Royal Apricot Jam -ийн жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Apricot чанамал бол жорыг ягштал дагаж мөрдвөл хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг амттай амттан юм. Гэрийн эзэгтэй нар энэ амттанг үргүй, үргүй бэлтгэдэг бөгөөд чангаанзны хагас хэсэг нь үзэсгэлэнтэй төрхөө хадгалж үлддэг тул чанамал нь өөрөө маш амттай байдаг.

Бэлэн амттан нь маш анхилуун үнэртэй бөгөөд зуны халууныг санагдуулдаг. Хааны жорыг ашиглан анхилуун үнэргүй чангаанзны чанамал хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Хоол хийх зөвлөмж

Саатал амттай, амттай болохын тулд хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

• амттан бэлтгэхийн тулд том, боловсорсон жимс хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд хэт боловсорсон, ялзарсан жимсийг зайлуулах нь илүү дээр юм бол чанамалын амтыг эвдэж, хэт зөөлөн жимс нь ажиллахгүй болно; та жимс ашиглан амттан хийж болно. бүхэлд нь, дараа нь ясыг шорлог эсвэл харандаагаар арилгаж болно;
• жимсний зүсмэлүүдээс чанамал хоол хийх нь илүү тохиромжтой хэвээр байгаа тул жимс бүрийг хоёр хэсэгт хувааж, чулууг зайлуулахад хангалттай;
• чанамал удаан хадгалагдахын тулд савыг сайтар угааж ариутгах хэрэгтэй, эс тэгвээс амттан нь муудна;
• амттанг бага дулаанаар чанаж, хэд хэдэн үе шаттай болгосон нь чанамал шатаахгүй байх боломжийг бүрдүүлж, мөн жимсний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах болно;
• Хэсэг хугацааны дараа амттан элсэн чихэр болж хувирахгүйн тулд түүнд бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил нэмж оруулахыг зөвлөж байна.

Royal Apricot Jam -ийн жор

Ийм амттан нь маш амттай, анхилуун амттай болдог бол амттан бэлтгэх үйл явц нь энгийн байдаг. Хэрэв та чихэр хийх зөвлөмжийг яг дагаж мөрдвөл үр дүн нь үзэсгэлэнтэй, амттай чанамал болно.

Орц:

• ус - 600 мл;
• шинэ чангаанз - 4 кг;
• нимбэгийн хүчил - 5 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 кг.

Хоол хийх үйл явц:

Жимсийг усаар сайтар угааж, дараа нь үрийг жимсээс нь салгаж авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд саваагаар нүх гаргаж, ясыг сайтар арилгадаг. Энэ арга нь чангаанзыг бүрэн бүтэн байлгахад тусалдаг бөгөөд жимс нь чанамал дотор байх болно

Үрийг сайтар хугалж, дараа нь цөмийг нь салгаж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр чанамал хийхэд шаардлагатай болно. Цөм бүрийг чангаанзны дотор байрлуулна

Дараа нь чихрийн сироп бэлтгэх үйл явц эхэлдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд ус, нунтагласан элсэн чихрийг шаардлагатай хэмжээгээр хэрэглэж, бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж маш бага дулаанаар чанаж болгосон болно. Сироп буцалмагц дахиад арван минут буцалгахад үлддэг бөгөөд энэ хугацаанд элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой

Бэлтгэсэн чангаанзыг чихрийн сиропоор асгаж, саванд илгээдэг. Саатал буцалгасны дараа ойролцоогоор хоёр минут буцалгаж, хөөсийг нь аваад галаас нь салгана. Амттаныг арван ба түүнээс дээш цагийн турш ууна

• Үүний дараа чихэрлэг амтыг дахин гал дээр тавьж, буцалгаад, хөөсийг нь аваад дулаанаас нь салгана.
• Уг процедурыг гурван удаа давтана.

Бэлэн чанамал лонхтой руу юүлж, таглааг нь хааж болно. Амттанг өвөл, намрын турш агуулахад хадгалах болно.

Коньяк бүхий чангаанз чанамал

Энэхүү жор нь маш анхны бөгөөд гүйцэтгэхэд хялбар тул сайн коньяк хэрэглэхээс гадна боловсорсон боловч өтгөн чангаанз түүж авах нь зүйтэй.

Орц:

• чанарын коньяк - 110 мл;
• шинэ чангаанз - 1, 2 кг;
• цэвэршүүлсэн ус - 210 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 800 грамм;
• шанцай нунтаг - 3 грамм;
• нимбэг - 12 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Нэгдүгээрт, чихрийн сироп бэлтгэдэг, учир нь энэ элсэн чихэрийг усанд асгаж, үр тариа уусах хүртэл бүх зүйлийг хольж, үүний дараа найрлагыг нь гал дээр тавьж, буцалгахыг хүлээнэ.
2. Гүйлсийг хоёр хэсэгт хувааж, дараа нь үрийг нь арилгадаг. Бэлтгэсэн зүсмэлүүдийг буцалж буй сироп руу илгээгээд таван минут орчим буцалгана, үүссэн хөөсийг зайлуулахаа мартуузай. Амттанг байнга хутгах хэрэгтэй.
3. Хоол хийсний дараа галыг унтрааж, амттанг өрөөний температурт хөргөнө, дараа нь чанамалыг хөргөгчинд нэг шөнө илгээнэ.
4. Хуваарьт цаг дуусахад амттанг дахин зууханд хийж буцалтал нь буцалгаж, дараа нь бренди амттан руу асгаж, шанцай нунтаг нэмж нэг чимх нэмж 30 орчим минут буцалгана. Энэ хугацаанд чангаанзны чанамал сайн өтгөрөх цаг гарна. Хоол хийх төгсгөлд нимбэгний шүүс нэмнэ.

Цөмтэй чанамал

Энэ бол чанамал хийх маш сайн хувилбар бөгөөд удаан хугацаагаар амттан хийх, хоол хийх дургүй гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой юм. Энэ тохиолдолд та ясыг хаях шаардлагагүй, чихэрлэг хоол хийхэд бидэнд тэднээс цөм хэрэгтэй. Нэмж дурдахад найрлага нь хамгийн бага хэмжээний орц найрлагыг агуулдаг бөгөөд бидний чанамалыг зөвхөн нунтагласан элсэн чихэр, чангаанзаар хийх болно.

Орц:

• чангаанз - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийх үйл явц:

Ийм жорны хувьд хамгийн боловсорсон, гэхдээ өтгөн жимс сонгох нь чухал юм. Чангаанзыг хоёр хэсэгт хувааж, дараа нь үрийг нь салгаж авдаг. Ясыг хаядаггүй, харин хугарч, цөмийг нь гаргаж авдаг

Жимсийг хальсалж угааж цэвэрлэхэд том саванд хийж дээрээс нь нунтагласан элсэн чихэр цацна. Савыг таглаатай таглаад жимсээ хэдэн цагийн турш байлгана

• Жимс нь шаардлагатай хэмжээний шүүсийг гаргасны дараа та савыг зуух дээр тавиад удаан гал асааж болно.
• Саатал буцалгахад таван минутын турш буцалгаж, үүссэн хөөсийг байнга арилгаж, дараа нь галыг унтрааж, амттанг исгэж орхино.

Сиропыг хөргөсний дараа чангаанзны хэсгүүдийг сайтар арилгаж, ингэснээр тэдгээрийг үзэсгэлэнтэй, бүрэн бүтэн байлгах боломжтой болно

Одоо та сироп бэлтгэж эхэлж болно. Зуух дээр дахин гал асаагаарай, сироп буцалмагц дахин арван таван минут буцалгаад хөөсийг нь арилгана. Чангаанзны хэсгүүдийг чихрийн масс дээр хийж, хэдэн минут буцалгана

Хоёр минутын дараа цөмийг чанамал руу юүлж, бүх зүйлийг хольж, амттанг галаас гаргаж авдаг.

Самартай хааны чанамал

Чангаанз чанамал хийх энэхүү жор нь олон гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно, учир нь амттан нь гайхалтай амт, үнэртэй байх болно. Хушга нь энэ амттанд хамгийн тохиромжтой, гэхдээ та hazelnuts эсвэл бүйлс авч болно.

Орц:

• боловсорсон чангаанз - 1, 2 кг;
• самар эсвэл бүйлс - 1 шил;
• нунтагласан элсэн чихэр - 750 грамм;
• цэвэршүүлсэн ус - 1 шил.

Хоол хийх үйл явц:

1. Нэгдүгээрт, та чангаанзны жимсийг ангилах хэрэгтэй, зөвхөн боловсорсон, өтгөн жимс нь чанамал хийхэд тохиромжтой, хэт боловсорсон, зөөлөн чангаанз гадаад төрхөө хурдан алдах болно.
2. Чангаанзнаас нүхийг зайлуулах ёстой бөгөөд үүнийг жимс огтлох эсвэл нүх гаргах замаар хоёр аргаар хийж болно. Хэрэв танд цаг байвал чангаанзнаас арьсыг нь арилгаж болно.
3. Уламжлал ёсоор ийм амттанг чангаанзны үрээр бэлтгэдэг тул энэ үрийг хаядаггүй, харин урьдчилан халаасан зууханд таван минутын турш асаагаад цөмийг нь хувааж аваад арилгадаг. Хэрэв танд энэ журмыг хэрэгжүүлэх хүсэл байхгүй бол та зөвхөн самар хийж болно.
4. Хэд хэдэн самар, бэлтгэсэн цөмийг чангаанзанд хийж, дараа нь жимсээ гүн гүнзгий саванд хийнэ.
5. Нунтагласан элсэн чихэрийг саванд хийнэ, нэг аяга ус хийнэ, савыг гал дээр тавиад найрлага буцалгахыг хүлээнэ үү. Элсэн чихэр тариа уусах хүртэл хүлээнэ үү. Хэрэв сироп шатаж эхэлвэл түүнд бага зэрэг ус нэмнэ.
6. Буцалж буй сиропыг чангаанзны аяганд хийнэ, найрлага хөрөх хүртэл энэ хэлбэрээр үлдээнэ.
7. Үүний дараа чангаанзгүй сиропыг саванд хийж дахин буцалгана. Чангаанзыг буцалж буй чихэрлэг найрлагаар хийнэ. Энэ процедурыг дор хаяж гурван удаа давтах ёстой бөгөөд үүний дараа амттанг лонхтой руу асгаж болно.

Янз бүрийн төрлийн самарыг чанамаланд нэмэлт болгон ашиглаж болох боловч хушга нь хамгийн хүчтэй амт, үнэрийг өгдөг. Хэрэв ийм самар гэртээ байхгүй бол түүнийг бүйлс эсвэл самараар солино.

Шанцай, ваниллин зэрэг нэмэлтүүдэд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр бэлэн болсон амтат үнэрийг баялаг, тод болгоно. Нимбэгийн хүчил нь чангаанзны амттанг сахарлахаас зайлсхийх боломжтой болно.

Та хааны чанамалыг зөвхөн чангаанзнаас чанаж болно, хэрэв та амтанд нэмэлт жимс эсвэл жимс нэмж өгвөл амттаны амт илүү сонирхолтой, баялаг болно.

Киви, гүзээлзгэнэ зэргийг нэмэлт болгон ашигладаг тул эдгээр бүтээгдэхүүнийг чангаанзтай хослуулах нь дээр. Та ийм амттан хэрхэн хийх талаар илүү сонирхолтой жор олж болно, гэхдээ дээр дурдсан амтат хоолыг бэлтгэх сонголтууд нь маш амттай, анхилуун амтыг олж авах боломжийг олгодог.