Гэртээ туранхай майонезаас хоол хийх

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  соус

• Хоол хийх цаг:

  20 минут

Найрлага

• аквафаба
• гич нунтаг
• нимбэгний шүүс
• турмерик
• ургамлын тос

Гэртээ туранхай майонез хийх жорыг авч үзье. Бид өндөг, сүүгүйгээр хутгагчаар хоол хийх болно.

Эрүүл соус

Аквафаба ашиглан туранхай майонез хийх сонирхолтой арга. Энэ юу вэ? Энгийнээр хэлэхэд энэ нь буурцагт ургамлыг буцалгасны дараа олж авсан шингэн юм. Энэхүү жорны хувьд лаазалсан вандуйны соусыг авч үзье.

Өндөггүй гэртээ туранхай майонез хийх зурагтай жорыг авч үзэхийг санал болгож байна.

Орц:

• аквафаба - 150 мл;
• гич нунтаг - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• турмерик - ⅓ халбага;
• үнэргүй ургамлын тос - 300-450 мл.

Бэлтгэл:

• Лаазалсан вандуйгаас шингэнийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
• Гичийн нунтаг нэмнэ.

• Нимбэгний шүүс хийнэ.
• Турмерик нэмнэ.
• Үр хольцыг дүрэх хутгагчаар хутгана.

• 5 минутын идэвхтэй цохилтын дараа элсэн чихэр нэмээд холино.
• Нимгэн урсгалаар ургамлын тос хийнэ.
• Нягттай цөцгийтэй төстэй массыг олж авах хүртэл цохино.

Илүү их тос нэмэх тусам соус зузаан болно. Тиймээс энэ мөчийг амтны сонголтоос хамааран хянах шаардлагатай байна. Хөргөгчинд соус бүр илүү зузаан болно.

Соус "Вкусняшка"

Бид гэртээ бэлтгэсэн өндөг, сүүгүй энгийн туранхай майонезын жорыг авч үзэхийг санал болгож байна. Энэ нь маш амттай, эрүүл болж хувирдаг.

Орц:

• ус - 400 мл;
• ургамлын тос - 300 мл;
• цардуул - 2 tbsp. л.;
• ширээний цуу - 2 tbsp. л.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• гич - 2 халбага;
• ширээний давс - ½ халбага;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Сонирхолтой! Хураасан сүүгээр "самар" хийх зориулалттай богинохон боов хийх

Бэлтгэл:

• Жижиг саванд заасан хэмжээний ус хийнэ.
• Хоолны цардуул, амтат элс, давс хийнэ. Үр массыг сайтар холино.

• Цардуул ууссан даруйдаа агуулгатай савыг жижиг гал дээр хийнэ.
• Зузаан болтол тасралтгүй хутгах замаар халаана.

• Дулаанаас нь салга. Та зузаан, тунгалаг шингэн авах ёстой. Бүрэн хөргөх хүртэл хойш тавь.
• Том, өндөр савыг ашигла.
• Бэлтгэсэн, хөргөсөн цардуулыг дотор нь хийнэ.

• Дараа нь бэлэн гич нэмнэ.
• Уксус, ургамлын тос хийнэ.
• Амтыг сайжруулахын тулд бага зэрэг чинжүүг саванд хийнэ.

Үүссэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор нэгэн төрлийн масс болгон холино

Үр дүн нь зузаан, анхилуун үнэртэй, маш амттай сумс бөгөөд энэ нь дэлгүүрээс худалдаж авсан зүйлийг төгс орлох болно.

Минутка майонез

Туранхай майонезыг гэртээ өндөггүй жороор (гэхдээ туранхай) сүүгээр хийж болно. Соус нь маш зузаан, зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Энэ нь ердийн дэлгүүрээс худалдаж авсан майонезыг төгс орлох болно.

Орц:

• сүү (туранхай) - 100 мл;
• ургамлын тос - 200 мл;
• алимны цуу - 1, 5 халбага;
• ширээний давс - ½ халбага;
• газрын чинжүү - ⅓ халбага;
• гич - 1 халбага;
• нунтагласан сармис - ⅓ халбага

Бэлтгэл:

Сүү, цөцгийн тосыг хутгагчаар ташуурдахад тохиромжтой гүн аяганд хийнэ

• Гал тогооны хэрэгслийг аяганд дүрээд хумс хийж эхлээрэй.
• Үр масс руу давс нэмнэ.

• Алимны цуу цуу хийнэ.
• Нунтаг чинжүү, нунтагласан сармис хийнэ.
• Гичийг тавь.

Үр массыг дахин ташуурдах хэрэгтэй

Бэлэн майонез нь маш нягт, зузаан, цагаан өнгөтэй. Амт нь дэлгүүрийнхтэй маш төстэй юм.

"Цагаан хоолтон" майонез

Соус нь найрлагадаа микро, макро элементүүдийг агуулдаг тул ашигтай байдаг. Ургамлын гаралтай уураг байдаг тул бие махбодид амархан шингэдэг бөгөөд энэ нь дүр төрхийг гэмтээхгүй.

Өндөг, сүү нэмэлгүйгээр гэртээ холигчоор туранхай майонез хийх жорыг авч үзье.

Орц:

• чанасан цагаан шош - 200 гр;
• шөл - 2-3 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
• гич - 1-2 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• Дижон гич - 1 халбага;
• тунхууны хамт гич - 1 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс, газрын чинжүү, карри зэргийг амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Цагаан шош буцалгана. Үүнийг хутгагч саванд хийнэ.
2. Гар хутгагч ашиглан нухаш болтол нь цохино. Та бага зэрэг шөл нэмж болно.
3. Масс руу ургамлын тос хийнэ. Сайн цохь.
4. Тодорхой хэмжээгээр нимбэгний шүүс нэмнэ.
5. Бага зэрэг давс.
6. Карри, хар чинжүү, тунхууны гич ба Дижон гич, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хутгагчаар холино.
7. Цагаан хоолтон, мацаг барьдаг хүмүүст зориулсан гар хийцийн майонез нь дунд зэргийн давслаг, халуун ногоотой, маш амттай болдог.

Майонез "дур булаам"

Бид туранхай майонезыг гэртээ хутгагч, өндөггүй хийх энгийн жорыг авч үзэхийг санал болгож байна. Энэхүү найрлага нь шар буурцгийн сүүг агуулдаг бөгөөд энэ нь өтгөн тууштай байдалд хүрэх боломжийг олгодог.

Орц:

• ургамлын тос - 200 мл;
• шар буурцгийн сүү - 100 мл;
• гич - 1 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 халбага;
• ширээний давс - 0.5 халбага;
• алимны цуу - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp л.

Бэлтгэл:

• Ургамлын тосыг хутгагч саванд хийнэ.
• Шар буурцагны сүүг тийш нь явуул.

• Элсэн чихэр, давс хийнэ.
• Алимны цуу асгаж, гичийг нэмнэ.
• Бэлтгэсэн хольцыг дүрэх хутгагчаар 1 минутын турш цохино.

• Нягтруулсны дараа нимбэгний шүүс хийнэ.
• Бүгдийг дахин холино.
• Энэ нь зузаан, амттай, анхилуун майонез болж хувирдаг. Хамгийн гол нь эрүүл мэндэд аюулгүй.

Сонирхолтой! Далайн гаралтай халуун ногооны салат хоол хийх

Хэрэгтэй майонез

Гэртээ болон хутгагч дээр алхам алхмаар жороор бэлтгэсэн туранхай майонез нь эрүүл бөгөөд маш амттай болж хувирдаг. Энэ нь зузаан болж хувирсан бөгөөд дэлгүүрийн соусаас огт ялгаагүй юм.

Орц:

• ус - 200 мл;
• гурил - 1 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1, 5 халбага;
• бэлэн гич - 1 халбага;
• ширээний давс - ½ халбага.

Бэлтгэл:

• Дээд зэрэглэлийн гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
• Тогтмол хутгах замаар нимгэн урсгалаар хүйтэн ус хийнэ.

• Агуулга агуулсан савыг зуух дээр тавь.
• Үргэлж хутгах замаар өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой.
• Халаалтаа унтраа, сэрүүн байна.

• Тодорхой хэмжээний ургамлын тосыг хутгагч шилэнд хийнэ.
• Энд давс, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, гич нэмнэ.

• Үр хольцыг гар хутгагчаар хутгана.
• Хөргөсөн гурилын массыг хэд хэдэн алхамаар хийж хутгагчтай холино.

Майонезыг битүүмжилсэн саванд хадгалахыг зөвлөж байна.

Уксусгүй майонез

Туранхай майонезыг гэртээ хутгагчаар хийсэн жороор бэлтгэдэг. Үүнд өндөг ороогүй бөгөөд бүйлсний сүү нь ердийн малын сүүг орлох үүргийг гүйцэтгэдэг. Соус нь туранхай хоол хийхэд тохиромжтой.

Орц:

• ургамлын тос - 250 мл;
• бүйлсний сүү - 100 мл;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp л.;
• ширээний давс - 0.5 халбага;
• гар хийцийн гич - 0.5 халбага;
• газрын чинжүү - ⅓ халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр -1 халбага

Бэлтгэл:

• Сүүг хутгагч саванд хийнэ.
• Нимбэгний шүүс нэмнэ.

• Саванд ургамлын тос илгээнэ үү.
• Нунтаг хар чинжүү, давс, нунтагласан элсэн чихэр, гар хийцийн гичийг хийнэ.

Усанд дүрэх хутгагчаар эмульс авах хүртэл цохино

Бэлэн болсон соус нь амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Энэ нь салат чимэглэхэд тохиромжтой.

Авокадо агуулсан майонез

Өндөггүй туранхай майонезын жорыг алхам алхмаар зурагтай, гэртээ чанаж хийхийг санал болгож байна. Энэ нь авокадо агуулдаг тул маш амттай, нарийн бөгөөд анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Орц:

• ургамлын тос - 200 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага;
• ширээний давс - 0.5 халбага;
• авокадо - 250 гр;
• нимбэгний шүүс - 1-2 tbsp. л.

Бэлтгэл:

1. Авокадо угааж, хутгаар 2 тэнцүү хэсэгт хуваа. Ясыг болгоомжтой авч хая.
2. Нэг халбага ашиглан бүх целлюлозыг арилгана. Холигч шилэнд хийнэ. Саванд халбагаар бага зэрэг зуурна.
3. Жимс дээр амтат элс, хоолны давс нэмнэ.
4. Нимбэгний шүүс хийнэ.
5. Гар хутгагч ашиглан нухаш.
6. Үүссэн нухаш руу ургамлын тос хийнэ.
7. Бүгдийг сайтар холино.
8. Амтлаад шаардлагатай бол илүү их нимбэгний шүүс нэмээд хурдан хутгана.
9. Зузаан, бэлэн майонезыг саванд хийнэ.
10. Өөрчлөхийн тулд үлдсэн соус дээр 1 халбага нэмж болно. гич. Бүгдийг сайтар холино. Өөр нэг усан онгоц тавь.
11. Майонезаас соус амтлах сонирхолтой 2 зүйлийг энд оруулав. Та өөрийн амтанд үндэслэн халуун ногоо нэмж болно.

Холигч эсвэл хутгагчаар хийж болох гар хийцийн туранхай майонезын олон жор байдаг. Хайртай хүмүүстээ ийм эрүүл соус бэлдэхээ мартуузай.