Хамгийн тохиромжтой сэндвичний параметрүүдийг гаргаж авсан болно

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Лидсийн их сургуулийн Британийн эрдэмтэд том хэмжээний судалгаа хийж, төгс шарсан гахайн махтай сэндвичийг томъёолжээ.

Энэхүү хоолны бүтээгдэхүүний чанарыг тодорхойлох хамгийн чухал хүчин зүйл бол олж авсан өгөгдлүүдийн дагуу хямралын хүнд байдал, талхны бат бөх шинж чанар юм. Энэхүү судалгаанд санал болгож буй сэндвичүүдийн чанарыг мэдрэх, үнэрлэх, амтлах зорилгоор үнэлсэн 50 шалгагч хамрагдсан байна.

Тохиромжтой сэндвичний параметрүүд: цагаан, гэрийн талх, 1-2 см зузаан, хүзүү эсвэл мөрний гахайн мах (нимгэн), шарсан махаар урьдчилан халаасан зууханд хийж, 7 минутаас хэтрэхгүй 240 градус байна. Тэмдэглэл - хоол хийх явцад нэг удаа эргүүлж, амтлах болно.

Олж авсан мэдээллээр сэндвичийг хазаж байх үед хагарах чимээ нь 0.5 децибел байх ёстой. Талхны давхаргыг устгахад хүргэдэг хамгийн оновчтой ачаалал бол хэрэглэгчийн шүдийг зажлах гадаргуу дээр 0.4 Ньютоны хүч хэрэглэх явдал юм. 1000 гаруй цаг судлах явцад 700 орчим төрлийн сэндвичийг туршиж үзсэн бөгөөд огтлох арга, гахайн утсан байдал, хэрэглэж буй тос (наранцэцэг, чидун, хүнсний ногоо), үргэлжлэх хугацаа зэргээрээ ялгаатай байв. ба эцсийн бүтээгдэхүүнийг шарах эрч хүч. Гахайн махтай сэндвичний бат бөх байдлын тусгай математикийн томъёо хүртэл байдаг.

Судалгааны мэдээлэл нь гахайн махны амт, үнэрийн талаарх өргөн тархсан ойлголтыг үгүйсгэж, эцсийн хэрэглэгчдийн хийсэн сэндвичний чанарын нэгдсэн үнэлгээг тодорхойлдог.