Өөрийнхөө гараар 2020 оны шинэ жилийн амтат цагаан гаатай жигнэмэг

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  талх нарийн боов

• Хоол хийх цаг:

  2 цаг

Найрлага

• гурил
• элсэн чихэр
• шанцай
• цагаан гаа
• самар
• Хумс
• давс
• сод
• цөцгийн тос
• зөгийн бал
• өндөг

Амттай, анхилуун, сайхан цагаан гаатай талхгүй 2020 он ямар шинэ жил вэ! Ийм боовыг зөвхөн баярын ширээн дээр тавиад зогсохгүй шинэ жилийн сүлд модны чимэглэл болгон ашиглаж болно. Бид өөрийн гараар жигнэх боломжтой цагаан гаатай талхны зураг бүхий хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Цагаан гаа

Хэдийгээр танай гэр бүл цагаан гаатай талханд үнэхээр дургүй байсан ч 2020 оны Шинэ жилийн баярын жигнэмэгийн зураг бүхий санал болгож буй жор хүн бүрт таалагдах болно. Ийм амттанг хүүхдүүдтэй хамт хийж болно, тэд гараараа зуурсан гурилнаас сэдэвчилсэн зургийг огтлох дуртай болно. Энэхүү амттан нь маш амттай болж, байшинг удахгүй болох баярын үнэрээр дүүргэх болно.

Орц:

• 350 гр гурил;
• Элсэн чихэр 150 гр;
• Нунтагласан шанцай 5 гр;
• 5 гр цагаан гаа;
• нэг чимх самар самар;
• нэг чимх хумс;
• Цаг Л. сод;
• нэг чимх давс;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 50 мл зөгийн бал;
• 1 тахианы өндөг.

Бэлтгэл:

1. Хүйтэн цөцгийн тосыг шоо болгон хувааж, гурил, сод, шанцай, самар, цагаан гаа, сод, хумс, зөгийн балны хамт хутгагч саванд хийнэ.
2. Гурилын үйрмэгийг авах хүртэл бүх найрлагыг хольж, ширээн дээр тавина.
3. Төв хэсэгт бид жижиг хотгор хийж, өндөглөдөг, зуурсан гурил зуурч, хуванцараар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг. Хэрэв зуурсан гурил сүйрвэл гурилын массыг бөмбөг рүү цуглуулах хүртэл 1 халбага хүйтэн ус хийнэ.
4. Дараа нь бид хөргөсөн зуурсан гурилыг гаргаж аваад 1 см -ээс багагүй зузаантай давхаргад хийж, хөгц ашиглан шинэ жилийн дүрсүүдийг хайчилж ав. Хэрэв цагаан гаатай гурилыг зул сарын гацуур модны чимэглэл болгон ашиглах юм бол бүтээгдэхүүн бүрт бид нэн даруй жижиг нүх гаргадаг.
5. Бид дүрсийг илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 170 градусын температурт 15 минутын турш зууханд илгээнэ.
6. Бэлэн болсон цагаан гааг 5 минутын турш хөргөөд дараа нь төмөр тавиур руу шилжүүлнэ.

Чимэглэлийн хувьд та 150 гр нунтаг элсэн чихэр, 3 дусал нимбэгний шүүсээр нунтагладаг өндөгний цагаанаас паалан хийж болно. Мөсөн тосыг боовны уутанд хийж, хөлдөх хүртэл цагаан гаатай боовыг чимэглээрэй.

Зөгийн бал цагаан гаа

Орос улсад зөгийн балны бялууг үргэлж хөгжилтэй, баяр ёслолын бэлэг тэмдэг гэж үздэг. 2020 оны Шинэ жил сайхан сэтгэлээр өнгөрөхийн тулд ийм боовыг өөрийн гараар жигнэхийг зөвлөж байна. Зураг дээр санал болгож буй жор нь маш энгийн, зөгийн бал, шанцай, нимбэг зэргийг энд төгс хослуулсан болно.

Орц:

• 200 мл шингэн зөгийн бал;
• 200 гр цөцгийн тос;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 1 нимбэг;
• 400 гр гурил;
• 3 тахианы өндөг;
• 1 халбага сод;
• 2 халбага газрын шанцай;
• газрын хумс амсах болно;
• амт нь давс;
• 100 гр хар шоколад (гоёл чимэглэлийн зориулалтаар).

Бэлтгэл:

Зөгийн бал, хайлсан цөцгийн тосыг аяганд хийнэ, холино

• Бид тахианы өндөгийг элсэн чихэртэй хамт нунтаглаж, уураг болгон хувааж, хөөсөртөл нь зоддог.
• Одоо цөцгийн тос, зөгийн балны холимог дээр ташуурдсан шар, цагааныг нэмж, хагас нимбэгний хальс нэмнэ.

• Дараа нь үүссэн массад хэсэгчлэн гурил нэмж, нягт, нягт зуурсан гурил зуурна.
• Зуурсан гурилыг талх болгож, тугалган цаасаар боож хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина.
• Дараа нь бид хөргөсөн зуурсан гурилыг давхаргад хийж, стенил ашиглан шинэ жилийн дүрсийг хайчилж ав.

Бид зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар хийж, 180 градусын температурт 10-15 минутын турш зууханд хийнэ

• Бид бэлэн болсон цагаан гааг гаргаж аваад хөргөнө.
• Чимэглэлийн хувьд хар шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Та цагаан гаанаас шинэ жилийн зүүлт хийж болно, үүний тулд бид өнгөлөг бүтээгдэхүүнийг алтан утсаар бэхлэнэ.

Сонирхолтой! 2020 оны шинэ жилийн энгийн бөгөөд амттай сэндвичүүд

Элсэн чихэртэй цагаан гаатай жигнэмэг

2020 оны Шинэ жилээр өөрийн гараар жигнэх боломжтой цагаан гаатай талхны гэрэл зураг бүхий энгийн боловч ер бусын жор бол шатаасан элсэн чихрийн сонголт юм. Талх нарийн боов нь ер бусын өнгөтэй бөгөөд маш зөөлөн, зөөлөн, амттай байдаг.

Орц:

• 100 гр элсэн чихэр;
• 150 мл зөгийн бал;
• 1, 5 Урлаг. л. халуун ногооны холимог;
• 150 гр цөцгийн тос;
• 1 тахианы өндөг;
• 50 мл буцалж буй ус;
• 1 халбага сод;
• 350 гр гурил.

Паалангийн хувьд:

• 1 тахианы өндөг;
• 170 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага цуу (9%);
• хүнсний будаг.

Бэлтгэл:

• Бид жигд натри нэмэхэд түүний агууламж гадагш гарахгүйн тулд зузаан ёроолтой, өндөр ханатай савыг авдаг. Тиймээс, хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, гал дээр тавиад бүрэн уусгах хүртэл хадгална.
• Дараа нь бид дулаанаас салгаж, хайлсан нунтагласан элсэн чихэр рүү буцалж буй ус асгаж, зөгийн бал асгаж, хүссэн амтлагчаа дүүргэ. Энэ нь шанцай, хумс, цагаан гаа, эсвэл самар байж болно.

• Бид гал руу буцаж очоод сод нэмээд дараа нь масс нь хөөсөрч, энд бүх зүйлийг зогсоохгүйгээр хутгах хэрэгтэй.
• Одоо цөцгийн тос хийж, бүрэн хайлмагц хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад 60 ° C хүртэл хөргөнө.

• Дараа нь өндөг оруулаад бүх зүйлийг хурдан хутгана, эс тэгвээс өндөг зүгээр л буржгар болно. Дараа нь гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд өтгөн зуурсан гурил зуурна.
• Бид зуурсан гурилыг тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд нэг өдрийн турш хийнэ. Дашрамд хэлэхэд ийм зуурмагийг 3 долоо хоног хүртэл сэрүүн газар аюулгүй хадгалж болно.

Үүний дараа бид зуурсан гурилаа 4 мм зузаантай давхаргад хийж, хөгц ашиглан цагаан боовны жигнэмэгийг хайчилж, жигд хуудсан дээр 8 минутын турш 200 ° C температурт жигнэнэ

• Бэлэн болсон цагаан гааг хөргөөд цаасыг нь салга.
• Одоо бид пааландсан бүх орцыг авч, хольж, хүссэн өнгөөр будаж, гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглээрэй.

Бүрхүүл нь гэрэлтэх чадвараа алдахгүйн тулд нэг нууц байдаг: үүнийг хэрэглэсний дараа бид цагаан гаатай жигнэмэгийг 50 хэм хүртэл халаасан зууханд 5 минутын турш илгээдэг. Энэ нь бүрхүүлийг хурдан хатааж, гэрэлтүүлэх болно

Тула цагаан гаатай талх

Цагаан гаа бол Католик Христийн Мэндэлсний Баярын шинж чанар боловч Орос улсад Тула цагаан гаа гурилыг үргэлж жигнэж ирсэн бөгөөд түүх нь 300 гаруй жилийн түүхтэй. Уламжлалаас гажихгүйн тулд бид 2020 оны Шинэ жилийн баяраар өөрийн гараар жигнэх боломжтой Тула цагаан гаатай боовны зураг бүхий жор санал болгож байна.

Орц:

• 150 мл зөгийн бал;
• 2 өндөг;
• 80 гр цөцгийн тос;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага газрын шанцай;
• 1 халбага сод;
• 300 гр гурил (+ нэмэх);
• 200 гр зузаан чанамал.

Паалангийн хувьд:

• 2 халбага. л. сүү;
• 4 халбага. л. элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

Өндөгийг аяганд хийж, цагааныг нь шар өнгөтэй тогтмол хутгуураар холино

Одоо цөцгийн тос, зөгийн бал нэмж, амт нь элсэн чихэр, сод, шанцай нэмээд хутгаад бүх зүйлийг усан ваннд илгээнэ

• Элсэн чихэр, цөцгийн тос бүрэн хайлмагц гурил нэмж, бүх хуурай, хуурай орцыг нэгэн төрлийн масс болгон нэгтгэх хүртэл гал дээр байлгана.
• Үүний дараа бид массыг гурилаар цацсан ширээн дээр шилжүүлж, хөргөж, идэвхтэй зуурах ажлыг эхлүүлэхэд бага зэрэг хугацаа өгч, шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Зуурмаг нь plasticine шиг зөөлөн тууштай байх ёстой. Энэ нь бага зэрэг наалдамхай байж болно, учир нь энд зөгийн бал байдаг тул та үүнийг мартаж болохгүй, тиймээс зуурсан гурилыг гурилаар цохих шаардлагагүй, эс тэгвэл цагаан гаатай талх хуурай болно.

Одоо бид зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, нэг хэсгийг нь илгэн дээр шууд 5 мм зузаантай давхаргад хийж, гадаргууг чихэрлэг, исгэлэн амттай өтгөн чанамалаар тосолно. Дүүргэлт нь хэт чихэрлэг байх ёсгүй - чавга, алим эсвэл үхрийн нүдний чанамал хийх болно

• Дараа нь бид зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг давхаргад хийж, чанамал дээр тавьж, ирмэгийг нь дарж буржгар хутгаар зүснэ. Зуурмагийн үлдэгдлээс та дүрсүүдийг хайчилж, цагаан гаатай талхны гадаргуу дээр дурын дарааллаар байрлуулж болно.
• Одоо бид бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр илгэн дээр шууд хийж, зууханд 30-40 минутын турш илгээнэ, температур нь 180 ° C байна.

Бид бэлэн болсон цагаан гааг мөсөөр тосолж, сүүг нунтаг сахартай хольж, 3-4 минутын турш галд хийж, гурилан бүтээгдэхүүнийг сиропоор дэвтээнэ. Цагаан гаатай талхыг бүрэн хөргөсний дараа та ширээн дээр үйлчилж болно.

Сонирхолтой! Амттай гар хийцийн овъёосны жигнэмэгийн жор

Цагаан гаатай талх лебкучен

Лебкучен цагаан гаатай талх бол Христийн Мэндэлсний Баярын уламжлалт боов бөгөөд Германы гэр бүл бүрт мэддэг жор юм. Эдгээр нарийн боов нь гайхалтай үнэртэй байдаг, учир нь энд олон тооны халуун ногоо хэрэглэдэг.

Зурган дээрх шиг 2020 оны Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг өөрийн гараар жигнэхийг хичээгээрэй, тэгвэл та өвлийн хүйтэн үдэш таныг дулаацуулах амттай амттан авах болно.

Орц:

• 500 гр гурил;
• 150 мл зөгийн бал;
• 100 гр цагаан элсэн чихэр;
• 100 гр нишингэ элсэн чихэр;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 том өндөг (эсвэл 2 жижиг өндөг);
• 1, 5 халбага жигд нунтаг;
• ½ халбага сод;
• нэг чимх давс;
• 1 халбага шанцай;
• ½ халбага самар;
• ½ халбага газрын хумс;
• ½ халбага газрын од гоньд;
• ½ халбага газрын гоньд;
• ½ халбага газрын цагаан гаа;
• 50 гр бүйлс;
• мөстөлт хийх зориулалттай хар шоколад (заавал биш).

Бэлтгэл:

1. Бид хайруулын тавган дээр цөцгийн тос илгээж, хоёр төрлийн элсэн чихэр нэмээд зөгийн бал хийнэ.
2. Бид цөцгийн тос хайлж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл агуулгыг гал дээр байлгадаг боловч ямар ч тохиолдолд хольцыг буцалгаж болохгүй.
3. Одоо бид найрлагын жагсаалтад заасан бүх халуун ногооыг зөгийн балны хольц руу шигшиж байна. Үүний дараа бид жигд нунтагаар содыг дүүргэж, өндөглөдөг, хутгана, хэсэгчлэн гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна.
4. Үүний дараа бид зуурсан гурилаа уутанд хийж хөргөгчинд хэдэн цагийн турш эсвэл шөнийн турш илүү сайн байлгана.
5. Дараа нь бид цагаан гаатай талхны суурийг гаргаж аваад өрөөний температурт хүргэж, дор хаяж 1 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлээрэй.
6. Одоо бид зуурсан гурилын зургийг хайчилж, жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар хийж, зууханд 12-15 минутын турш 175 хэмийн температурт хийнэ.
7. Хэрэв хүсвэл бэлэн болсон цагаан гаатай талхыг шоколадны мөсөөр чимэглээрэй, үүний тулд бид хар шоколадыг аваад хэсэг болгон хувааж зуух эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна.

Олон оронд цагаан гаатай талх нь баярын ширээний чимэглэл болдог. Тиймээс та уламжлалаа хадгалж, 2020 оны Шинэ жилийн амттай, сайхан амттанг өөрийн гараар жигнэх боломжтой. Дашрамд хэлэхэд, цагаан гаатай жигнэмэгийг цутгаж болно (эдгээрийг ихэвчлэн хойд орнуудад шатаасан байдаг), хэвлэх, тусгай цагаан гаатай хавтанг ашиглан бүтээгдэхүүн бэлтгэж, жигнэмэг шиг харагддаг бол өөр хэлбэрээр жигнэх боломжтой. дүрс, паалангаар чимэглэсэн, цагаан эсвэл өнгөтэй.