Бөөнөөр худалдаж авсан улаан түрсийг гэртээ хэрхэн хадгалах вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Улаан түрс нь амттай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ хүн бүр гэртээ бөөнөөр худалдаж авсан улаан түрсийг хэрхэн хадгалахаа мэддэггүй.

Сонгох зөвлөмж

Бүтээгдэхүүнийг хадгалахын тулд үүнийг зөв сонгох ёстой.

Сонгохдоо дараахь энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. Өндөг дээр жижиг хар толбо байх ёстой. Үр тариа нь хэмжээгээрээ ялгаатай биш байх нь чухал юм.
2. Та өндөгийг хуруугаараа шахаж болно. Үүн дээр дарснаар бүрхүүл нь дэлбэрч байгааг мэдэрдэг.
3. Өндөгийг хооронд нь наалдуулахгүй байх нь чухал юм.
4. Хэрэв түрс нь бүрхэг, амт нь бага зэрэг гашуун байвал бүтээгдэхүүнийг сонгох ёсгүй. Энэ бол загасны тосны исэлдэлт, уургийн задралын эхлэл юм.
5. Химийн амтгүй байх нь чухал юм.

Түрс сонгохдоо эдгээр зөвлөмжийг үл тоомсорлож болохгүй, учир нь чанар муутай бүтээгдэхүүн нь таны эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг.

Сонирхолтой! Бяслаг хэрхэн хөргөгчинд удаан хадгалах вэ

Түрс хадгалах зөвлөмжүүд

Бүтээгдэхүүнийг битүүмжилсэн сав баглаа боодол дээр төдийгүй бөөнөөр нь нийлүүлдэг. Түрс хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал бөгөөд энэ нь бэлтгэх арга, хадгалах нөхцөлтэй холбоотой юм.

Улаан түрсийг хөргөгчинд + 3 … + 6 градусын температурт үлдээх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа 5 хүртэл хоног байна. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг шинэ жилийн баяр хүртэл хадгалах шаардлагатай бол түүнийг хөлдөөх нь зүйтэй.

Хөлдөөгчид

Амттаныг хөлдөөгчид хийж болно. Үүнийг хуванцар саванд эсвэл уутанд жижиг хэсгүүдэд савлах ёстой. Гэсгээсэний дараа бүтээгдэхүүнийг шууд хэрэглэдэг.

Камер нь цочролыг түргэн зогсоох боломжтой байх нь чухал юм. Дараа нь бүтээгдэхүүн нь анхны амт, витаминаа хадгалж, үр тариа нь бүхэлдээ амттай болно.

Хэрэв та шинэ улаан түрсийг удаан хадгалахыг хүсч байвал хөлдөхөөсөө өмнө хадгалах хэрэгтэй.

Хамгаалалтыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.

1. Түрс угаах шаардлагатай. Та ус шавхагдах хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
2. 500 гр бүтээгдэхүүний хувьд уусмал бэлтгэнэ: ус (1 л), давс, элсэн чихэр (тус бүр 2 хоолны халбага), сорбины хүчил (1/2 халбага).
3. Бүтээгдэхүүнийг нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Түрс нь давсны уусмалаас гаргаж аваад оливын тосоор холино (1 tbsp. L).
4. Бүтээгдэхүүнийг саванд хийж болно.

Хөлдөөгчид температур -20 … -24 градус байх ёстой. Амттанг 8-10 сарын турш тэнд үлдээж болно. Хамгийн гол нь температурын үсрэлт байхгүй байна.

Гэсгээх ажлыг хөргөгчинд хийдэг бөгөөд ихэвчлэн 1-2 цагийн дотор хийдэг. Үнэ цэнэтэй шинж чанар алдагдах, амт өөрчлөгдөх тул шинжээчид бүтээгдэхүүнийг дахин хөлдөхийг зөвлөдөггүй.

Сонирхолтой! Цангис жимсийг гэртээ хэрхэн хадгалах вэ

Хуванцар саванд

Түрс бөөнөөр хадгалахын тулд танд чанарыг хадгалах тохиромжтой сав хэрэгтэй болно. Хүнсний зориулалттай хуванцар, шилээр хийсэн сав тохиромжтой. Температурын гэнэтийн хэлбэлзлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг агуулсан савыг хөргөгчинд доод тавиур дээр байрлуулахыг зөвлөж байна.

Битүүмжилсэн тагтай жижиг савыг сонгох нь зүйтэй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг хүчилтөрөгч авахаас хамгаалдаг.

Та амттанг хуванцар саванд хийж болно. Тэнд загасны түрс савыг зохих ёсоор бэлтгэснээр 4-6 сарын турш шинэхэн үлддэг. Савыг сайтар угааж, хатаана. Дотор гадаргууг ургамлын тос эсвэл давсны уусмалаар эмчилдэг.

Савыг түрсээр дүүргэж, тосолсон цаасаар хучиж, тагийг нь таглахад л үлддэг. Таг ба савны хооронд цоорхой байхгүй эсэхийг шалгаарай.

Хадгалах дүрэм

Мэргэжилтнүүд гэртээ бөөнөөр худалдаж авсан улаан түрсийг хэрхэн хадгалах талаар зөвлөмж өгдөг. Шилэн лонхтой бэлтгэх, буцалж буй усанд ариутгах эсвэл богино долгионы зуух ашиглах шаардлагатай. Түрсийг саванд хийж таглаатай таглана. Бүтээгдэхүүнийг 3-5 хоногийн дотор хэрэглэх нь чухал юм.

Бүтээгдэхүүнийг жингийн хувьд худалдаж авахдаа худалдагчаас бүтээгдэхүүний бичиг баримтыг асуух хэрэгтэй. Тэр чанарыг баталгаажуулах болно. Шинэлэг байдлыг шалгахын тулд дээж авахыг зөвлөж байна.

Хэрэв бүтээгдэхүүний чанарт эргэлзээ байгаа бол та үүнийг худалдаж авах ёсгүй. Илүү аюулгүй гэж үзсэн савласан түрс худалдаж авах нь дээр.

Сонирхолтой! Байцаа өвлийн улиралд гэртээ хэрхэн хадгалах вэ

Шинэ жил хүртэл түрсийг хэрхэн яаж хадгалах вэ

Хэрэв бүтээгдэхүүнийг өвлийн амралтаас өмнө сонгосон бол баяр ёслол хүртэл хадгалах ёстой. Энгийн зөвлөмжүүд үүнд тусална:

• савыг боловсруулахад давсны уусмал хэрэгтэй боловч ариутгах нь бас тохиромжтой;
• удаан хугацаагаар хадгалахын тулд бүтээгдэхүүнийг хадгалах нь дээр;
• Шаардлагатай бол савыг мөсөөр бүрхэж болно.

Хэрэв бүтээгдэхүүн муудсан бол та тэр даруй мэдэх болно. Ийм түрс нь үүлэрхэг болж, тааламжгүй үнэр, гашуун амттай болдог. Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан сонгохгүй байхыг, харин хоолны өмнө 1-2 хоногийн өмнө худалдаж авахыг зөвлөж байна.

=

Үр дүн

1. Улаан түрс нь хурдан мууддаг хоол хүнс гэж тооцогддог бөгөөд үүнийг зохих ёсоор хадгалах шаардлагатай байдаг.
2. Амттаныг хөлдөөгч эсвэл хөргөгчинд хийж болно.
3. Урт хугацааны хадгалалтын хувьд бүтээгдэхүүнийг хадгалах нь дээр.
4. Зөвхөн шинэхэн амттан идэх нь чухал юм.
5. Зөвхөн зохих ёсоор хадгалсан тохиолдолд бүтээгдэхүүн ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.