Гэртээ алимны мармелад

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  Өвлийн хоосон зай

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• алим
• элсэн чихэр
• шүүсэн ус
• шанцай

Хэрэв та алхам алхмаар хийх энгийн жорыг дагаж мөрдвөл гэртээ алимны мармелад хийх нь амархан болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, харшлын эмч нар энэхүү амттанг хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь байгалийн гаралтай, харшил өгөх нь ховор, холестерины эсрэг тэмцэхэд тусалдаг, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг.

Сонгодог алимны мармелад

Тэвчээртэйгээр жимсний нухаш нь пектиний өндөр агууламжтай тул өөрөө өтгөрдөг. Гэсэн хэдий ч хэрэв алимыг буцалгах цаг байхгүй бол өтгөрүүлэгч болгон пектин, агар-агар эсвэл өөрчлөгдсөн цардуул хэрэглэх нь дээр. Энэ тохиолдолд желатин нь үр дүнгүй болно.

Орц:

• хэт боловсорсон алим - 1 кг;
• элсэн чихэр - 600 гр;
• шүүсэн ус - 0.5 л;
• шанцай - нэг чимх.

Бэлтгэл:

Алимнаас иш, ишийг гаргаж аваад хальсыг нь хайчилж аваад хэсэг хэсгээр нь жижиглэн хэрчинэ

Ажлын хэсгийг зузаан ёроолтой саванд хийнэ, усаар дүүргэнэ. Бага дулаанаар нухаш хүртэл буцалгаж, тогтмол хутгана

Бид том ширхэгтэй тор бүхий шигшүүр рүү шилжүүлж, наалдамхай зуурмаг болгон нунтаглана. Хэрэв та гэртээ хутгагчтай бол процессыг хурдасгахын тулд нунтаглана

Бид нухсан төмсийг хайруулын тавган дээр буцааж өгч, халаана. Элсэн чихэр хийнэ, тасралтгүй хутгана

Саатал ёроолоос гадагшилж эхлэх хүртэл бага дулаанаар 1-1.5 цагийн турш хооллоорой. Бид таваг дээр дусал дуслаарай, хэрэв тархахгүй бол вазелин хоосон зуухнаас гаргаж ав

Бид тарвагыг саванд хийж, агаар нэвтрэхгүй таглааг хаадаг. Бид хөргөгчинд хадгалдаг эсвэл ердийн чанамал шиг ариутгасан лонхтой хэлбэрээр хийдэг

Энэхүү хагас шингэн, вазелин шиг сонголт нь гар хийцийн боов хийхэд тохиромжтой байх болно. Алхам алхмаар энгийн жороор хийсэн алимны мармелад өтгөн болж хувирахын тулд үүнийг дөрвөн цагийн турш бараан өнгөтэй болгоно.

Желатинтай гар хийцийн тарвага

Удаан хугацааны дулааны боловсруулалт нь жимс дэх ашигтай бодисыг устгадаг. Аль болох олон витамин хадгалахын тулд та амттанг бэлтгэх хугацааг богиносгож, өтгөрүүлэгчийг илүү наалдамхай болгох хэрэгтэй.

Бэлтгэл:

Өмнөх жороор хийсэн нухашыг ижил хэмжээний найрлагаар чанаж болгоно

Бид 5-7 tbsp үржүүлдэг. л. Желатиныг зааврын дагуу хүйтэн усаар угаана. Энэ нь ихэвчлэн 40 минут болдог

Усан ваннд дулаацаарай, гэхдээ буцалгаж болохгүй

Бэлэн болсон өтгөрүүлэгчийг вазелин нухаш руу хийнэ, холино. Савыг зуухнаас гаргаж ав

Бид жигд хуудсан дээр эсвэл цөцгийн тосоор тосолсон илгэн цаасаар хучсан өнхрөх зориулалттай жигд таваг руу шилжүүлнэ

Бид дээд давхаргыг хавтгай хусуураар тэгшлээд өрөөний температурт 1-2 хоногийн турш хатаана. Шавьж чихэрлэг зүйлд хүрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дээд хэсгийг самбайгаар боож өгнө. Хүүхдүүдэд илүү сонирхолтой баримал хийхийн тулд нухашыг силикон хэвэнд хийнэ

Мөөгөнцөрөөс аваад хутга эсвэл жигнэмэг ашиглан тууз болгон хуваана. Нунтаг эсвэл элсэн чихэрээр алхам алхмаар нэг ширхэгийг ч алдалгүй цацна

Гар хийцийн алимны тарвагыг хадгалах хамгийн хялбар арга бол түүнийг битүүмжилсэн саванд хийж хөргөгчинд хадгалах явдал юм.

Алимны шүүс мармелад

Эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг будагч бодис, хүнсний нэмэлтүүдээр дүүргэсэн хүүхдүүдэд зориулсан дэлгүүрээс худалдаж авсан чихэр худалдаж авах хүсэл огт байхгүй үед энгийн алхам алхмаар жороор гэртээ алимны мармелад хийх цаг болжээ.

Орц:

• гар хийцийн алимны шүүс - 200 мл;
• агар -агар - 5 гр.

Бэлтгэл:

Шүүсийг зузаан ёроолтой аяганд хийнэ, өтгөрүүлэгч нунтаг нэмээд холино

Савыг зууханд хийж, шингэнийг бага дулаанаар буцалгана

Вазелиныг силикон хэвэнд хийнэ

Өрөөний температурт 4 цагийн турш хатууруулах эсвэл 30 минутын турш хөргөгчинд үлдээгээрэй

Үүнийг хэвнээс нь гаргаж тавган дээр тавь

Ийм хэмжээний найрлагаас харахад хүүхдүүд болон цагаан хоолтнуудад үнэхээр таалагдах болно гэсэн 10-12 орчим мэдээлэл гарч ирнэ.

Целлюлоз бүхий жимсний шүүс

Алимны тарвагыг гэртээ зузаан болгохын тулд аль болох их хэмжээний пектин авах хэрэгтэй. Энэхүү алхам алхмаар хийх энгийн жороор бид жимсний голыг хаядаггүй, харин үрийн хамт 1 шил усанд 20 минут буцалгана. Гол зүйл бол нухашыг өтгөрүүлэхэд тусалдаг пектин агуулдаг.

Орц:

• өвлийн сортуудын хэт боловсорсон алим - 3 кг;
• шүүсэн ус - 200 мл;
• элсэн чихэр - 1 кг.

Бэлтгэл:

Алимыг зүсмэл болгон хувааж, аяганд хийнэ. Бид шөлийг цөмөөс шигшүүрээр шүүнэ. Алимыг саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, пектиний өндөр агууламжтай нэг аяга шингэн асга

Дунд зэргийн дулааныг асаагаад гялалзах хүртэл буцалгана. Байнга хутгаж, алим шүүслэж, эзлэхүүн нь буурч зөөлөн болтол нь буцалгана: ойролцоогоор 20 минут

Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, зуухнаас нь салгахгүйгээр хутгагчаар нунтаглана. Бид массыг нэгэн төрлийн болгодоггүй, ингэснээр илүү амттай болно

Нухашыг дөрвөн цагийн турш буцалгаж, 30-60 минут тутамд хутгаж, торон таглаатай таглана. Тиймээс бид тарагны хамгийн их нягтрал, тууштай байдалд хүрдэг

Жигнэх хуудсыг жигд цаасаар хучиж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг асга. Гадаргууг тэгшлэх. Тарвагыг зууханд 100 ° С -т хоёр цагийн турш хатаана. Чийг гарахын тулд бид хаалганы хүрээ рүү энгийн харандаа хийдэг

Бид массыг гаргаж аваад илгэн цаасаар хучиж, бүрэн хөргөнө. Дараа нь дахин хатаагаад хөргөнө. Бид 2-3 удаа давтана

Бид гар хийцийн алимны мармеладнаас цаасыг алхам алхмаар энгийн жороор гаргаж аваад цаг агаарт хоёр цагийн турш үлдээнэ

Хутга эсвэл хөгц ашиглан хайчилж, давхарга бүрийг жигд цаасаар хучиж битүүмжилсэн саванд хадгална

Сонирхолтой! Apple strudel: зурагтай жор

Та амттанг өрөөний температурт гал тогооны шүүгээ эсвэл оёдлын зориулалтаар хадгалах боломжтой. Эсвэл цай ууж байхдаа үйлчлэхээ мартахгүйн тулд савыг хөргөгчинд хийж болно. Үүнийг илүү сонирхолтой болгохын тулд бид ямар ч халуун ногоо эсвэл цитрусын амтыг нэмж өгдөг. Энэ нь амт, амттай амтыг нэмж өгөх болно.

Apple-лийрийн тарвага

Алхам алхмаар энгийн жороор хийсэн химийн нэмэлтгүйгээр гэртээ хийсэн алимны мармелад нь жигнэхэд маш сайн нэмэлт болно. Үүнийг бялууг чимэглэхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд амттанг жижиг хэсгүүдэд хуваахад хангалттай.

Орц:

• лийр, алим - тус бүр 250 кг;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• zhelfix - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл:

Бид жимсийг хальсалж, дараа нь хальсгүй цэвэр хэлбэрээр нь жинлэнэ. Өмнөх энгийн алхам алхмаар хийсэн жор шиг хамгийн бага дулаанаар зөөлөн болтол буцалгана

Холигч саванд жигд нэгэн төрлийн байдалд нунтаглаарай, ингэснээр гэртээ байгаа алимны мармелад дэлгүүрийнхээс муугүй болно

Бид 40 гр элсэн чихэрийг желатинтай холино. Бид элсэн чихрийн ихэнх хэсгийг нухаш дээр нэмээд савыг зууханд хийж, шарагчийн халаалтын дундаж температурыг тохируулна. Бид элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халааж, буцалгах боломжийг олгодог

Бид галыг багасгаж, өтгөрүүлэгч нэмж, 10 минутын турш чанаж, нухсан төмс дуусахаас 1 минутын өмнө бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид холино

Нарийн боовны цаасаар хучсан хэвэнд хийнэ, өрөөний температурт нэг өдөр байлгана

Дээшээ эргүүлээд цаасаа аваад дахин 24 цагийн турш хатаана

Сонирхолтой! Өвлийн улиралд хамгийн амттай алимны чанамал: жор

Күүки таслагч болгон хайчилж, элсэн чихэр хийнэ

Амттай амтыг ямар ч жимс, жимсгэнээс хялбархан хийж, амтыг амтлагчаар (кориандра, шанцай, мускат) нэмж эсвэл цитрусын хальс, самар, үр тариа нэмж болно. Энэ нь сонирхолтой, маш амттай болж хувирах болно.