Өглөөний хоолондоо юу хурдан хийх, яаран амттай болох вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  зууш

• Хоол хийх цаг:

  20 минут

Найрлага

• төмс
• өндөг
• давс
• ургамлын тос
• халуун ногоо

Гэр бүл бүрт өдөр бүр "агаарт өлгөгддөг" асуулт бол өглөөний хоолондоо юу хийх вэ, хурдан бөгөөд маш амттай, яаран хийх явдал юм. Алхам алхмаар зурагтай хамгийн сайн батлагдсан жор нь үүнийг шийдвэрлэхэд тусална.

Deruny - амттай, эрүүл өглөөний цай

Төмсний бин (төмсний бин) биш бол өглөөний цайнд юу хурдан, амттай хоол хийж болох вэ? Бид тэдгээрийг энгийн жороор яаран хооллодог.

Орц:

• төмс - 10 ширхэг.;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• давс, чинжүү амсах болно;
• хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Хальсалсан төмсийг (хэрэв залуу бол хальслахгүй байх нь дээр, гэхдээ сайтар зайлж угаана уу) нарийн grater дээр үрээрэй. Илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд төмсний массыг шигшүүр эсвэл colander дээр хийнэ (та үүнийг гараараа бага зэрэг шахаж болно).
• Бид өндөг бэлтгэсэн төмс, давс, чинжүүтэй саванд хийж бүх зүйлийг сайтар зуурна.

Хуушуурын төмсний зуурмагийг тосоор халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж, хоёр талд нь 3-4 минут хуурна

Бид ямар ч амтлагч, ногооны нухаштай амттай, анхилуун өглөөний хоолыг ширээн дээр үйлчилдэг

Залхуу хачапури яарч байна

Бид залхуу хачапуриг яаралтай гэж нэрлэгддэг маш хурдан бэлтгэж болох өглөөний цайны амттай хоолны жагсаалтад оруулах нь дамжиггүй.

Орц:

• бяслаг - 200 гр;
• ногоон сонгино - 2 ширхэг.;
• цөцгий - 150 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• гурил - 5 халбага. л.;
• сод - ½ халбага;
• давс чинжүү;
• хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Бид бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж (та орой бэлдэж хөргөгчинд уутанд хийж болно), тохиромжтой саванд хийж өндөг, жижиглэсэн сонгино, цөцгий, сод, давс, чинжүү нэмнэ

Бүх массыг жигд болтол нь зуурч, гурилын талаас илүү хувийг тарааж, зуурсан гурилаа хийж, үлдсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ

Дунд зэргийн нягтралтай зуурсан гурилыг бага хэмжээний тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, тэгшлээрэй

Бид хачапурийг дунд зэргийн халуунд 4-5 минутын турш таглаад эргүүлээд хэдэн минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ

Цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй халуун бяслагтай бялууг үйлчил.

Тахианы цул

Алхам алхмаар зурагтай энгийн жор дагуу бид хурдан, яаран, өглөөний цайнд ийм амттай хоол бэлдэх тул та хуруугаа долоох болно.

Орц:

• тахианы булан - 500 гр;
• талхны үйрмэг - 150 гр;
• гурил - 150 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• хатаасан сармис - 1 халбага;
• давс чинжүү;
• хайруулын тос.

Бэлтгэл:

1. Бид тахианы филе угааж, утас, давс, чинжүү дээр дөрвөлжин эсвэл гонзгой хэлбэрээр хуваасан. Энэхүү бэлтгэл ажлыг орой эрт хийж, өглөө болтол маринад байлгаж болно (өглөөний цай бэлтгэх процессыг илүү хялбарчлах).
2. Бид бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн саванд хийнэ: нэг хэсэгт нь давс, чинжүү, сармистай гурилын холимог, нөгөө хоёр хэсэгт талхны үйрмэг, хутгасан өндөг.
3. Тахианы махыг гурил, өндөг, талхны үйрмэгээр дүрнэ. Бид хангалттай хэмжээний тос халааж, бялууг хуурч, эхлээд цаасан салфетка дээр тавиад дараа нь ширээн дээр үйлчилнэ.

Гадилтай бяслагтай бялуу

Хайртай дотны хүмүүстээ өглөөний цай уухаар та амттай бяслаг бялууг яаран хийж болно. Тэд хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд маш ашигтай байх нь бас чухал юм.

Орц:

• зуслангийн бяслаг - 400 гр;
• өндөг - 1 ширхэг.;
• гурил - 4 халбага. л.;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• гадил жимсний - 1 ширхэг.;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Амттай бяслагны хувьд шинэхэн, зөөлөн боловч хэт хуурай биш зуслангийн бяслаг сонгох нь дээр. Хэрэв бөөн юм байвал сэрээгээр үрээрэй

• Аарцанд өндөг, гурил, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар зуурна. Та ийм зуурмагийг оройн цагаар бэлдэж болно, өглөө нь зүгээр л гадил жимсний нэмж болно.
• Нэг төрлийн зуурсан гурилын хувьд бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд гадил жимсний хэсгүүдийг сайтар холино.

Гадил жимсний дүүргэсэн зуурмагаас бид хүссэн хэмжээтэй бяслаг бялуу хийж, гурилаар өнхрүүлж, хоёр талдаа 3-4 минутын турш хуурна

Бид цөцгий, жимсний нухаштай амттай, эрүүл өглөөний цайгаар үйлчилж байна

Гадил жимсний овъёос

Өглөөний цайнд юу хурдан, амттай хоол хийх талаар бодож, овъёосны гурилын алхам алхмаар зурагтай жорыг санаж байна. Бид үүнийг ямар ч дүүргэгч эсвэл дүүргэгчээр яаран бэлтгэдэг.

Орц:

• том овъёосны гурил - 4 халбага. л.;
• сүү - 50 мл;
• өндөг;
• гадил жимсний - 1 ширхэг.;
• ургамлын тос - 1 халбага;
• амт нь давс.

Бэлтгэл:

• Овъёосны гурилыг сүүгээр хийнэ, 5-7 минутын турш исгэж орхино.
• Овъёосны зуурмаг дээр сэрээ нухсан гадил жимсний өндөг, талыг нэмж, амтыг нь нэмнэ.

Гөлгөр болтол бүгдийг нь хутгаад массыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавь

Бид овъёосны зуурмагийг шарсан маханд биш харин хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд халаахад зориулдаг

Хэрэв овъёосны гурилыг ямар ч дүүргэгчээр (үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл зуслангийн бяслаг) хоол хийх хүсэл байвал зуурмагийг арай илүү шингэн бэлдээрэй. Илүү нимгэн бин авахын тулд бага хэмжээгээр хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр дахь тал бэлэн болсны дараа бид дүүргэлтийг тараана

• Бид үүнийг овъёосны тал дээр хийж, нөгөө талыг нь таглаад нэг минут орчим халааж, галыг унтраа.
• Гадил жимсний нөгөө талыг дугуйлан хайчилж, үйлчилж байхдаа бэлэн хоолоо чимэглээрэй.

Хулгайн өндөг

Та маш хурдан өглөөний цайнд уламжлалт, маш амттай, тухайлбал ташуурдсан өндөг хийж болно. Түүнээс гадна бид тэдгээрийг тусгай анхны жороор бэлтгэх болно.

Орц:

• өндөг;
• амт нь давс;
• тослох зориулалттай ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Бид усны савыг гал дээр хийж, буцалгаад авчирна.
• Ямар ч хэлбэрийн жижиг саванд (гэхдээ хэтэрхий хавтгай, өргөн биш) бид тохиромжтой хэмжээтэй хүнсний хальс тавьдаг. Киноны хэмжээг нүдээр тодорхойлдог бөгөөд ингэснээр тавихдаа савны ирмэг дээр бүрэн таарч унждаг.
• Дотор гадаргууг ургамлын тосоор тослох.
• Нэг аяганд өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь хугалж, давсалж, үзүүрийг нь дээшлүүлж холбож, утсаар холбоно. Илүүдэл хальсыг төгсгөлд нь хайчилж ав.

Тиймээс бид бүх өндөгийг бэлтгэж, буцалж буй усанд хийж, уураг өтгөртөл (2-3 минут) чанаж болгоно

Бэлэн болсон хулгайн өндөгнөөс хальсыг авч, талх шарсан талх эсвэл зүгээр л таваг дээр тавиад халуунаар үйлчил

Шингэн шар агуулсан хулгайн өндөг нь маш амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Бид тэдгээрийг жижиглэсэн ногоогоор эсвэл бяслаг, хиамтай сэндвичтэй бие даасан хоол болгон ашигладаг.

Цуккини, зуслангийн бяслаг, бяслагны кассерол

Хурдан бөгөөд маш амттай тул хуруугаа долоохын тулд алхам алхмаар зураг зурсан хамгийн сайн жоруудын нэгээр хурдан өглөөний цай хийж болно.

Орц:

• zucchini эсвэл zucchini - 800 гр;
• сармис - 4 хумс;
• dill - ½ баглаа;
• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• өндөг - 3 ширхэг.;
• давс, чинжүү амсах болно;
• хайруулын ургамлын тос.

Орц:

• Бид zucchini угааж, үрж, давс нэмнэ.
• Бяслагны бяслагыг үрж жижиглэсэн бяслагтай хольж, эсрэгээр нь шүүснээс шахсан zucchini нэмнэ.

Бид салаагаар бага зэрэг зодуулсан өндөгнүүдийг аль хэдийн цуглуулсан найрлагад тарааж, бүх зүйлийг сайтар зуурч, тос хэлбэрээр хийнэ

Бид кассеролыг 200 ° С-т 35-40 минутын турш зууханд хийнэ

Энэхүү амттай, эрүүл хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно

Бяслаг бүхий омлет өнхрөх

Өглөөний цайндаа хийж болох хамгийн хурдан зүйл бол бяслагтай анхны омлет юм.

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг.;
• сүү - 1 tbsp. л;
• хатуу бяслаг - 40 гр;
• ургамлын тос;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Өндөгийг жигд болтол нь хумсны хамт цохиж, сүү, давс, чинжүү нэмнэ

Бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай бяслагыг омлет хийх сууринд хийж холино

Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад бага зэрэг омлет хийнэ, бага дулаанаар хуурч, өнхрүүлээрэй

Омлетыг хайруулын тавган дээрээс бүү ав, нэг ирмэг рүү нь шилжүүлээрэй

• Зуурсан гурилыг нимгэн бин авах боломжтой хэмжээгээр чөлөөт зай руу хийнэ. Бид хоёр дахь бин хийж, эхнийхийг нь боож өгнө.
• Бид бүх туршилтаар ижил зүйлийг хийдэг. Үүссэн олон давхар омлетыг ямар ч амтлагч, ногооны зүсмэлүүдээр халуунаар үйлчил.

Татсан махтай зуухны croutons

Алхам алхмаар зурагтай хамгийн сайн энгийн жоруудын дагуу та ийм амттай, үр дүнтэй өглөөний хоолыг яаралтай бэлтгэж, гэнэтийн зочид ирэхэд ширээн дээр үйлчилж болно.

Орц:

• өндөг - 4 ширхэг.;
• сүү - 50 мл;
• багет - 1 ширхэг.;
• татсан тахиа эсвэл мах - 10 tbsp. л.;
• хэвийг тослох тос;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Багетыг 1.5 см зүсмэл болгон хувааж, целлюлозын нэг хэсгийг дундаас нь салгаж (тойргийн эргэн тойронд 1.5 см зүсмэл үлдээгээрэй), целлюлозыг бэлтгэсэн саванд хийнэ.
2. Талхны үйрмэгийг гараараа үйрмэг болгон нунтаглаж, татсан мах, давс, чинжүү нэмээд сайтар зуурна.
3. Багетны бөгжийг тосолсон жигд таваг дээр хийж, булангийн зүссэн уутыг ашиглан татсан махыг талхны целлюлозоор хийнэ.
4. Өндөг, давс, чинжүүгээ хутгаад, дүүргэсэн жижиглэсэн багет бүхий хөгц рүү хийнэ.
5. Бид 180 ° C -т 25 минутын турш жигнэнэ (хэрэв хүсвэл үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж болно).

Пуляр омлет

Ердийн омлетыг өглөөний цайнд зориулж анхны хэлбэрээр, шинэ амтаар хурдан хийж болно. Та ийм хурдан омлет идэх дуртай бөгөөд үүнийг дуртай, хурдан, үр дүнтэй хоолны жагсаалтад оруулах болно.

Орц:

• өндөг - 5 ширхэг.;
• сүү - 2 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 1 халбага;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

• Уурагнаас шарыг салгаж, сүү, давстай холино (хэрэв хүсвэл чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ).
• Сэвсгэр өтгөн оргилуудыг олж авах хүртэл цагаан арьстнуудыг давсаар цохино.

Шар массыг тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, уураг тарааж, жигд тараана

Бид омлетыг таглаатай таглаж, галыг бууруулж, 7-8 минутын турш хоол хийж, таваг руу шилжүүлнэ. Омлетыг хоёр хувааж, уургийн талтай хамт нугална

Хэрэв хүсвэл омлетыг цөцгий дээр цацаж эсвэл нилээд сараалжтай бяслагаар цацаж болно

5 минутын дотор зууханд дүүргэсэн пита талхны бялуу

Хэрэв та өглөөний цайнд зориулж ямар нэг шинэ зүйлийг хурдан, амттай хоол хийхийг хүсч байвал бид зурагтай алхам алхмаар энгийн жорыг ашиглах болно.

Орц:

• пита талх - 3 дугуй бялуу (та тэгш өнцөгт хэлбэртэй, гурван хэсэгт хувааж болно);
• амтат чинжүү - ½ ширхэг.;
• бяслаг - 50 гр;
• сонгино - ½ толгой;
• яншуй - цөөн хэдэн салбар;
• давс чинжүү;
• хатаасан сармис.

Бэлтгэл:

1. Бүртгэгдсэн бүх найрлагыг (лавашаас бусад) дурын зүсмэлүүд болгон хувааж, гал тогооны нунтаглагчаар жижиг хэсгүүдэд нунтаглана.
2. Дүүргэлтэд хоёр халбага ус нэмж, хольж, жигд хуудсан дээр тавьсан пита талханд жигд давхаргаар тараана.
3. Бид 180 ° C-т 5-7 минутын турш жигнэх, халааж, бие биенийхээ дээр халуунаар нь овоолно.
4. Бид халуун өглөөг хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Аливаа жор нь танд хурдан өглөөний цай бэлтгэх, эрч хүч өгөх, сэтгэл санааг сэргээх боломжийг олгоно.