Шинэ жилийн ширээн дээр амттан хийх анхны жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Шинэ жил тун удахгүй болох бөгөөд баярын шөнө зочдодоо юу өгөх вэ гэдгээ бодох цаг болжээ. Уламжлалт Оливье салат, үслэг дээлний доорхи Herring, халуун хоол, мандарин уулнаас гадна зочдыг шинэ жилийн сэдэвт анхны амттангаар гайхшруулж болно. Бид танд сонирхолтой жор санал болгож байна.

Цасан хүн бялуу

Орц:

150 гр гурил

3 халбага. л. Сахара

200 гр кокосын ширхэг

150 гр цөцгийн тос

7 халбага. л. хураангуй сүү

Кремний хувьд:

3/4 лааз хураангуй сүү

150 гр хальсалсан бүйлс

2 халбага ванилийн сахар

600 мл кокосын сүү

30 гр желатин

300 гр зөөлөн зуслангийн бяслаг

350 мл тос, 35% өөх тос

Хоол хийх арга:

Гурилыг саванд хийж элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 1/3 кокос нэмнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуурч, бөмбөг болгон өнхрүүлж, хуванцар боолтоор боож, 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зууханд 190 ° C хүртэл халаана. Янз бүрийн хэмжээтэй галд тэсвэртэй 2 дугуй хэлбэрийг бэлтгэж, тосоор тосолно. Гурилтай ширээн дээр зуурсан гурилыг хэвний диаметр орчим 2 тойрог болгон өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилыг тэдэнд шилжүүлж, цайвар хүрэн хүртэл 15 минут жигнэнэ.

Жимс, самар, шоколадны мод ашиглан цасан хүнийг "нүд", "хамар", "ам", "гар" болгоно.

Желатиныг 4 хоолны халбагаар дэвтээнэ. л. хүйтэн буцалсан ус хийж, 15 минут байлгана. Самарыг том үйрмэг болгон хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр 2-3 минут хуурна.

Ааруулыг 0.75 лааз өтгөрүүлсэн сүү, ванилийн сахар, наргил модны сүүтэй холино. Желатиныг шахаж, бага дулаанаар хайлуулж, жигд болтол нь хутгана. Бага зэрэг хөргөнө. Цөцгий нь өтгөн хөөс болгон хутгана. Аарцны холимог дээр желатиныг аажмаар нэмж, дараа нь бүйлс, ташуурдуулж хутгана. Холимогийг жигнэсэн бялуунд тохиромжтой диаметртэй 2 ширхэг бөмбөг хэлбэртэй эсвэл аяганд хийж хөргөгчинд 2 цаг байлгана.

Мөөгөнцөрийг бэлэн бялуугаар хөлдөөсөн тосоор таглаж, ирмэгийг нь хайчилж ав.

Дугуйг ажлын гадаргуу дээр эргүүлээд туузыг хуулж ав. Дугуйг өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж, үлдсэн кокосоо цацаж, том тавиур дээр тавь. Жимс, самар, шоколадны мод ашиглан цасан хүнийг "нүд", "хамар", "ам", "гар" болгоно.

"Herringbone" бүйлсний бялуу

Орц:

Янз бүрийн өнгөтэй 2 ширхэг бэлэн вазелин

180 мл мандарины шүүс

180 гр нунтаг бүйлс

4 халбага. л. Сахара

3 халбага. л. өнгөт элсэн чихэр

100 гр хатаасан чангаанз

2 халбага. л. гурил

Кремний хувьд:

3 өндөг

2 нимбэгний шүүс

80 гр цөцгийн тос

1 халбага. л. Сахара

Хоол хийх арга:

Хатаасан чангаанзыг нилээд цавчих ба мандарины шүүсээр хучна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5 минутын турш хооллоорой. Хөргөе.

Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, элсэн чихэр, өндөг, гурилтай холино. Шүүсийн хамт газрын бүйлс, ванилийн сахар, хатаасан чангаанз нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.

Зуухыг 180 ° C хүртэл урьдчилан халаана. Силикон хэвийг усаар цацаж, жигд хуудсан дээр тавиад зуурсан гурилаа хийнэ. 45 минутын турш жигнэх. Мөөгөнцөрт хөргөнө.

Цөцгий бэлдээрэй. Нимбэгийг хальстай хамт мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ. Газрын тосыг зөөлрүүлнэ. Өндөгийг элсэн чихэр хийж, цөцгийн тосоор холино. Буталсан нимбэгийг шүүсний хамт нэмнэ. Усан халаагуурт чанаж, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана.

Багцанд заасан зааврын дагуу вазелин бэлтгэ. Мөсөн хайруулын тавган дээр хийнэ, хатууртал хөргөгчинд хийнэ.

Аяга бялууг хөгцөөс болгоомжтой авч, өтгөн цөцгийрүүлж, өтгөн өнгийн элсэн чихэрээр цацна. Вазелин бөмбөгийг дээр нь тавь.

"Санта Клаус" амттан

Орц:

гүзээлзгэнэ (том) - 10 ширхэг.

100 гр зуслангийн бяслаг (рикотта эсвэл маскарпоноор сольж болно)

2-3 ст. л. зузаан цөцгий

2-3 ст. л. элсэн чихэр

1 халбага нимбэгний шүүс

20 дусал шоколад

50 гр кокосын ширхэг

гаа (шинэхэн)

Хоол хийх арга:

Цэвэр зуслангийн бяслаг (шингэн биш) эсвэл рикотта, элсэн чихэр, цөцгий, нимбэгний шүүстэй холино. Та жигд, тогтвортой массыг авах ёстой.

Гүзээлзгэний ишийг байрлуулна. Дээд талаас гуравны нэг орчим ухарсны дараа дотогшоо бараг төгсгөл хүртэл зүсэлт хий, ингэснээр та "таг" -ыг өргөж чадна.

Аарцны тосыг зүслэг рүү зөөлөн оруулаарай, та боовны тариур эсвэл жижиг халбага ашиглаж болно.

Аарцны тосыг зүслэг рүү зөөлөн оруулаарай, та боовны тариур эсвэл жижиг халбага ашиглаж болно. "Нүд" оруулах.

Жижиг гаа навчийг хажуугийн ааруулын тос руу наана.

Үлдсэн зуслангийн бяслагыг нэг аяганд хийж, нөгөө саванд кокосын ширхэгийг хийнэ. Гүзээлзгэнэийг эхлээд ааруул руу дүрээд дараа нь үртэс рүү дүрнэ.

"Цасан ширхгүүд" амттан

Орц:

10-15 ширхэг. ямар ч шоколад

600 мл сүү

1 халбага. л. какао нунтаг

1 халбага. л. цардуул

1 атга самар

кокосын ширхэг

Хоол хийх арга:

Чихэрийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Цардуулыг тус тусад нь 50 мл хүйтэн сүүнд уусгана.

Сүүг буцалгаад чихэр хийж, гөлгөр болтол сайтар хольж, шингэрүүлсэн цардуул, какао, жижиглэсэн самар нэмнэ. Хааяа хутгаад хэдэн минут буцалгана.

Бага зэрэг хөргөнө, дараа нь аяганд хийнэ, кокосын ширхэгээр чимэглээрэй. Амттаныг бага зэрэг дулаанаар үйлчил.

Шампанск амттан

Орц:

300 мл шампан дарс

1 нимбэгний шүүс, амт

20 гр желатин

3 халбага. л. Сахара

75 мл тос, 35% өөх тос

Хоол хийх арга:

100 мл усыг саванд хийнэ, элсэн чихэр, нимбэгний хальс нэмээд нарийн хэрчсэн дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна. Дулаанаас аваад нимбэгний шүүс, желатин нэмнэ. Желатиныг бүрэн уусгахын тулд сайтар хутгана.

Уусмалыг нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Шампан дарс хийнэ. Нүдний шил дүүргэж, хуванцар боолтоор боож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгий бэлдээрэй. Шампан дарс, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг саванд хийж, цөцгий нэмээд өтгөн хөөс хүртэл хутгана. Цөцгий тосыг хоол хийх уутанд хийж, наалдсан вазелин шил рүү шахна.