Рестораны нэгэн адил 2020 оны шинэ жилийн хоол

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  Баярын хоол

• Хоол хийх цаг:

  1, 5 - 2 цаг

Найрлага

• Галуу
• тахианы мах
• маржорам
• ургамлын тос
• давс, чинжүү
• алим
• prunes

2020 оны шинэ жилийн баярын цэс олон янз байх ёстой. Зочид болон өрхүүдийг зоогийн газартай адил хоолоор баясгах боломжийг олгодог фото зураг бүхий хэдэн жорыг авч үзье.

Алим, prunes бүхий галуу

2020 оныг тэмдэглэх шинэ жилийн ширээн дээр галуу байх ёстой. Баярын цэсэнд багтсан энэхүү хоолыг бэлтгэхэд хялбар, төвөггүй бөгөөд рестораных шиг амттай болно.

Орц:

• галуу - 3 кг;
• тахианы шөл эсвэл ус - 300 миллилитр;
• маржорам - амсах болно;
• ургамлын тос - тослох зориулалттай;
• давс, чинжүү амсах болно;
• алим - 5 ширхэг;
• prunes - 150 грамм.

Бэлтгэл:

Шувууны сэгийг сайтар зайлж, илүүдэл өөх тосыг зайлуулна. Далавчны үзүүрийг арилга. Арьсыг хүзүүндээ боож, шүдний оо ашиглан бэхлээрэй. Галууны дотор болон гадна талыг маржорам, давс болон бусад амтлагчаар үрээрэй. Шувууг хүнсний хальсаар боож хөргөгчинд хийнэ. Үүнийг нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй

Дүүргэлт хийх: алимыг зайлж, цөмийг нь авч, том хэсгүүдэд хуваана. Prunes угааж, хатааж, хэрэв хүсвэл хайчилж ав. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг холино

Гулуузыг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэ. Нөлөөлөх шаардлагагүй. Шүдний оо ашиглан галууг хатгаж болно, эсвэл утсаар оёж болно. Биеийг тосоор сайтар тослох. Шаардлагатай бол далавч, хөлөө уя

Далавчны зүссэн үзүүрийг жигд хуудсан дээр тавиад сэгийг нуруун дээр нь доош нь тавь. Хөл, хөхний арьсыг цоолж, илүүдэл өөх гарч ирнэ. Халуун шөл эсвэл усыг жигд хуудсан дээр хийнэ, тугалган цаасаар боож, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хагас цагийн турш жигнэх

Үүний дараа температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, гурван цаг орчим хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Хагас цаг тутамд шувууг өөх тосоор дүүргэж, хөл, хөхний арьсыг цоолохыг зөвлөж байна. Бэлэн болохоос 40 минутын өмнө тугалган цаасаа аваад шувуу хүрэн болтол хүлээнэ үү

Сонирхолтой! Хураангуй сүү, цөцгийтэй жигнэхгүйгээр жигнэмэгээр хийсэн амттай бялуу

Бэлэн галууг зуухнаас гаргаж аваад, өөх тосыг нь гадагшлуулаад 20 минут хүлээгээд дүүргэгчээ том таваг дээр тавиад зүссэн галуугаа тавиад үйлчил

Жулиен мөөг, махтай

2020 оны шинэ жилийн цэсэнд мөөг, махтай жулиен байх ёстой. Фото зураг бүхий энэхүү жор нь энэ хоолыг хэрхэн яаж хоол хийхийг зоогийн газар шиг болгохыг хэлж өгнө.

Орц:

• үхрийн мах - 300 грамм;
• champignons - 300 грамм;
• сонгино - 1 ширхэг;
• бяслаг - 150 грамм;
• тос - 100 миллилитр;
• цөцгийн тос - 50 грамм;
• улаан буудайн гурил - 2 хоолны халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

Махыг зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь тууз болгон хайчилж ав

Угаасан мөөгийг ижил аргаар нунтаглана

Сонгиноыг дур зоргоороо хэрчинэ - хэт жижиг хэрчиж болохгүй, гэхдээ бас том ширхэгийг бүү зөвшөөр

Мөөгийг ургамлын тосонд ил тод болтол нь хуурч, дараа нь мах, давс, амтлагчаа саванд хийнэ

Соусаа хий. Цөцгийн тосыг хайлуулж, гурилаа хутгаад цөцгий рүү зөөлөн хийнэ. Соусыг хумсаар сайтар хутгана, бөөгнөрөл байх ёсгүй. Ажлын хэсгийг зуух дээр тавиад буцалгаад дараа нь галыг нэн даруй унтраа

Мах, мөөгийг жигнэх саванд хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар солино. Бэлтгэсэн соусаа дээрээс нь асгаж, дээр нь бяслаг нэмэх хэрэгтэй

Жулиенийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ үү. Алтан хүрэн хүртэл 40 орчим минутын турш жигнэх

Салмон, сам хорхойн салат

Рестораны нэгэн адил 2020 оны шинэ жилийн цэс зохиохдоо хулд, сам хорхойтой энэхүү салатанд анхаарлаа хандуулах нь гарцаагүй. Фото зураг бүхий жор нь ямар ч хүндрэл учруулдаггүй.

Орц:

• бага зэрэг давсалсан хулд загас - 300 грамм;
• тахианы өндөг - 6 ширхэг;
• чанасан, хөлдөөсөн сам хорхой - 300 грамм;
• майонез - 180 грамм;
• улаан түрс - 100 грамм.

Бэлтгэл:

Өндөгийг давстай усанд дүрэх хүртэл буцалгана

Сам хорхойг буцалж буй усанд дүрээд хэдэн минут байлгаад дараа нь colander руу шилжүүлнэ. Хөргөхийг хүлээнэ үү

Салмоныг хэт том биш хэсэг болгон хайчилж ав. Өндөгийг хальсалж дөрвөлжин хэрчинэ. Сам хорхойноос бүрхүүлийг зайлуул. Түрсээс бусад жагсаасан бүх бүтээгдэхүүнийг холино

Хоолны дуран дээр майонез асгаад сайтар холино. Тусгай хэлбэрийг ашиглан ялтсууд дээр хэсэг болгон хийж, түрсээр чимэглээрэй

Сонирхолтой! Гуравдугаар сарын 8 -ны энгийн бөгөөд амттай хоол хийх жор

Та мөн дээрээс нь нэмж нэг хальсалсан сам хорхой тавьж болно

Хүнсний ногоогоор жигнэсэн форель

Загасны хоолгүй шинэ жилийн цэс ганц ч байдаггүй. 2020 онд та ресторан шиг амттай форель хийж болно. Зураг бүхий жор нь хоол хийх алхам бүрийг тодорхой харуулдаг.

Орц:

• форель булан - 300 грамм;
• цуккини - 200 грамм;
• сармис - 2 аяга;
• бяслаг - 100 грамм;
• цөцгийн тос - 60 грамм;
• интоорын улаан лооль - 100 грамм;
• чидун - 1 лааз;
• сонгино - 1 ширхэг;
• розмарин - 2 мөчир;
• амт нь давс.

Бэлтгэл:

Загасыг сайтар зайлж, хатаана. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав

Цуккиниыг дөрвөлжин болгон хайчилж, интоорыг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав

Чидун жимсийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, сонгиноыг аль болох нилээд цавчих

Сармисыг хальсалж, зуурмагаар цавчих. Розмаринаас навчийг урж хая

Бяслаг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав

Хоёр давхар тугалган цаас аваад 3 дугтуй үүсгэнэ. Сармиснаас бусад ногоог бэлтгэ

Хүнсний ногоо дээр форель тавьж, розмарин навч, сармисаар цацна. Давс, чинжүүтэй улирал. Бяслагны зүсмэлүүд болон цөцгийн тосны нимгэн зүсмэлүүдийг байрлуул

Дугтуйнаас таваг үүсгэнэ. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад 250 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ үү. Ойролцоогоор 12 минутын турш хооллоорой

Бэлэн загасыг ялтсууд дээр тугалган цаас руу шууд илгээнэ

Тирамису

Рестораны нэгэн адил 2020 оны шинэ жилийн цэсэнд амттан сонгохдоо та энэхүү энгийн жороор зурагтай тирамису хийж болно. Энэхүү хоол нь маш амттай болж хувирсан бөгөөд хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.

Орц:

• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• mascarpone - 250 грамм;
• savoyardi жигнэмэг - 30 ширхэг;
• элсэн чихэр - 75 грамм;
• хүчтэй кофе - 200 миллилитр;
• ром - 4 хоолны халбага;
• какао нунтаг - 80 гр.

Бэлтгэл:

Маскарпоныг тохиромжтой хэмжээтэй саванд хийж, хусуур эсвэл хумсаар сайтар хутгаад бяслаг нь зузаан цөцгийтэй төстэй болно

Өндөгийг цагаан, шар гэж хуваана. Тусдаа саванд өндөгний шарыг элсэн чихэрээр хутгаад дараа нь энэ хольцыг бяслаг дээр асгаад дахин цохино. Цагаан арьстнуудыг зодож, маскарпонон дээр нэмээрэй

Хүйтэн кофег тогтоосон хэмжээний ромаар хутгана

Жигнэмэгийг болгоомжтой хольц руу дүрнэ

Нойтон жигнэмэгийг хөгцний ёроолд тавиад бэлтгэсэн маскарпоны хольцын гуравны нэгийг хийнэ. Хоёрдахь жигнэмэгийг нэмээд дахин цөцгийрүүлээрэй. Найрлага дуусах хүртэл үргэлжлүүлээрэй

Амттаныг жигд болгохын тулд хөгцний хажуу талыг хусуураар цохино. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, боломжтой бол нэг шөнийн дотор

Сонирхолтой! 2020 оны зул сарын баярын энгийн бөгөөд амттай жор

Тирамисугаар үйлчлэхээсээ өмнө какао цацна

Азын жигнэмэг

Рестораны нэгэн адил 2020 оны шинэ жилийн цэсэнд багтсан азтай жигнэмэг нь маш өвөрмөц байх болно. Фото зураг бүхий жор нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой тул шинэхэн тогооч ч үүнийг зохицуулж чаддаг.

Орц:

• гурил - 40 грамм;
• элсэн чихэр - 60 грамм;
• уураг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 20 грамм;
• хар шоколад - 80 грамм;
• цөцгийн тос - 20 грамм;
• чихрийн шүрших - заавал биш.

Бэлтгэл:

Нэгдүгээрт, урьдчилсан таамаглалыг бэлтгэ. Үүний тулд навчийг ашигладаг бөгөөд үүнийг цаашид нэг см хүртэл өргөн тууз болгон хайчилж авдаг

Газрын тосыг зөөлрүүлээд дараа нь нунтаг сахартай холино. Масс нь нэгэн төрлийн байхын тулд халбагаар хутгана

Уураг аажмаар асгаж, массыг халбагаар үргэлжлүүлэн боловсруулна. Бөөн зүйл байх ёсгүй

Шигшсэн гурилаа зөөлөн хийнэ. Та бин шиг зуурсан гурилтай байх ёстой

9 см хүртэл диаметртэй илгэн дээр хэд хэдэн тойрог зур. Тойрог бүрийн төв хэсэгт хэдэн халбага зуурсан гурил хийнэ, тойргийн хилийг наасан нимгэн бялуу болтол тараана

Ажлын хэсгийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 5 минутын турш илгээнэ

Хүссэн цаасыг халуун бялууны голд хийж, жигнэмэгийг даруй хоёр дахин нугална. Бялууг хөргөх цаг гаргахгүйн тулд та маш хурдан ажиллах хэрэгтэй

Күүкийг даруй дахин нугалаад гурвалжин дугтуй хий. Үлдсэн жигнэмэгийг ижил аргаар чанаж болгоно

Хар шоколадыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Үүнийг усан ваннд тосоор нэгэн төрлийн масс болгон дулаацуулах хэрэгтэй

Күүки бүрийг мөсөөр хучиж, чихэрлэг зүйл цацна. Шоколадыг хөлдөөхийн тулд хэсэг хугацаанд хөргөгчинд илгээнэ үү

Жимсний зул сарын гацуур мод

Үзэсгэлэнтэй амттангаар ширээ засахын тулд та үргэлж жимснээс зул сарын гацуур мод хийж болно. Энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Орц:

• гадил жимс - 350 гр;
• мандарин - 200 грамм;
• киви - 350 грамм;
• энгийн тараг - 170 грамм;
• зөгийн бал - 10 грамм;
• кунжутын үр - 10 грамм.

Бэлтгэл:

Гадилыг хальсалж жижиг дугуйлан болгон хайчилж ав. Чимэглэлийн зориулалтаар нэг хэсгийг хойш нь тавь

Мандариныг хальсалж, зүсмэл болгон задлаарай. Хэрэв яс байгаа бол тэдгээрээс бас салах нь дээр

Таргийг тохиромжтой хэмжээтэй саванд хийж, зөгийн бал нэмж сайтар холино

Хавтгай таваг авч, дээр нь мандарин, банана тавь. Тиймээс пирамид хий

Жимсний дээр тараг болгоомжтой асгаад жигд болго

Кивиг хальсалж, хэрчинэ. Модыг тавь

Нэг аяга гадил жимснээс од хийж, кунжутын үрээр өнхрүүлээрэй. Салатын дээд хэсэгт шүдний оо эсвэл шорлог хавчуулаарай

Амттаныг цасыг дуурайдаг кунжутын үрээр цацна. Шаардлагатай бол гоёл чимэглэлийн зориулалтаар гаа навчийг ашиглаж болно

2020 оны шинэ жилийн цэс зохиохдоо зоогийн газар шиг зочдод таалагдахын тулд жагсаасан жорыг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм. Бүх хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ үйл явцыг даван туулах болно.