Гэртээ сам хорхойтой амттай Цезарь салат

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  салат

• Хоол хийх цаг:

  45 минут

Найрлага

• Бар сам хорхой
• интор
• шанцайны ургамал мөсөн уул
• Романо салат
• Пармезан
• сармис
• Цезарь соус
• жигнэмэг
• шинэхэн Ганга ба розмарин

Сам хорхойтой Америкийн Цезарь салат нь рестораны олон нийтийн дуртай зүйл болоод удаж байна. Үүний зэрэгцээ, доор үзүүлсэн алхам алхмаар зураг бүхий жороор хийсэн тансаг хоол бэлтгэх нь гэртээ хэцүү биш юм.

Хоолны сонгодог хувилбар

Энэхүү жороор Цезарь гашуун амтгүй байхын тулд навчит салатыг зөв сонгоорой. Хагарсан үед сүүний шүүс ялгаруулдаггүй хүнсний ногоо нь гал тогооны өрөөний нөхцөлд тохиромжтой.

Орц:

• 100 гр бар хорхой;
• 100 гр интоорын улаан лооль;
• 100 гр мөсөн уулын шанцайны ургамал навч;
• 50 гр романо салат;
• 20 гр пармезан бяслаг;
• 2 хумс сармис;
• 60 гр Цезарь соус;
• 15 гр цагаан талх croutons;
• Шинэхэн Ганга, розмарин тус бүр 5 гр.

Бэлтгэл:

Бид өмнө нь гэсгээсэн далайн хоолыг судлууд болон хясаанаас цэвэрлэдэг

Угаасан, хатаасан улаан лоолийн хувьд ишний бэхэлгээний цэгүүдийг хайчилж, хурц хутгаар улаан лоолийг хоёр хуваа. Хэрэв байшинд зөвхөн энгийн улаан лооль байгаа бол хамаагүй, тэдгээрийг том зүсмэлүүд болгон хувааж болно

Пармезаныг нарийн grater дээр үрнэ

Бид салатны навчийг цоргон дор сайтар угааж, алчуур дээр хатаана, эсвэл шигшүүрт хийнэ, ингэснээр илүүдэл шингэн нь өөрөө шил болно. Бид навчийг том хэсгүүдэд урж, хатуу ишний навчинд хүрэхгүй

• Хальсалсан сармисыг хутганы хавтгай талаар буталж, бага хэмжээний халаасан оливын тосоор хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Бага зэрэг дулаацуулж, халуун ногоо, сармисыг халбагаар арилгана.
• Бид сам хорхойг анхилуун тос руу илгээж, хоёр талдаа зөөлөн болтол нь хуурна. Гэзэг ил тод болонгуут зуухаа унтраа.
• Өндөр талуудтай салат аяганд бид салат, сам хорхойг шарсан тосны хамт илгээдэг. Энд croutons, улаан лооль, соус нэмээд хутгуураар холино.

Үйлчилж байхдаа гар хийцийн Цезарь салатыг сам хорхойтой пармезантай сам хорхойгоор цацна

Сам хорхой, хулд загасны хамт

Хоёр төрлийн далайн хоол нь гар хийцийн Цезарь салатанд сайн нийлдэг. Шинэхэн ногоо, анхны соустай компанид сам хорхой, хулд загас нь ердөө л амттай байдаг.

Салатны найрлага:

• 180 гр улаан загас;
• 50 гр сам хорхой;
• 1 том улаан лооль эсвэл хэд хэдэн жижиг;
• 2 бөднө шувууны өндөг;
• 100 гр шанцайны ургамал.

Хувцаслах найрлага:

• Шар буурцаг сумс 50-70 мл;
• 20 мл нимбэгний шүүс;
• 20 гр шингэн зөгийн бал.

Бэлтгэл:

Бид шанцайны ургамал, Бээжингийн байцааны навчийг урсгал усанд угааж, хатаана. Том тууз болгон хайчилж ав

Өндөр шилэнд шар буурцаг сумс, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, зөгийн балыг жигд болтол нь хутгана. Хэрэв хүсвэл хувцаслах найрлагын хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулна уу

• Бид чанасан, хальсалсан өндөгийг том хэсэг болгон хувааж, том улаан лоолийн зүсмэлүүдийг энд илгээнэ үү.
• Загасыг дунд зэргийн зузаантай хэрчиж, тос түрхээд бага зэрэг давс нэмнэ. 10 минут орчим зогсож байгаарай.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, хулд загасыг алтан хүрэн хүртэл хуурна. Бид бэлтгэсэн сам хорхойг загас руу илгээдэг

Салатын хувцасыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, халуун далайн хоолыг энд илгээж, нэвт норгоно. Салмон, сам хорхойг бусад найрлагатай холино

Ургамал, үрж жижиглэсэн бяслагаар чимэглэсэн байдлаар үйлчилнэ (заавал биш).

Утсан загасны хамт

Хэрэв та сам хорхойтой уламжлалт Цезарь салатанд хүйтэн тамхи татдаг загас нэмж өгвөл та гэртээ зүгээр л хааны амттан хийх боломжтой.

Ийм бүтээгдэхүүн нь өөрөө бие даах чадвартай бөгөөд бусад найрлагатай хослуулан шинэхэн ногоо, зөөлөн хясааг төгс нөхөх болно.

Орц:

• 250 гр аливаа шанцайны ургамал;
• 450 гр сам хорхой;
• 200-250 гр форел эсвэл хулд загас;
• 100 гр пармезан бяслаг;
• Интоорын улаан лооль 15-20 ширхэг;
• 12-16 бөднө шувууны өндөг;
• 100-120 мл майонез;
• 2 хумс сармис;
• 1 халбага. л. нимбэгний шүүс;
• Цагаан талхны 3-4 зүсэм;
• амсах болно.

Бэлтгэл:

• Бөднө шувууны өндөгийг бага зэрэг давсалсан усанд 6 минут буцалгана. Бид үүнийг гаргаж аваад мөсөн ус руу илгээдэг.
• Мөн бид гэсгээсэн сам хорхойг давсалсан буцалсан усанд 2 минут дүрээд шигшүүр дээр хаяж цэвэрлэнэ.
• Утсан загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

• Сармисыг оливын тосны аяганд шахаж, холино. Бид массыг хайруулын тавган дээр илгээдэг.
• Талхыг шоо болгон хайчилж ав. Үүнийг халсан тос руу нэмж, хутгуураар зөөлөн хутгаад алтан хүрэн хүртэл хуурна.

Соусын хувьд нимбэгний шүүс, майонез, оливын тос, 1 халбага холино. л. нилээд жижиглэсэн бяслаг. Давс, чинжүүг 10 минутын турш исгэж байгаарай. Та боолтонд 1 ширхэг сармисны хумс нэмж болно

• Бид том хавтгай аяганы ёроолд салатны тууз илгээдэг.
• Дараа нь - жигнэмэг, загас.

Одоо бөднө шувууны өндөг, сам хорхойны талыг ашиглах болно

Сүүлийн давхарга нь улаан лоолийн зүсмэлүүд болон сумс юм. Боолтыг таваг даяар жигд тараахын тулд боовны уут эсвэл хайчилж авсан үзүүр бүхий хатуу уутанд хийж тороор түрхэнэ

Үйлчилж байхдаа үлдсэн бяслагны үртсийг таваг дээр цацна.

Нарийн төвөгтэй цэнэглэх

Сам хорхойтой мадаггүй зөв Цезарь салат нь нарийн төвөгтэй соусын ачаар цоо шинэ өнгөөр гялалзах болно. Алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий энгийн жор нь тансаг хувцасыг гэртээ бэлтгэхэд тусална.

Сонирхолтой! Далайн гаралтай халуун ногооны салат хоол хийх

Орц:

• 100 гр шанцайны ургамал (мөсөн уул авах нь дээр);
• 1 том улаан лооль;
• 4 бар сам хорхой;
• 50 гр пармезан бяслаг;
• 50 гр улаан буудайн croutons;
• 200 мл чидун тос;
• 35 мл дарс, бальзамын цагаан цуу;
• 50 гр буталсан сармис;
• 5 гр элсэн чихэр;
• 7 гр давс;
• 5 гр нунтагласан хар чинжүү;
• 20 мл шинэхэн нимбэгний шүүс;
• 50 гр гич.

Бэлтгэл:

• Бид дарсны цуу, бальзамын цуу, гич, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тосыг гүн гүнзгий аяганд хийж холино.
• Parmesan -ийг нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, давс, чинжүү хольцыг нэмнэ.

Сармисыг нилээд цавчих, соус руу илгээнэ үү. Боолтыг сайтар хольж, хойш нь тавь

Бид шанцайны ургамал навчийг угааж, усыг зайлуулна. Мөсөн уулыг жижиг салат болгон гүн салат аяганд хийнэ. Бид мөн том ширхэгтэй жижиглэсэн улаан лоолийг энд илгээдэг

• Хүнсний ногоог соусаар амтлаад croutons нэмээд холино.
• Бид сам хорхойг судлууд болон бүрхүүлээс цэвэрлэдэг.

• Бид сармисны хумсыг хутганы хавтгай талаар буталж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Үүн дээр хэдэн халбага ургамлын тос нэмж, халаана.
• Сам хорхойг хоёр талдаа амтлаг хольцоор зөөлөн болтол нь хуурна. Давс, чинжүү - амсах болно.

Бид далайн хоолыг салат дээр тарааж өгдөг. Сараалжтай пармезанаар цацаж үйлчил

"Цезарь" -д зориулсан салат сонгохдоо та ногооны навчийг анхаарч үзэх хэрэгтэй - тэд хэт бүдүүн байх ёсгүй.

Перец ба өргөст хэмхтэй хамт

Илүүдэл илчлэг бэлхүүс рүү орохгүйн тулд сам хорхойтой Цезарь салатыг гэртээ тусгай жороор бэлтгэхийг зөвлөж байна. Шинэхэн ногоотой хослуулан далайн хоол нь ялангуяа зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог.

Орц:

• 400 гр мөсөн уулын салат;
• 400 гр хальсгүй сам хорхой;
• 200 гр амтат хонхны чинжүү (шар авах нь дээр);
• 130-150 гр шинэ өргөст хэмх;
• 100 гр интоорын улаан лооль;
• 1 багц улаан буудайн жигнэмэг;
• 200 гр өөх тосгүй майонез;
• ширээний давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Сам хорхойг сав баглаа боодолоос нь гүн гүнзгий аяганд хийнэ, буцалж буй ус асгаж, хажуу тийш нь тавь.
2. Шанцайны навчийг зайлж, алчуур дээр хатаана. Өндөр талуудтай салат аяганд том хэсэг болгон хуваана.
3. Сам хорхойг хальс ба судлаас хальсалж, дуртай халуун ногоооо цацна. Та энэ зорилгоор hops-suneli хольцыг ашиглаж болно.
4. Өргөст хэмх, чинжүүг том хэсэг болгон хайчилж, тус тусад нь ялтсууд руу илгээнэ үү.
5. Улаан лоолийг бүхэлд нь нэмнэ. Хэрэв та интоорын улаан лооль олж чадахгүй бол ердийн улаан лоолийг амтлахад ашиглаж болно.
6. Салатны навчийг майонезаас хольж, массыг гүн салат аяганд хийнэ (илүү сайн шилэн аяга).
7. Перец, өргөст хэмх, croutons, улаан лоолийг нэг нэгээр нэмнэ.
8. Амттаны сүүлчийн давхарга нь далайн хоол юм.

Бид майонезаас хөнгөн тороор бүрхсэн сам хорхойтой "Цезарь" -д үйлчилдэг.