун тос авах хэрэгтэй. Бүгдийг хольж, махыг энэ marinade-д 6-7 цагийн турш байлгана.

Сүү marinade

Танд хэрэгтэй болно: 1 кг шарсан мах, 5 хумс сармис, 2 шил сүү, 1 болгарын чинжүү, 1 улаан лооль, сонгино, 1 лууван, 4 хоолны халбага. элсэн чихэр, хар чинжүү.

Бас уншаарай

Байшин | 2013-10-12 Испани хэл дээрх гайхалтай маринад

Сүүг саванд хийнэ, хар чинжүү, давс, элсэн чихэр хийж бага дулаанаар 10-15 минут буцалгаад хөргөнө. Махаа хэрчиж, давс, сармисаар үрээд 4-5 цагийн турш маринад хийнэ.

Цөцгийтэй маринад

1 кг маханд - 20%-иас доошгүй өөх тос агуулсан 500 мл тос, 1 халбага. л. хатаасан лаврын, 3 хумс сармис, 1 халбага. хар чинжүү.

Сонгиныг жижиг шоо болгон хайчилж, махыг сонгино, халуун ногоотой хольж, цөцгий асгаж, хольцонд 3 цагийн турш дэвтээнэ.

Кефир-сонгины маринад

1 кг жин авахын тулд та 5 кг сонгино, өөх тосны агууламж 2.5%-иас ихгүй 0.5 литр kefir, 5 ширхэг хар чинжүү, хупс-сунели гэх мэт зарим халуун ногоо (ойролцоогоор 1 халбага) авах хэрэгтэй. / p>

Хар чинжүүг бутлана. Гүн хайруулын тавган дээр цагираг болгон хэрчсэн сонгиноыг хоп-сунели, чинжүүтэй холино. Махаа гараараа сонгино, халуун ногоо хольж хутгана. Кефирээр хийнэ, гараараа дахин хутгана. Махыг kefir -ээр бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Савыг таглаатай таглаад сэрүүн газар хадгална. Мах бэлтгэх хугацаа дор хаяж 3 цаг байна.

Цайны маринад

Амтлахын тулд танд хар цай (50 гр), давс, чинжүү хэрэгтэй болно. Цай дээр буцалсан ус хийнэ, 15 минутын дараа цайны навчийг мах, давс, чинжүүгээр үрж, дор хаяж 3 цагийн турш байлгана. Цай нь махыг зөөлөн болгоод зогсохгүй тааламжтай хар алтан өнгө өгдөг.

Кофены маринад

1 кг маханд зориулсан бүтээгдэхүүн: 1 tbsp. нунтагласан кофе халбага, 1, 5 tbsp. оливын тос, 0.5 халбага. давс, 2 сонгино, газрын улаан, хар чинжүү (амсах болно); амтыг сайжруулахын тулд та шинэхэн эсвэл хатаасан лаврын нэмж болно (1-2 иш, эсвэл хуурай бол 1 халбага).

Бас уншаарай

дом | 10.08.2021 лунный посевной календарь садовода и огородника на июнь 2022

лук нарезать тонкими полукольцами, смешать с мясом, маслом, смесью перцев и базиликом. кофе залить горячей водой (около поллитра воды понадобится), поставить на плиту, и как только кофе начнет закипать - сразу снять его с огня. горячий кофе процедить от гущи, добавить в него соль и перемешать. горячим кофейным рассолом залить мясо, закрыть крышкой и оставить мариноваться на ночь.

рассольный маринад

на 1 кг мяса: 1 л рассола из-под маринованных огурцов или помидоров, 2 луковицы, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 ст. л. красного молотого перца.

лук мелко нарезать, перемешать с обоими видами перца и замариновать в этой смеси мясо на полчаса. затем залить рассолом и подержать в холодильнике ночь. можно добавить к маринаду измельченные соленые помидоры или огурцы.

томатный маринад

томатный сок (0, 5 л) смешать со специями по вкусу (перец, кориандр, хмели-сунели). мясо опустить в маринад на 6 часов. к такому маринаду можно добавить и кусочки свежих помидоров.

луково-яичный маринад

на 1 кг мяса необходимо 3 луковицы, 2 сырых яйца, 2 лимона, 2 ч. л. черного молотого перца, соль.

лук пропустить через мясорубку, яйца взбить, из лимонов выдавить сок. соединить все ингредиенты и замариновать мясо на 1 час.

грейпфрутовый маринад

на 1 кг мяса понадобится сок одного грейпфрута, соль, перец по вкусу и 50 г нарезанной крупно кинзы. держать мясо в смеси не меньше 5 часов. такой маринад придаст вашему шашлыку пикантную кислинку.