Гэрийн бяслагны жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

Гэрийн бяслагны жигнэмэг үнэхээр гайхалтай амттай байдаг. Бид ийм жигнэмэг хийх хамгийн энгийн бөгөөд гайхалтай алхам алхмаар жорыг хуваалцах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• зуслангийн бяслаг (илүү зохимжтой нэгэн төрлийн) - 350 грамм;
• цөцгийн тос - 250 грамм (үүнийг зөөлрүүлэх шаардлагатай болно);
• гурил - 400-450 грамм;
• жигд нунтаг нэг халбага;
• грамм ваниллин;
• шанцай заавал биш;
• цацах элсэн чихэр.

Нэгдүгээрт, зуслангийн бяслагыг нухаж, дээр нь цөцгийн тос нэмээд хутгана. Дараа нь шаардлагатай хэмжээний гурил бэлтгэж, дээр нь жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ. Гурилыг ааруулын холимог руу шигшээд зуурсан гурил зуурна. Та үүнээс бөмбөг хийж, тугалган цаасаар боож, 40 минутын турш хөргөгчинд хийх хэрэгтэй болно.

Хэсэг хугацааны дараа зуурсан гурилыг гаргаж аваад өрөөний температурт хэсэг хугацаанд хэвтүүлэх ёстой. Дараа нь зуурсан гурилыг гурилтай гадаргуу дээр гулсмал зүүгээр хийнэ. Давхаргын зузаан нь элэг хэрхэн яаж хэлбэржүүлэхийг хүсч байгаагаас хамаарна.

Хэрэв та үүнийг дугуй хэлбэртэй болгохыг хүсч байвал тусгай хэлбэр эсвэл ердийн шилээр хайчилж авбал давхаргыг илүү зузаан болгох хэрэгтэй.

Хэрэв та тойргийг хагасаар нугалвал давхаргыг арай нимгэн болго. Хэрэв та гурвалжин авахын тулд тойрог 3 удаа өнхрүүлэхийг хүсч байвал зуурсан гурилыг маш нимгэн өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, дугуйланг хайчилж, хүссэн хэлбэрээ өгөөд дараа нь үүссэн бүтээгдэхүүнийг нэг талдаа элсэн чихэрээр дүрээд жигд дэвсгэрээр хучсан жигд хуудсан дээр тавь.

Дараа нь жигнэмэгийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ.

Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүн нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Күүкийг бэлэн болмогц шууд гаргаж болохгүй, бага зэрэг хөргөнө, дараа нь сайхан таваг дээр тавь. Зугаацаарай!

Энгийн ааруул жигнэмэг

Бүтээгдэхүүн (10 порцын хувьд):

• Улаан буудайн гурил - 360 гр (слайдтай 250 мл багтаамжтай 2 аяга)
• Гэрийн бяслаг - 250 гр
• Цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн) - 100 гр
• Элсэн чихэр - 100 гр (0.5 аяга 250 мл)
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сод - 1 халбага
• Давс - 1 чимх
• Ваниллин - хутганы үзүүр дээр

Бүх найрлагыг бэлтгэ:

• Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ваниль, давстай холино
• Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг хумсны тусламжтайгаар нунтаглана.

• Өндөг зоддог. Жигнэмэгийн гадаргууг тослохын тулд 1 халбага шар үлдээж болно.
• Аарц нэмээд хутгана.
• (Хэрэв аарц хуурай бол нэмж оруулахаасаа өмнө бөөгнөрөөг дүрэх хутгагчаар бутлах нь дээр.)

• Зуурмаг дээр 1 аяга шигшсэн улаан буудайн гурил, сод нэмнэ. Хутгах.
• Үлдсэн шигшсэн гурилаа нэмээд зөөлөн ааруул зуурмаг болгоно. Багцыг ширээний тэгш гадаргуу дээр дуусгах нь дээр.

• 170 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу.
• Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучих.
• Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваана. Залгуурын тусламжтайгаар зуурмагийн талыг 0.5-0.7 см зузаантай давхаргад хийнэ.
• Зуурмагнаас баримал хайчилж авахын тулд жигнэмэг таслагч ашиглана уу.

• Күүки таслагчийг жигд хуудсан дээр тавь.
• 1 цайны халбага шар дээр 1 цайны халбага ус нэмээд хутгана. Хоол хийх сойз ашиглан жигнэмэгийн гадаргууг хольцоор цэвэрлээрэй.

• Гэрийн бяслагны жигнэмэгийн эхний хэсгийг 20 минутын турш зууханд жигнэх.
• Эхний жигнэмэгийг жигнэх зуур зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлж, хоосон зайг хайчилж ав.
• Зуурмагийн үлдэгдлийг бөөнд нь цуглуулж дахин өнхрүүлж болно.
• Ааруул жигнэмэгийг илгэн цааснаас амархан арилгаж болно. Үүнийг сайхан таваг руу шилжүүлээрэй.
• Нэг аяга бүлээн сүү бол гэрийн бяслагны зуурмагийн жигнэмэгийн төгс хамтрагч юм.
• Ирмэг нь шаржигнаж, дотор нь зөөлөн, дунд зэргийн чихэрлэг, маш анхилуун үнэртэй - бага наснаасаа мэддэг амт нь энэ удаад бас урам хугарсангүй!
• Өөртөө тусал!

Сонирхолтой! Гэрийн шоколадтай бялуу хийх жор

Гэрийн бяслагны жигнэмэг "Бүрхүүл"

Орц:

• Гэрийн бяслаг - 250 гр
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Улаан буудайн гурил / Гурил - 250 гр
• Зуурсан гурил - 10 гр
• Элсэн чихэр (зуурсан гурилтай ажиллахад зориулагдсан)

1. Хоол хийх цаг: 30 минут
2. Хоолны тоо: 12

Зуслангийн бяслагыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор нунтаглана

Гурил шигших, жигд нунтаг нэмж, холино. Гурилын хольцыг ааруулын масс руу хутгана. Гөлгөр, наалддаггүй зуурсан гурил зуурах. Танд бага эсвэл бага гурил хэрэгтэй байж магадгүй, энэ нь зуслангийн бяслагаас хамаарна

Зуурсан гурилыг хөргөгчинд 30 минутын турш илгээнэ. Зуурсан гурилыг "амарсны" дараа 0.5 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлээд би арай нимгэн болгов. Шилэн аягаар тойрог хайчилж ав

Таваг дээр элсэн чихэр хийнэ, элсэн чихэрээр дугуйлж, талыг нь нугалаад чихрийн талыг дотогш нь хийнэ

Дахин нэг талыг нь элсэн чихэрээр өнхрүүлж, чихрийн талыг дотогш нь нугална. Одоо хоёр талаас нь өнхрүүлээрэй

Хэрэв хүсвэл шанцай элсэн чихэр нэмнэ. Илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр "хясаа" тавиад зайгаа барьж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ

Зуслангийн бяслаг дүүргэсэн

Орц:

Гэрийн бяслаг - 200 гр

Цөцгийн тос - 180 грамм

Гурил - 2 аяга (250 мл)

Өндөг - 1 ширхэг

Элсэн чихэр - 50 грамм

Жигд нунтаг - 1 цайны халбага

Пастила - 250 грамм (эсвэл тарвага)

Элсэн чихэр - 100 грамм (цацах зориулалттай)

Бэлтгэл:

• Зуухаа 180 ° C хүртэл эргүүлнэ. Шаардлагатай хоол хүнсээ бэлдээрэй.
• Цөцгийн тосыг хөргөгчинд урьдчилан авах хэрэгтэй.
• Маш зөөлөн цөцгийн тосыг ааруултай хольж хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.

• Өндөг, элсэн чихэр нэмээд холино.
• Гурил нэмээд гартаа наалдахгүй маш зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

• Зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваана. Тус бүрийг нимгэн тойрог болгон өнхрүүлээрэй. Үүнийг 8 салбарт хуваа.
• Дүүргэлтийг (жимсний чихэр эсвэл мармелад) салбарын өргөн ирмэг дээр байрлуулж, өргөн ирмэгээс эхлэн уутанд хийнэ.

• Хэсэг хэсгүүдийг силикон дэвсгэр эсвэл жигд цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь.
• Багелийг урьдчилан халаасан зууханд 20-25 минутын турш жигнэх.
• Бэлэн болсон уутыг элсэн чихэрээр цацаж, хөргөж, цайгаар үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Гэрийн бяслагны жигнэмэг "Галууны хөл"

Шаардлагатай найрлага:

• Зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• Цөцгийн тос - 250 гр;
• Улаан буудайн гурил 350 гр;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Ванилийн сахар - 10 гр;
• Жигд нунтаг - 10 гр;
• Хагас нимбэгний хальс (заавал биш);
• Шанцай - 1/3 цайны халбага (заавал биш)
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Давс нь амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Ааруулыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Өндөг, ванилийн сахар, шанцай, давс, нилээд сараалжтай амтыг нэмнэ. Бүх зүйлийг хутгагчаар нэгэн төрлийн масс болгон ална. Хэрэв хутгагч байхгүй бол эхний алхам бол зуслангийн бяслагыг шигшүүрээр нунтаглаж, дараа нь бусад найрлагатай холино.

2. Гурил, жигд нунтаг хольж, шигшүүрээр шигшинэ. Дараа нь том ширхэгтэй сараалжтай гурилын аяганд хөргөсөн цөцгийн тосыг үрж, сайтар хутгаад үйрмэг болгоно.

3. Цөцгийн тос, гурилын үйрмэгийг ааруулын масс руу хийж, зуурсан гурил зуурна. Газрын тос хэт их хайлахгүйн тулд та хурдан ажиллах хэрэгтэй. Бэлэн зуурмагийг хуванцар боолт эсвэл уутанд боож хөргөгчинд 20-30 минут байлгана.

4. Зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад 1/3 орчим хэсгийг нь салгаад үлдсэнийг нь буцааж хөргөгчинд хийнэ.

5. Ширээн дээр бага зэрэг гурил цацаж, зуурсан гурилаа 3 мм орчим зузаантай өнхрүүлж дугуй хэлбэртэй эсвэл шилэн хэлбэрээр дугуйлна.

6. Гүехэн өргөн таваг руу элсэн чихэр хийнэ. Жижиг зуурмагийн өнхрүүлгийг нэг талдаа элсэн чихэр рүү дүрээд дотор нь элсэн чихэр хийж хагасаар нь нугална.

7. Хагас нугалсан зуурмагийн дугуйланг нэг талд нь элсэн чихэрээр дүрээд дахин талыг нь нугалаад гурвалжин үүсгэнэ.

8. Үүссэн гурвалжинг нэг талдаа элсэн чихэр рүү дүрж, элсэн чихэрээр хучсан жигд хуудсан дээр тавь.

9. Гурвалжны доод талд хэрээний хөлийг дуурайн хутгаар зүсэлт хийнэ.

10. 190º -т алтан хүрэн хүртэл жигнэх.