Солонгос лууван: гэрийн жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Солонгосын лууван бол хүнсний ногооны хамгийн түгээмэл зууш юм. Та үүнийг доорх жор дагуу гэртээ, дэлгүүрт байдаг шиг танил амттай хоол хийж болно. Хамгийн гол нь хэд хэдэн чухал ялгааг мэдэх явдал юм.

Солонгосын луувангийн сонгодог жор

Сонгодог жороор хоол бэлтгэхийн тулд танд тусгай амтлагч хэрэгтэй болно, ингэхгүй бол солонгос луувангийн жинхэнэ амтыг давтах боломжгүй болно. Халуун ногоотой, маш шүүслэг, аманд шингэсэн ногооны салат хүн бүхэнд таалагдах болно.

Орц:

• 1 килограмм лууван;
• 1 уут солонгос луувангийн амтлагч;
• 0, 5 толгой сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 2 халбага давс
• 1 халбага элсэн чихэр
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 халбага цуу

Бэлтгэл:

• Лууванг хальсалж, цоргоны дор зайлж, солонгос лууван хийх зориулалттай тусгай үрж жижиглээрэй. Бүх сараалжтай лууваныг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
• Сармис хумсыг хальсалж хутгаар нилээд цавчих эсвэл сармисаар дамжуулна.
• Лууван дээр жижиглэсэн сармис хумс нэмнэ.

• Нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Хэрэв лууван чихэрлэг амттай бол та бага зэрэг элсэн чихэр хийж болно.
• Хүнсний ногоонд хэдэн халбага ширээний давс нэмнэ.

• Дээрээс нь бага зэрэг цуу хийнэ.
• Цүнхнээс тусгай амтлагч нэмж, бүх найрлагыг нь хольж, бага зэрэг шахна. Лууванг ойролцоогоор 15 минут байлгаарай, энэ хугацаанд хангалттай хэмжээний шүүс ялгарна.
• Хуурай хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд хийж, наранцэцгийн тос асгаж халаана. Дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваасан сонгино тавь. Сонгино алтан өнгө олж авсны дараа та тосноос хутганы халбагаар гаргаж аваад хаяж болно.

• Сараалжтай лууван дээр буцалж буй тосоо хурдан асгаж сайтар холино. Хоолны амтлагчийг халуун ногоооор сайтар даршлахын тулд та хөргөгчинд 2-3 цагийн турш хадгалах хэрэгтэй.
• Солонгос маягийн лууван бэлэн болсон тул та тэдгээрийг үндсэн хоолонд зориулж салат эсвэл хачир болгон өгч болно.

Хэрэв салат хэт халуун ногоотой бол түүнд хэд хэдэн хальсалсан самар нэмж болно, энэ нь амтыг зөөлрүүлэх болно.

Хумс, кориандра бүхий солонгос лууван

Сармис, амтлагчийн анхилуун үнэртэй маш халуун ногоотой, амттай хоолны дуршил. Ихэвчлэн солонгос лууванг хамгийн ойр байрлах супермаркетаас бэлэн хэлбэрээр худалдаж авдаг боловч доорх жороор хийсэн энэхүү ногооны хоолыг алхам алхмаар зургаар гэртээ хийх нь дээр.

Орц:

• 1 килограмм лууван;
• 1 халбага газрын хар чинжүү;
• Улаан газрын чинжүү 0.5 халбага;
• 1 толгой сармис;
• 1 чимх газрын кориандра;
• 3 хумс;
• 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 4 халбага цуу;
• 1 халбага давс
• 2 булан навч.

Бэлтгэл:

Урьдчилан хальсалсан лууваныг зайлж, тусгай grater ашиглан цавчих. Үр дүн нь ижил урттай нимгэн тууз байх ёстой. Сараалжтай лууван урт байх тусмаа сайн

• Сармисын толгойг том хумсаар хальсалж, цавчих, хэвлэлийн дундуур дамжуулна. Сараалжтай луувантай аяганд нэмнэ. Сармис нь бэлэн болсон зуушанд амт чанар, хурц байдлыг нэмж өгөх болно.
• Улаан, хар газрын чинжүү, булан навч, газрын кориандра, хумс зэрэг шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмэх цаг болжээ. Ширээний давс, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ.
• Уксус, наранцэцгийн тос хийнэ. Хоол хийх энэ үе шатанд та бэлэн луувангийн хурц байдлыг тохируулж болно. Гэхдээ үүний зэрэгцээ лууван шаардахад илүү хурц болно гэдгийг мартаж болохгүй.

• Хүнсний ногоог бэлтгэсэн паалантай саванд хийнэ. Дээд талыг халбагаар эсвэл гараараа бага зэрэг дараарай, ингэснээр лууван аль болох их шүүс гаргаж өгнө.
• Лууван дээр хавтгай таваг тавиад дээр нь усаар дүүргэсэн литрийн багтаамжтай саванд хийнэ. Лууванг 3 хоногийн турш ууж, дараа нь тохиромжтой саванд хийж хөргөгчинд хадгална.

Хэрэв хүсвэл сонгино, нилээд жижиглэсэн шинэхэн халимаг ногооны амтанд нэмж халуун ногоо нэмнэ.

Кунжутын үртэй солонгос лууван

Халуун ногоотой амт бүхий хамгийн амттай солонгос луувангийн жор нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын хоолны дэвтэрт зохистой байр эзлэх ёстой. Энэхүү хоолны дуршилыг гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Салатыг өөрийн хүссэнээр өөр өөр найрлагатай болгож болно: Брюссель нахиалдаг эсвэл цэцэгт байцаа, селөдерей үндэс, самар эсвэл кунжутын үр.

Орц:

• 300 грамм лууван;
• 4 халбага наранцэцгийн тос;
• 4 хумс сармис;
• 4 халбага цуу;
• солонгос луувангийн амтлагч;
• 1, 5 хоолны халбага кунжутын үр;
• 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

1. Хальсалж, угаасан лууваныг урьдчилан нимгэн, урт тууз болгон хайчилж эсвэл тусгай grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Хальсалсан сармис хумсыг маш жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл хэвлэлийн дундуур дамжуулна.
3. Гүн саванд нилээд жижиглэсэн сармис, сараалжтай лууван, ширээний цуу, нунтагласан элсэн чихэр, халуун ногоо зэргийг холино.
4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Дулаан, дараа нь маш хурдан халуун ногоотой лууван дээр хийнэ.
5. Төгсгөлд нь кунжут нэмж, бүх найрлагыг нь холино. Бэлтгэсэн ногооны салатыг хөргөгчинд хийж 12 цагийн турш зогсооно. Үүний дараа солонгос лууванг үндсэн хоолонд нэмж ширээн дээр үйлчилж болно.

Кунжутын оронд лууван дээрээ хэдэн дусал кунжутын тос нэмж ногооны зуушанд тааламжтай үнэр нэмж болно.

Мөөгтэй солонгос лууван

Халуун ногоотой солонгос салат нь өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр үнэхээр сэтгэл татам харагдах болно. Хоолонд нэмсэн мөөг нь амтлагч, сармисны үнэрээр ханасан бөгөөд гайхалтай амтыг олж авдаг. Хоолны дуршилыг танилцуулсан жорны дагуу алхам алхмаар зургаар бэлтгэсэн болно.

Орц:

• 3 лууван;
• 500 грамм шампиньон;
• 6 хумс сармис;
• 1 цэнхэр сонгино;
• 50 мл цуу;
• 70 мл наранцэцгийн тос;
• ½ халбага газрын хар чинжүү;
• ½ халбага кориандрын үр;
• Халуун улаан чинжүүний 1/3 хэсэг;
• 2/3 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 халбага давс
• Шанцайны ургамал навч 2 ширхэг;
• 4 ширхэг dill.

Бэлтгэл:

• Мөөг, лууваныг цоргоны дор зайлж, харанхуй болсон бүх хэсгийг арилгаж, үзүүрийг нь сайтар хайчилж ав.
• Мөөгийг саванд хийж, ус нэмээд буцалгана. Давс нэмж, дунд зэргийн халуунд 15 минут буцалгана.

• Лууванг тусгай үрж жижиглэсэн хэрчээд урт хэрчээд аваарай. Хэрэв тусгай grater байхгүй бол та ногоог нимгэн хутгаар хутгаж болно.
• Сараалжтай лууваныг гүн гүнзгий аяганд хийж, шүүсийг нь ялгаруулахын тулд гараараа бага зэрэг дарж болно.

Нунтагласан элсэн чихэр, ширээний давс, нунтагласан хар чинжүү, сармис хумсыг хэвлэлийн дундуур нэмнэ. Кориандрын үрийг зуурмаг дээр сайтар нунтаглаж, лууван дээр хийнэ. Энэхүү техникийн ачаар таваг нь халуун ногооны тааламжтай үнэрийг олж авах болно

• Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хүнсний ногоог маш хурдан асга.
• Эцэст нь ширээний цуу асгаж, бүх найрлагыг сайтар холино.
• Мөөгийг нимгэн дөрвөлжин болгон хайчилж, лууван дээр нэмнэ. Жижиг мөөгийг бүрэн бүтэн үлдээж болно.

• Цэнхэр сонгины толгойг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Шинэхэн dill болон шанцайны ногоог нилээд хэрчинэ. Бүх жижиглэсэн найрлагыг лууван дээр нэмнэ.
• Салатыг халуун ногоотой болгохын тулд түүнд хэдэн жижиглэсэн улаан чинжүү чинжүү бөгж нэмж болно.

• Савыг тугалган цаасаар боож, дээр нь ачааг (сав эсвэл хуванцар савтай ус) хийнэ.
• Бэлтгэсэн салатыг хөргөгчинд хийж, 24 цагийн турш байлгаад дараа нь үйлчилж болно.

Бэлэн солонгос маягийн лууван нь мах, загасны хоол, чанасан төмс эсвэл бусад хачиртай сайн нийлдэг.

Гэртээ хийсэн Солонгос маягийн лууван нь маш амттай, сармис, амтлагчийн анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Бусад найрлагыг нэмж оруулах замаар танилцуулсан жорыг өөр өөр хэлбэрээр хийж болно: тохиромжтой амтлагч, жижиглэсэн самар, бусад ногоо, шинэ ургамал.