15 минутын дотор жигнэхгүйгээр маш шүүслэг, амттай бялуу

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  амттан

• Хоол хийх цаг:

  30 минут

Найрлага

• жигнэмэг
• элсэн чихэр
• хуурай сүү
• какао
• цөцгийн тос
• Буцалж буй ус

Жигнэмэггүй бялуу нь жигнэмэг, цагаан гаатай талх, тэр ч байтугай эрдэнэ шишийн саваа ашиглан ердөө 15 минутын дотор хийж болох гоёмсог, шүүслэг, амттай амттан юм. Бид өдөр тутмын болон баярын ширээнд зориулсан амтат амттангуудын зураг бүхий хэд хэдэн алхам алхмаар жор санал болгож байна.

15 минутын дотор трюфель бялуу

Зөвхөн 15 минутын дотор та амттай, шүүслэг трюфель жигнэмэгийн бялуу хийх боломжтой. Амттаныг жигнэхгүйгээр бэлтгэдэг тул жор нь маш энгийн тул туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг зохицуулж чаддаг.

Орц:

• 800 гр жигнэмэг;
• 250 мл буцалж буй ус;
• Элсэн чихэр 200 гр;
• 500 гр хуурай сүү;
• 60 гр какао;
• 200 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл:

• Саванд элсэн чихэр хийнэ, буцалж буй усанд хийнэ, чихэрлэг талстыг уусах хүртэл хутгана.
• Одоо хуурай сүүг жижиг хэсгүүдэд чихэрлэг усанд хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүх зүйлийг сайтар холино.

Дараа нь какао асгаад бүх зүйлийг дахин хутгана

Мөн зөөлөн цөцгийн тосыг хөргөөгүй байгаа тосонд уусгана

Бид ямар ч хэлбэрийг ирмэгээр нь ирмэгээр нь хальсаар бүрхэж, доод хэсэгт нь бага зэрэг тос түрхэнэ

• Одоо хар шоколадтай жигнэмэгийн давхаргыг хий.
• Үүний дараа жигнэмэгийн давхаргыг цөцгийрүүлж, харамсахгүй байж болно.

Дараа нь хөнгөн жигнэмэг, цөцгий давхаргыг дахин хийнэ. Мөн энэ дарааллаар бид бялууг цуглуулдаг

Бид амттанг тугалган цаасаар хучиж, 8 цагийн турш сэрүүн газар илгээнэ

Бялуу сайн ханасан болмогц бид үүнийг таваг руу шилжүүлж, хальсыг нь авч, үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй

Цөцгийтэй жигнэмэггүй цагаан гаатай бялуу

Жигнэмэггүй амттай бялууг цагаан гаатай талхаар хийж болно. Санал болгож буй амттангийн жор нь бас их цаг хугацаа шаарддаггүй - 15 минутын дотор та маш шүүслэг, амттай амттан авах боломжтой.

Орц:

• 500 гр цагаан гаа;
• 1 аяга нунтаг элсэн чихэр
• 700 мл цөцгий;
• 250 мл тос (33%);
• нэг чимх ваниллин.

Бэлтгэл:

• Цөцгийн хувьд зузаан цөцгий авч, цохино. Хүнд цөцгийг хэсэг хэсгээр нь асгаж, сэвсгэр, агаартай масс авах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
• Нунтаг элсэн чихэр, бага зэрэг ваниллин нэмээд хэсэг хэсгээр нь амтлаад холигчоор жигд болтол нь холино.

• Бид цагаан гаатай талхыг хоёр хуваасан байх ёстой, эс тэгвээс тэд сайн дэвтээгүй болно.
• Аливаа хэлбэрийн доод хэсэгт тос түрхээд тэгшлээд, дээр нь цагаан гаатай талхны давхарга тавь. Хэрэв хүсвэл жимс нэмж болно.

Цөцгий тосны дараа дахин. Энэ дарааллаар бид бүх найрлага дуусах хүртэл амттанг цуглуулдаг

Бид бялууг сараалжтай шоколадаар чимэглээд 6-7 цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг тул та үүнийг нэг шөнийн дотор үлдээж болно, ингэснээр амттан илүү амттай, зөөлөн болно.

Амтат жигнэмэгийн амттан

Та жигнэмэгээс 15 минутын дотор маш амттай, шүүслэг бялууг жигнэхгүйгээр авах боломжтой. Амттаны хувьд бид давсгүй энгийн Рыбка жигнэмэг авдаг.

Орц:

• 400 гр жигнэмэг;
• 650 гр цөцгий (20%);
• Элсэн чихэр 200 гр;
• 200 гр хар Үхрийн нүд;
• чимэглэлийн зориулалттай самар;
• жимс жимсгэний амт нь элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

Эхлээд хар Үхрийн нүд бэлтгэцгээе. Хэрэв жимс хөлдөөсөн бол бид эхлээд гэсгээж, шүүсийг нь шавхан, элсэн чихэр нэмээд амталж холино

Цөцгийн хувьд элсэн чихэр нунтагтай цөцгий зодоход л хангалттай. Гэхдээ удаан хугацаагаар ташуурдах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд гол зүйл бол нунтаг нь исгэсэн сүүнд бүрэн уусдаг явдал юм

Жигнэмэгийг саванд хийнэ, цөцгий асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино

Маягтыг хүнсний хальсаар хучих. Доод талд нь хэдэн жимс, дээр нь цөцгийтэй жигнэмэг тавь. Тиймээс бүх масс дуусах хүртэл бид үүнийг давхаргаар тараана

Бид маягтыг контентоор бүрхэж, дор хаяж 3 цагийн турш сэрүүн газар тавина

Бид бэлэн амттанг таваг дээр тавиад, хэрэв хүсвэл шоколадны мөсөөр хийнэ, гэхдээ та бялууг жигнэмэг, буталсан самараар чимэглэж болно

Лавашаас хийсэн "Cherry Bliss" бялуу

15 минутын дотор та маш амттай, шүүслэг бялууг "Cherry Bliss" жигнэхгүйгээр хийж болно. Түүний өвөрмөц онцлог нь амттанг жигнэмэггүй, тэр ч байтугай цагаан гаатай талхгүйгээр бэлтгэдэг явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд танд пита талх хэрэгтэй болно.

Орц:

• 400 мл цөцгий (20-25%);
• 150 мл чанасан хураангуй сүү;
• 2, 5 хуудас пита талх;
• 300 гр интоор;
• хар шоколадны баар.

Бэлтгэл:

Эхлээд кремээ бэлдэцгээе. Нэгдүгээрт, цөцгий жинлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр илүүдэл ийлдэс гарах болно. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний дараа шууд нэг минутын турш цохино

Дараа нь чанасан хураангуй сүүг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. Гарах үед бид дунд зэргийн амттай дунд зэргийн амттай карамель тос авдаг

Бид интоороос үрийг гаргаж авдаг. Хэрэв жимс нь хөлдөөгчид хадгалагдаж байсан бол бид эхлээд гэсгээж, илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд шигшүүр дээр хийнэ

Бид пита талхны хуудас бүрийг 4 тууз болгон хуваасан

Туузны ирмэг дээр 6-7 интоор тавиад хоолой руу эргүүлээрэй. Тиймээс бид бялууны бүх хоосон зайг хийдэг

Цөцгийн тосыг тавагны ёроолд тавь. Дараа нь бид дөрвөн лаваш хоолойг дараалан тавьдаг. Дээд талыг их хэмжээний тосоор тосолно

Дараагийн эгнээ багасгаж, цөцгий дээр гурван хоолой тавь. Дээд ба хажуу талыг нь тосоор тосолно

Дараа нь бид хоёр хоолой тавьж, дээр нь тос түрхээрэй

Дээд талд нь - зөвхөн нэг хоолой. Үлдсэн кремээр бялууг жигд болгоно. Бид мөн ирмэгийг сайтар өнгөлдөг

Бүтэн баар эсвэл хар шоколадны хагасыг хутгаар хайчилж ав. Үр бялууг бүх талаас нь цацна. Бид бэлэн амттанг хэдэн цагийн турш сэрүүн газар илгээдэг.

"Шалаш" - жигнэмэггүй ааруултай бялуу

Гэр бүл эсвэл баярын цайны үдэшлэгт 15 минутын дотор та "Шалаш" жигнэхгүйгээр маш амттай, анхны, шүүслэг бялуу бэлтгэх боломжтой. Энэхүү жор нь зуслангийн бяслагны амттанг сонирхогч бүх хүмүүст таалагдах болно.

Орц:

• 2 боодол боовны жигнэмэг;
• 350 гр өөх тос бүхий зуслангийн бяслаг;
• 250 гр цөцгийн тос;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 5 гр ванилийн сахар;
• 30 гр какао;
• 50 гр тоор (лаазалсан).

Бэлтгэл:

Бид 100 гр зөөлөн цөцгийн тос, 50 гр элсэн чихэрийг аяганд илгээж, нэгэн төрлийн гөлгөр массыг олж авах хүртэл найрлагыг нь нунтаглана

Газрын тосны хольцонд какао хийнэ, сайтар хутгаад хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийнэ

Бяслагны бяслагыг нарийн шигшүүрээр дамжуулна. Үр тариа нь амттанд тохиромжгүй, өтгөн ааруул зуурмаг хэрэгтэй болно

Дараа нь үрж жижиглэсэн аарцанд 50 гр энгийн болон ванилийн сахар нэмээд үлдсэн цөцгийн тосоо нэмээд жигд болтол хутгана. Маш чихэрлэг амттанг хайрлагчдын хувьд чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой

• Хавтгай гадаргуу дээр тугалган цаас эсвэл жигд цаасны хоёр давхаргыг тараана.
• Дээрээс нь бид жигнэмэгийг гурван эгнээнд хийж, эгнээний хооронд 5 мм -ийн цоорхой хийдэг.

Үүний дараа үүссэн харандаагаар үүссэн тэгш өнцөгтийн хил хязгаарыг тэмдэглээрэй. Дараа нь бид жигнэмэгийг арилгаж, энэ газарт шоколадны оо түрхэнэ

• Дараа нь бид жигнэмэгийг буцааж өгч, гурван эгнээ хийж, ааруулын массын нэг хэсгийг дунд нь тавина.
• Лаазалсан тоорыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ааруулын давхаргын дээр тавь.

• Одоо жимсийг өөр нэг зуслангийн бяслагаар хучна.
• Үүний дараа бид жигнэмэгийн хажуугийн ханыг дээшлүүлж, овоолго авахын тулд хооронд нь дарна.

Бялууг боож хөргөгчинд 10-12 цагийн турш хийнэ

Бид бэлэн амттанг дэлгэж, бүх талаас нь какао цацна. Ийм бялууг зөвхөн тоороор хийх шаардлагагүй, та гадил, чанамал жимс эсвэл карамельжуулсан алим авч болно.

"Sundae" бялууг жигнэхгүйгээр

"Plombir" бялуу нь бэлэн байгаа орцоос ердөө 15 минутын дотор жигнэхгүйгээр бэлтгэгддэг маш амттай, шүүслэг амттан юм. Та хайртай хүмүүсээ ийм амттай амттангаар эрхлүүлж, зочдоо гайхшруулж чадна. Алхам алхмаар жор-цааш нь.

Бялууны найрлага:

• 250 гр боовны жигнэмэг;
• 120 гр цөцгийн тос.

Суффелийн хувьд:

• Зуслангийн бяслаг 400 гр;
• 400 мл цөцгий;
• 400 мл хураангуй сүү;
• 1 уут ванилийн сахар;
• Желатин 30 гр;
• 100 мл сүү.

Шоколадны ганашийн хувьд:

• 50 мл сүү;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 100 гр хар шоколад

Чимэглэлийн хувьд:

30 гр цагаан шоколад

Бэлтгэл:

Богино боовны жигнэмэгийг гулсмал зүү эсвэл хутгагчаар үйрмэг болгон нунтаглана. Тэнд хайлсан цөцгийн тос хийнэ, бүгдийг сайтар хутгана. Хэрэв масс сайн цутгасан бол цөцгийн тос шаардагдахаа болино, гэхдээ хэрэв энэ нь сүйрвэл бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос нэмнэ

Хуваасан хэлбэрийн ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, үйрмэгээ асгаж, жигд давхаргад тарааж, нягтруулна

• Дараа нь бид хэлбэрээ хальсаар чангалаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Энэ үед бид суфле хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслаг, ванилийн сахар, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүг саванд хийнэ. Бид хутгагчаар тасалдаг.

Желатиныг нэг аяга халуун сүүнд уусгаад нимгэн урсгалаар цөцгий рүү хийж хутгагчтай холино

Бид хөргөгчинд байгаа бялуутай хэлбэрийг гаргаж аваад цөцгий асгаад дахин тугалган цаасаар боож, суфле бүрэн хатах хүртэл хөргөгчинд буцааж өгнө

• Ганаче хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд сүүг саванд хийнэ, цөцгийн тос нэмээд гал дээр халуун байдалд оруулна.
• Дараа нь хар шоколадны хэсгүүдийг хольц руу хийж, бүрэн уусгах хүртэл хутгана.

Амттаныг чимэглэхийн тулд цагаан шоколадны хэсгүүдийг буланд ойрхон уутанд хийж, боож, уутыг халуун устай аяганд хийнэ. Бид шоколадыг бүрэн хайлтал хүлээнэ

Бид бялууг гаргаж, ганашийг суфле дээр хийнэ, тэгшлээрэй

• Хайлсан цагаан шоколадтай уутны буланг хайчилж, тойрог зур.
• Одоо бид шорлог авч, хэлбэрийг төвөөс ирмэг хүртэл зурна. Цагаан шоколад хурдан хатуурдаг тул бид бүх зүйлийг хурдан хийдэг.

Үүний дараа бялууг тугалган цаасаар хучиж, хөргөгчинд дахин нэг цагийн турш тавина, ингэснээр амттаны дээд давхаргууд хөлдөх болно. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад бөгжийг зөөлөн нээж, зайрмагны амттанг ширээн дээр үйлчилнэ.

Богино долгионы зууханд "Тусламж" бялуу

Зарим гэрийн эзэгтэй нар ердөө 15 минутын дотор бичил долгионы зууханд нарийн боовтой маш амттай, шүүслэг бялуу хийж болно гэдгийг тэр бүр мэддэггүй. Бид амтаараа байлдан дагуулах энгийн амттан жор санал болгож байна.

Орц:

• 2 өндөг;
• 5 халбага. л. гурил;
• 1 халбага. л. какао;
• 6 халбага. л. сүү;
• 6 халбага. л. Сахара;
• 2 халбага. л. ургамлын тос;
• ½ халбага сод;
• Цаг Л. давс

Кремний хувьд:

• 500 мл цөцгий;
• 2-3 ст. л. Сахара;
• 2 банана.

Бэлтгэл:

• Бид өндөгийг аяганд хийж, давс нэмж, бүх зүйлийг ердийн хумсаар цохино.
• Өндөгний хольцонд сүү, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.

Какао бүхий гурил шигших, бүх зүйлийг сайтар холино

Дараа нь зуурсан гурилыг зуурмаг дээр хийж, тос нэмж, бүх зүйлийг нэгэн төрлийн болтол нь зуурна

Зуурмагийг ямар ч богино долгионы зууханд хийнэ, 5 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ, 800 ватт. Дохио өгсний дараа зуухаа онгойлгохгүй, харин жигнэмэгийг дахиад 10 минут орхих нь чухал юм

Жигнэмэгийг хэвнээс нь салгасны дараа бид хөргөж, хоёр хэсэг болгон хуваах цаг өгдөг

• Цөцгийн хувьд цөцгийг бага хэмжээний нунтаг сахартай холино.
• Бид бялууг цуглуулдаг: эхний болон нэн даруй хоёр дахь бялууг тосоор тосолно.

Хальсалсан гадил жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид тэдгээрийг эхний бялуу дээр тавьдаг

• Дээд талыг нь тосолсон талыг нь доош харуулан хоёр дахь бялуугаар хучна.
• Бялууны дээд ба хажуу талыг тосоор тосолно.

Бэлэн бялууг сараалжтай шоколадаар цацна. Үүнийг нэн даруй үйлчилж болно, гэхдээ амттанг нэвт норгох цаг өгөх нь илүү дээр тул илүү тендер болно

Эдгээр амттай, шүүслэг амттанг ердөө 15 минутын дотор бэлтгэж болно. Жигнэхгүйгээр амтат амттан хийх өөр олон сонголтууд байдаг, жишээлбэл та лавашаас алдартай Наполеон бялуу, шоколадны бөмбөгөөр Антилл эсвэл талхны бялуугаар Рафаэлло хийж болно.