Өвлийн улиралд солонгос өргөст хэмх

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Солонгосын өргөст хэмх бол хоол хийхээс 3 цагийн дараа эсвэл өвлийн улиралд бэлтгэж болох маш ер бусын салат юм. Бид Солонгос хоолны дүрмийн дагуу хамгийн амттай бэлтгэл хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Өвлийн улиралд солонгос өргөст хэмхүүд - энгийн жор

Амттай зууш хийх энгийн жор нь өргөст хэмх, лууван гэсэн хоёр үндсэн орцыг ашигладаг. Нэмж дурдахад танд маш олон амтлагч, халуун ногоо хэрэгтэй болно, үүнгүйгээр солонгос хоолыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг.

Орц:

• 4 кг өргөст хэмх;
• 1 кг лууван;
• 4 халбага. л. давс (слайд байхгүй);
• 6 хумс сармис;
• 8 халбага. л. Сахара;
• Солонгос луувангийн 30 гр амтлагч;
• 200 мл цуу (9%);
• 200 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Бид өргөст хэмхийг ялгаж, мөстэй усаар дүүргээд нэг цагийн турш явна

Салатыг зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болгохын тулд бид солонгос хоолонд зориулан хальсалж лууваныг үрж өгдөг

Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав, хэмжээг нь арай том болгоорой

• Сармисын хумсыг хэвлэлийн эсвэл нарийн grater дамжуулна.
• Бэлтгэсэн бүх найрлагыг том саванд хийнэ.

• Давс, элсэн чихэр, солонгос луувангийн амтлагчаа хийнэ.
• Дараа нь цуу, тос асгаж, бүх зүйлийг хольж, лууван, өргөст хэмхүүд шүүс өгөхийн тулд 2 цагийн турш байлгана.
• Хэсэг хугацааны дараа хүнсний ногоогоо цэвэр саванд хийнэ.

Буцалснаас хойш 10 минутын дараа ариутгаж, өнхрүүлээд дулаан хөнжил дор хөргөнө

Хэрэв чинжүү чинжүүтэй бол хэрэв хүсвэл арай илүү хурц байдлыг нэмж болно.

Ариутгалгүй солонгос амтлагч өргөст хэмхүүд

Өвлийн хамгийн амттай зуушны өөр нэг маш энгийн жор бол Солонгосын өргөст хэмх юм. Энэ тохиолдолд юу ч ариутгах шаардлагагүй, бүх зүйл маш энгийн, хурдан, хамгийн чухал нь амттай байдаг.

Орц:

• 2 кг өргөст хэмх;
• 0.5 кг лууван;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 50 гр давс;
• 20 гр солонгос луувангийн амтлагч;
• 100 мл цуу (9%);
• 100 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Жижиг өргөст хэмхийг хэсэг, тойрог эсвэл тууз болгон хайчилж ав, өөрөөр хэлбэл ямар ч хэлбэрээр. Хэрэв жимс нь том бол тэдгээрийг хальсалж, үрээр тарих нь дээр

• Лууванг хальсалж нунтаглаарай (та ердийн эсийг том эсээр эсвэл солонгос салатанд ашиглаж болно). Бага зэрэг давс хийж, хүнсний ногоог гараараа бага зэрэг зуураарай, ингэснээр лууван илүү зөөлөн болж, илүү их шүүс өгөх болно.
• Marinade -ийн хувьд бид хэвлэлээр дамжуулсан сармисыг тус тусад нь саванд хийж, давс, элсэн чихэр, амтлагчаа илгээж, бүгдийг сайтар холино.

• Одоо бараг бэлэн болсон боолтонд тос, цагаан цуу нэмээд дахин хутгана.
• Луувантай өргөст хэмхийг том аяга эсвэл саванд хийнэ, дараа нь боолт хийнэ. Хүнсний ногоог таглаад таглаад дор хаяж 1, 5 цаг байлгана. Зууш хийхэд ашигладаг найрлага нь аль болох их шүүс өгөх шаардлагатай байдаг. Гэхдээ бид цаг алдахгүй, лонхтой, таглааг бэлддэг.

• Бид хүнсний ногоог гал руу илгээж, буцалгахыг хүлээж, 15 минут тоолно. Энэ хугацаанд өргөст хэмхүүд дулаарч, өнгө нь өөрчлөгдөх болно.
• Бид халуун хоолны дуршлыг бэлтгэсэн лонхтой дээр хийж, маринадаар дүүргээд тагийг нь чангална уу. Үүний үр дүнд та 2 литрээс бага зэрэг илүү амттай солонгос өргөст хэмхийг авах болно.

Хэрэв солонгос луувангийн амтлагч дууссан эсвэл дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнд итгэхгүй байвал паприка, халуун улаан чинжүү, кориандра холино.

Амтат чинжүүтэй солонгос өргөст хэмхүүд

Солонгосын өргөст хэмх бол хамгийн амттай амттан бөгөөд хэрэв та хэрчсэн чинжүү нэмбэл ийм салатнаас өөрийгөө салгахгүй болно. Санал болгож буй жор нь маш хялбар бөгөөд танай хоолны гахайн банкинд зохих байр сууриа эзлэх болно. Үүнээс гадна ийм салатыг хөргөгчинд хоёр долоо хоног хүртэл хадгалах эсвэл өвлийн улиралд хадгалах боломжтой.

Орц:

• 1.5 кг өргөст хэмх;
• 300 гр лууван;
• 200 гр амтат чинжүү;
• ½ халуун чинжүү хальс (заавал биш);
• 1 толгой сармис;
• 1 халбага. л. слайдтай давс;
• 2 халбага. л. слайдтай элсэн чихэр;
• 120 мл ургамлын тос;
• 25 гр луувангийн солонгос амтлагч;
• 2 халбага. л. цуу (9%).

Бэлтгэл:

• Бид гурван хошуунаас хамгийн томыг нь сонгохдоо солонгос салатанд зориулан лууванг үрж өгдөг. Жижиг сүрэл хэлбэртэй гурван лууван.
• Хальсалсан сармисны хумсыг луувантай аяганд нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

• Бид чихэрлэг, халуун чинжүүг үр, хуваалтаас цэвэрлэдэг. Тууз болгон нунтаглана. Та янз бүрийн өнгөтэй хүнсний ногоо хэрэглэж болно, гэхдээ улаан чинжүү байвал сайн.
• Өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг хоёр талаас нь хайчилж, жимсээ 1 см орчим зузаантай шоо болгон хайчилж ав.

• Бид чинжүү, өргөст хэмхийг лууван, сармистай аяганд хийж, дараа нь давс, нунтагласан элсэн чихэр, халуун ногоотой амтлагч нэмж, тос, цагаан цуу хийнэ.
• Давс, нунтагласан элсэн чихэр бараг бүрэн уусах хүртэл хүнсний ногоог сайтар холино.
• Хэрэв салатыг өвлийн улиралд хадгалахаар төлөвлөөгүй бол бид үүнийг саванд хийж, сэрүүн газар нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.

Хэрэв өвлийн улиралд бид салатыг саванд хийж, дээд тал нь дүүргэж, таглааг нь таглаад савны эзэлхүүнээс хамааран 10-15 минутын турш ариутгана

Ийм салат нь судасны болон зүрхний өвчинд тустай боловч ходоодны өвчтэй хүмүүст аюултай. Халуун ногоотой зууш нь байдлыг улам хүндрүүлнэ.

Өвлийн кунжутын үртэй солонгос өргөст хэмхүүд

Өвлийн улиралд амттай амттай бэлтгэх өөр нэг сонголт бол кунжутын үртэй солонгос өргөст хэмх юм. Энэхүү жорны онцлог нь шар буурцагны соусыг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь өргөст хэмхүүдэд өвөрмөц амтыг өгдөг.

Орц:

• 5 кг өргөст хэмх;
• 5 халбага. л. давс;
• 6 халбага. л. Сахара;
• 50-100 гр кунжутын үр;
• 10 хумс сармис;
• 1 халбага газрын улаан чинжүү;
• 2 халбага. л. цууны хүчил (70%);
• 10 халбага. л. Шар буурцгийн соус;
• 200 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Бэлтгэсэн жимсийг хэтэрхий том биш хэрчээд жижиг хэрчинэ. Давс цацаж, хольж, 30-40 минут байлгаад өргөст хэмхний шүүс гарна

• Энэ үед бид кунжутын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр илгээж, байнга хутгахдаа алтан хүрэн хүртэл хуурна.
• Дараа нь бид шүүснээс өргөст хэмхийг шахаж (энэ нь шаардлагагүй болсон), бид хүнсний ногоог өөр саванд шилжүүлдэг.
• Элсэн чихэр, улаан халуун чинжүү, кунжутын үрийг асгаж, жижиглэсэн сармис нэмж, цууны мөн чанар, шар буурцаг сумс хийнэ.
• Газрын тосыг маш халуун болтол гал дээр халааж, дараа нь өргөст хэмхийг асгаж сайтар холино.

Бид салатыг ариутгасан лонхтой дээр хийж, таглаатай битүүмжилнэ

Хэрэв хүсвэл солонгос луувангийн амтлагч эсвэл амтат паприка нэмнэ.

Солонгос өргөст хэмх кимчи

Кимчи өргөст хэмх бол Солонгосын хамгийн алдартай, хамгийн амттай хоолны жор юм. Солонгос өргөст хэмхүүд халуун ногоотой, халуун ногоотой, шаржигнуур, маш дур булаам амттай байдаг. Тэд бэлтгэл хийснийхээ дараа шууд үйлчилж эсвэл өвөлдөө бэлдэж болно.

Орц:

• 1 кг өргөст хэмх;
• 30 гр ногоон сонгино;
• 5 хумс сармис;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 40 гр халуун улаан чинжүү (хальс);
• 15 гр амтат улаан чинжүү;
• 3 халбага. л. загасны соус;
• 1 халбага. л. бор сахар;
• 1 халбага. гүнжидийн үр;
• 60 мл ус;
• 2 халбага. л. давс

Бэлтгэл:

Бид шинэ өргөст хэмх авч, нэг ирмэгээс 1.5 см орчим ухарч, жимс бүрийг дөрвөн хэсэгт хуваана

Тэдэнд давс цацаж 30 минут байлгана

Лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж, сонгиноыг нимгэн дөрвөлжин хэрчиж, хүнсний ногоог нийтлэг аяганд хийнэ

• Бид ногоон сонгино хайчилж авдаг, гэхдээ хэт нарийн биш (тус бүр 1 см орчим), сармисаа хэрчинэ.
• Бид сармистай ногоог сонгино, луувантай аяганд илгээж, дараа нь халуун чинжүү, улаан паприка, бор элсэн чихэр нэмнэ. Ус, загасны соус асгаж, кунжут нэмж, бүгдийг сайтар холино.

• Бид өргөст хэмхийг давснаас угааж, дүүргэлтийг дотор нь тарааж, таваг дээр тавиад 30 минутын дараа ширээн дээр үйлчилнэ.
• Хэрэв хоолны дуршилыг өвлийн улиралд бэлтгэсэн бол бид өргөст хэмхийг давстай байлгадаггүй, тэр даруй дүүргэж дүүргээд ариутгасан саванд хийнэ.
• Бөглөх бэлтгэл: 1 литр усанд - 5 tbsp. л. давс, 5 халбага. элсэн чихэр, 10 халбага. л. цуу ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, өргөст хэмхийг хийнэ.

Өргөст хэмхүүд шаржигнуур хэвээр байхын тулд 5 минутын турш ариутгана, гэхдээ цаашид хийхгүй. Бид тагийг нь өнхрүүлдэг

Загасны соусыг 2 цайны халбагаар сольж болно.шар буурцаг сумс 1 халбага. анчоус зуурмаг.

Улаан лоольтой солонгос өргөст хэмх

Өвлийн улиралд та улаан лоольтой солонгос өргөст хэмх гэх мэт амттай зууш бэлтгэж болно. Жор нь маш энгийн. Энэ хэсгийг дараагийн ногооны улирал хүртэл хадгалах боломжтой.

Орц:

• 1 кг өргөст хэмх;
• 1 кг улаан лооль;
• 1 халбага слайдтай давс;
• 2 халбага слайдтай элсэн чихэр;
• ½ халбага кориандер;
• 1/3 халбага хар перц;
• 4 хумс сармис;
• 70 мл цуу (9%);
• 100 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Жижиг өргөст хэмхийг дугуйлан хайчилж, гүн сав эсвэл саванд хийнэ.
• Улаан лоолийн ишийг салгаж, хүнсний ногоог зүсмэл болгон хувааж, өргөст хэмх рүү илгээнэ үү.
• Одоо хүнсний ногоонд нилээд жижиглэсэн сармис, давс, элсэн чихэр, хар перец, кориандра нэмээд цуу болон тосоо хийнэ.

• Бүгдийг сайтар хольж, салатыг 2 цагийн турш маринад байлгана.
• Дараа нь бид цэвэр лонхтой зуушаар зуушаар дүүргэж, гарч ирсэн шүүстэй хамт хүнсний ногоо хийж, таглааг нь таглаарай.

Бид буцалгах мөчөөс 10 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлнэ

Солонгос луувангийн амтлагчийг нэмэх шаардлагагүй боловч энэ нь амтыг өөрчилнө, гэхдээ энэ жорын дагуу зууш идсэний дараа өөр юу ч хэрэггүй болохыг та ойлгох болно.

Зулчинтай солонгос хэл дээр өвлийн улиралд өргөст хэмх

Өргөст хэмхүүд янз бүрийн ногоо, түүний дотор zucchini -тэй сайн зохицдог болохыг та мэднэ. Тиймээс өвлийн улиралд та өдөр тутмын болон баярын хоолонд хамгийн тохиромжтой солонгос маягийн ийм амттай зуушыг хадгалах боломжтой.

Орц:

• 500 гр өргөст хэмх;
• 500 гр цуккини;
• Лууван 400 гр;
• Болгарын чинжүү 250 гр;
• 300 гр сонгино;
• 40 гр яншуй, dill;
• 4 халбага. л. слайдгүй элсэн чихэр;
• 1 халбага. л. жижиг слайдтай давс;
• 100 мл ургамлын тос;
• 80 мл цуу (9%);
• 1 халбага. л. солонгос луувангийн амтлагч;
• ½ халбага хар перц.

Бэлтгэл:

1. Бид zucchini -ийг сайтар угааж, хоёр талдаа сүүлийг нь огтолж, жимсээ нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Жимсний сүүлийг хайчилж авсны дараа өргөст хэмхийг жижиг туузаар нунтаглана.
3. Бид бас хонхны чинжүүг хайчилж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, яншуй, диллийг нилээд цавчих.
4. Солонгос хоол хийх лууваныг сараалжтай болгоно.
5. Одоо бид бүх бэлтгэсэн найрлагыг нийтлэг аяганд илгээдэг. Элсэн чихэр, давс, бүх халуун ногоо, хазаж, тос нэмээд өөрчил.
6. 2 цаг байлгана, гэхдээ 20-25 минут тутамд сайтар холино.
7. Бид ногооны зүсмэлүүдийг лонхтой руу сайтар хийж, гаргаж авсан шүүсээр дүүргээд таглааг нь таглаад 10 минутын турш ариутгахаар илгээгээд сайтар чангална.

Чили, гичийг нэмэлт амтлагч болгон ашиглаж болно.

Солонгосын өргөст хэмх бол хамгийн амттай амттан бөгөөд энэ ногоог өдөр тутмын ширээ, өвлийн аль алинд нь хийх хамгийн хялбар жор юм. Хэрэв та хүсвэл өргөст хэмхүүдэд бусад орц найрлагыг нэмж, солонгос лууван амтлахаас гадна өөр өөр амтлагч хэрэглэж болно.