Баркодын шифрийг тайлах

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Хоол идэх нь урлаг юм. Харамсалтай нь орчин үеийн хүн үүнийг мартаж чадсан юм. Харамсалтай нь, гэр бүлийн яаруу хоол, цайны ёслолууд хол өнгөрсөн хэвээр байна. Амьдралынхаа галзуу хэмнэлд бид хаа нэгтээ, хаа нэгтээ, ямар нэгэн байдлаар улам бүр иддэг. Үүнийхээ төлөө бид эрүүл мэндээрээ төлдөг. Эцсийн эцэст хамгийн түгээмэл хүнсний бүтээгдэхүүн нь гэнэтийн зүйлээр дүүрэн байж болно. Хугацаа дуусах хугацааг түр зуур харах хэрэггүй, шошгыг эцэс хүртэл уншихыг хичээ. Танил үгсээс (элсэн чихэр, өөх тос, цөцгий, цөцгийн тос) гадна бүх төрлийн товчлол, хоёрдмол утгатай тоог харах нь гарцаагүй. Бүх нууц нь тэдэн дээр байдаг. Таны сонгосон зөв эсэх нь эдгээр "иероглиф" -ийн цаана байгаа зүйлээс ихээхэн хамаарна.

Баркодын домог

Өнөө үед бараг бүх бүтээгдэхүүн дээр баркод гэж нэрлэгддэг нарийн төвөгтэй зураас-тоог харж болно. Бид үүнийг шошгон дээр байлгаж байгаад маш сайн дассан тул үүнийг чанарын үзүүлэлт гэж ойлгож эхэлсэн. Үүний зэрэгцээ бар код нь барааны чанарт бараг хамаагүй юм. Энэ нь хэрэглэгчдэд төдийгүй үйлдвэрлэгчид, хамгийн чухал нь борлуулагчдад зориулагдсан юм.

Алс холын Зөвлөлтийн үед бар кодын ул мөр байгаагүй. Барааны нийт хомсдолын үед цөөхөн байсан, тэдгээрийг ашиглахад хялбар байсан тул нэмэлт кодлох шаардлагагүй байв. Бидний өнөөгийн элбэг дэлбэг байдлын улмаас худалдагч ч, үйлдвэрлэгч ч бүх нэрийг санаж чадахгүй байна. Тиймээс богино, авсаархан бар код нь урт гэрчилгээг бүтээгдэхүүний тайлбараар сольсон. Худалдагч нь бэлэн мөнгөний кассын дээрх бар кодоор барааг авч явахад хангалттай бөгөөд шаардлагатай бүх мэдээлэл дэлгэц дээр гарч ирнэ. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг хадгалах, борлуулах үйл явцыг ихээхэн хялбарчилж, хурдасгадаг.

Одоо дэлхийн зах зээл дээр эргэлдэж буй бараг бүх барааг кодчилсон байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь огт шаардлагагүй юм. Хэрэв хүсвэл үйлдвэрлэгч бүтээгдэхүүн дээрээ бар код тавьж болохгүй, ялангуяа хямд биш юм. Барааны дугаар авахын тулд олон улсын бараа бүтээгдэхүүний системийн (EAN) Оросын салбар дахь нэвтрэх хураамжийг (14,000 рубль) төлөх ёстой бөгөөд дараа нь системийг хадгалахын тулд жил бүр 9000 орчим төлдөг. Гэхдээ үйлдвэрлэгчид салахыг илүүд үздэг тул бар кодгүйгээр бараа зарах нь бараг боломжгүй юм (ихэнх дэлгүүрүүд хүлээн авахаас татгалздаг).

13 оронтой бар кодонд (Европын стандарт) эхний хоёр орон нь тухайн улсыг заана; Дараагийн тав нь компанийн код; хэрэглэгчийн шинж чанарыг өөр таван оронтой тоогоор шифрлэв (эхнийх нь бүтээгдэхүүний нэр, хоёрдугаарт хэрэглэгчийн шинж чанар, гуравдугаарт масс, дөрөв дэх нь найрлага, тавдугаарт өнгө). Баркодын сүүлийн орон нь кодын жинхэнэ эсэхийг тодорхойлоход хэрэглэгддэг хяналтын цифр юм.

Бар кодлох замаар хэрэглэгч тодорхойлох боломжтой цорын ганц зүйл бол үйлдвэрлэсэн улс юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь бас өөрийн гэсэн бэрхшээлтэй байдаг. Хэрэв шошгон дээр заасан үйлдвэрлэсэн улс нь бар кодын мэдээлэлтэй тохирохгүй байвал энэ нь таныг хуурамч халдлагад өртсөн гэсэн үг биш юм. Нэг улсад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг зарим пүүсүүд өөр улсад бүртгэлтэй байдаг. Эсвэл тэд салбараа гуравдагч оронд байршуулдаг. Магадгүй энэ нь хамтарсан үйлдвэрлэл юм. Ерөнхийдөө олон шалтгаан бий.

Баркодын дүр төрх нь бас бага зэрэг ярьдаг. Энэ нь нарийн, богино, огт тоогүй байж болно. Товчилсон кодчилол сайн байна. Барааны кодоор барааны жинхэнэ эсэхийг тодорхойлох нэг арга бий.

1. Баркод дахь шалгах цифрийг санаарай (энэ нь сүүлчийнх юм).

2. Тоонуудыг тэгш газруудад нэмнэ үү.

3. Үүссэн нийлбэрийг гурваар үржүүлэх (нөхцөлт байдлаар бид X -ийг авна).

4. Хяналтын дугаараас бусад сондгой тоогоор тоог нэмж оруулаарай (нөхцөлт байдлаар бид Y авна).

5. X ба Y (X + Y) нэмнэ үү.

6. Үр дүнгийн эхний цифрийг хасна уу (бид Z авна).

7. Одоо араваас Z (10-Z) хасна уу.

Та шалгах цифр авах ёстой. Хэрэв тэд таарахгүй байвал та мэдээж хуурамч болно. Хүнд хэцүү арга, гэхдээ өөр арга байхгүй.

Нэмэлтгүйгээр хаана ч байхгүй

Хүнсний нэмэлтүүд бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг бөгөөд нууцлаг "E" үсгээр (E194, E263 гэх мэт) шошготой байдаг. Та кодын эхний цифрүүдийг ашиглан энэ системд шилжиж болно: E -1 * - эдгээр нь будаг; E -2 * - хадгалах бодис (бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах); E -3 * - антиоксидант (хоол хүнсийг исэлдэлтээс хамгаалах); E -4 * - тогтворжуулагч (тууштай байдлыг хадгалах, зуурамтгай чанарыг өгөх); E -5 * - эмульсжүүлэгч (хольцгүй үе шатуудын нэг төрлийн холимог үүсгэх, жишээлбэл ус, тос); E1000 * - чихэрлэгч, паалантай гэх мэт.

Нэмэлтүүд нь байгалийн гаралтай (бета-каротин, гүргэм, цуу, давс, чинжүү гэх мэт) ба синтетик юм. Энэ бол хамгийн их маргаан үүсгэдэг хиймэл нэмэлтүүдийн эргэн тойронд байдаг. Байгаль орчны мэргэжилтнүүд үүнийг хэрэглэх нь бидний эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулдаг, учир нь тэдгээр нь биед гадны бодис байдаг. Нөгөөтэйгүүр, хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх үйлдвэр нь хор хөнөөлгүй гэдгээ нотолж байгаа бөгөөд нэмэлт бүтээгдэхүүн бүр зах зээлд гарахаасаа өмнө сайтар судалж, тодорхой тогтоосон тунгаар (эрүүл мэндэд аюултай биш) хэрэглэдэг. Зарчмын хувьд хоёулаа зөв.

Бүх нэмэлтүүд хортой байдаггүй. Одоогийн байдлаар Орос улсад зөвхөн тавыг хориглосон байна.

- будаг - E121 (цитрус улаан) ба Е123 (амарант);

- хадгалалтын E249 (формальдегид)

- талх сайжруулагч E924a ба E924b.

2005 оноос хойш өөр хоёр хадгалах бодис болох E216 ба E217 -ийг түр хугацаагаар хориглосон (нэмэлт туршилт явагдаж байна).

Гэхдээ нөгөө талаас, ижил амарантны хор хөнөөлийг олж мэдсэн боловч карбонатлаг ус, чихэр, зайрмаг, вазелин үйлдвэрлэхэд удаан хугацаагаар ашигласан. Гэхдээ тэр хорт хавдрын өсөлтийг өдөөж, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ургийн эмгэг үүсгэдэг тул ямар ч хэмжээгээр аюултай байдаг.

Үүнээс гадна хориглодоггүй, гэхдээ бас ашиглахыг зөвшөөрдөггүй олон тооны нэмэлт бодисууд байдаг. Тэд зуу гаруй байдаг, бүгдийг нь туршиж үзсэн хэвээр байна.

Харамсалтай нь орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлийг хүнсний нэмэлтгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүний E-кодын урт жагсаалт нь танд мэдэгдэх ёстой бөгөөд бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацаа (хадгалалтын бодис байгаа эсэхийг илтгэнэ). Хиам, ялангуяа тамхи татдаг махны хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй бөгөөд учир нь тэдгээр нь уламжлалт байдлаар нитрат (E251, E252) ба нитрит (E250) агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь өндөр концентрацид хорт хавдар үүсгэдэг. Хүүхдэд нэмэлт хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг хэлэх нь илүүц биз. Харшилтай хүмүүс цахим кодын жагсаалтыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Мөн туйлын эрүүл мэндийн эзэд энэ зөвлөмжийг үл тоомсорлож болохгүй.

Мутант бүтээгдэхүүн

Гринписийн мэдээлснээр Оросын зах зээл дээрх хүнсний бүтээгдэхүүний гуравны нэгээс илүү хувь нь генийн өөрчлөлттэй найрлага (GMI) агуулдаг. Үүний зэрэгцээ бид хөрш зэргэлдээх хүнсний дэлгүүрт очиж энэ баримтыг хэр олон удаа анхаарч үздэг. Нэгэн цагт Сталины үед генетик нь "үзэг" дотор байсан бөгөөд бараг хөгжөөгүй байв. Орчин үеийн генийн инженерийн боломж хязгааргүй юм. Тэрээр зарим нэг баавгайн генийг авч улаан лооль болгон шилжүүлэн суулгах боломжтой. Хэрэв энэ улаан лоолийг бидэнд өгөхгүй бол бүх зүйл сайхан болно. Эдгээр "мутантууд" -аас бид өдөрт хэдэн ширхэг иддэгийг хэн ч тааварладаг. Үйлдвэрлэгчид үүнийг хийх үүрэгтэй байсан ч бидэнд өөрсдийн нууцыг задлах гэж яарахгүй байна. ОХУ -ын ариун цэврийн ерөнхий эмчийн тушаалаар 2002 оноос хойш GMI агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг шошголох ёстой. Гэсэн хэдий ч 2002, 2005 онд энэ тушаалыг амжилттай үл тоомсорлов. Тиймээс бүтээгдэхүүний шошгон дээр генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организм байгаа эсэхийг тодорхойлох нь бараг боломжгүй боловч үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм. Заримдаа үйлдвэрлэгч энэ талаар бидэнд мэдээлдэг боловч харгалзах товчлол (GMI) нь "ирмэгээс" хаа нэгтээ гайхалтай жижиг үсгээр хэвлэгддэг.

Трансген бүтээгдэхүүнийг өргөнөөр ашиглах нь юуны түрүүнд үйлдвэрлэлийн өртөг багатай холбоотой юм. Колорадогийн төмсний цох иддэггүй төмс тариалах нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ нөгөө талаас Колорадогийн төмсний цохонд энэ асуудалд яагаад итгэж болохгүй гэж. Хэрэв төмсний ийм мэдлэгтэй хүн "шинэ сорт" -д хүрэхгүй байхыг илүүд үздэг бол энэ нь ямар нэг зүйлийг хэлдэг. Дашрамд хэлэхэд зөгий нь трансген ургамал дээр хэзээ ч буудаггүй. Тэднийг зөвхөн хүн иддэг, тэр ч байтугай ихэнхдээ мунхаг байдлаасаа болж иддэг.

Генетикчдийн генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүний хор хөнөөлгүй гэсэн баталгааг зарчмын хувьд өрсөлдөгчдийнхөө хэлсэнчлэн баталдаггүй. Өөрөөр хэлбэл, генийн өөрчлөлттэй организм хүний биед хэрхэн нөлөөлдөгийг бид мэдэхгүй. Гэсэн хэдий ч олон судлаачид генетикийн инженерчлэлийн бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчдэд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй бөгөөд түүний үр удамд туйлын таагүй нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг. Тиймээс ямар ч тохиолдолд хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд трансген хоол хүнс хэрэглэж болохгүй.

Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ шударгаар шошголно гэж бүү бодоорой. Тэдний хувьд энэ нь амиа хорлохтой адил юм. Одоогийн байдлаар Орос улсад энэ үйл явцыг ямар нэгэн байдлаар хянадаг цорын ганц байгууллага бол Гринпис юм. Www. Greenpeace.ru сайт дээр экологичид GMI агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг тогтмол нийтэлдэг. Тэд нэлээд өргөн цар хүрээтэй бөгөөд анхаарал татахуйц зүйл юм.

Ихэнхдээ генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь төмс (чипс), улаан лооль (улаан лоолийн соус, кетчуп), лаазалсан эрдэнэ шиш (лаазалсан хоол), мэдээж шар буурцаг агуулсан бүтээгдэхүүнээс олддог. Шар буурцаг нь маш ашигтай боловч харамсалтай нь бараг үргэлж генийн өөрчлөлттэй байдаг. Түүний орцыг мах, хиам, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, пейт гэх мэтээс олж болно. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь "ногооны уураг" агуулдаг бол энэ нь шар буурцаг юм.

Америкийн бараанд маш болгоомжтой хандах нь нэн чухал юм. АНУ бол дэлхийн хамгийн том трансген бүтээгдэхүүн нийлүүлэгч юм. GMI-ийг Coca-Cola, Nestle болон бусад алдартай компаниуд ашигладаг. Шар буурцаг нь "түргэн" (гамбургер, чизбургер гэх мэт) найрлагад ороогүй гэж үзэх нь бас тэнэг хэрэг юм.

Гэхдээ хамгийн гунигтай зүйл бол генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн шар буурцагыг хүүхдийн хоолонд нэмдэг. Гурван жилийн өмнө Humana хүүхдийн хоолны дуулиан дэгдсэн. Энэхүү хольц нь мэдрэлийн системийг хөгжүүлэхэд шаардлагатай В1 витамин дутагдсанаас Израилийн хэд хэдэн хүүхэд нас баржээ. Олон эрдэмтэд энэхүү элементийн учир битүүлэг байдлаар алга болсныг хольцонд агуулагдах трансген шар буурцгийн урьдчилан таамаглах аргагүй зан чанартай холбон тайлбарладаг. Нялх хүүхдэд хамгийн аюулгүй хоол хүнс бол хөхний сүү гэдгийг залуу ээжүүд мэддэг байх ёстой. Гэсэн хэдий ч хөхөөр хооллохын ашиг тусаас татгалзахаар шийдсэн хүмүүсийн хувьд Гринписийн вэбсайтыг үзээд GMI байгаа эсэхийг шалгахын тулд ямар хоол хүнс хэрэглэснийг хараад гомдоохгүй. Үлдсэн хэсэг нь үүнийг хийх нь гэмтэхгүй.

Технологийн дэвшил нь бидний амьдралыг маш хялбарчилж, тохь тухтай, тохь тухтай болгосон. Гэвч харамсалтай нь соёл иргэншлийн ололт амжилт бүхэн бидний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлөөгүй байна. Супермаркет руу яаран гүйж, гар доороо хийж болох бүх зүйлийг арчиж хаяхаас өмнө үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бар код нь бидэнд маш их зүйлийг хэлж чадна. Санаж байна уу! Бид иддэг зүйл нь юм.

Супермаркет дээр биднийг өөр ямар гэнэтийн зүйл хүлээж байгааг та манай эмэгтэйчүүдийн вэбсайтын "Эрүүл мэнд" булангаас бусад ижил төстэй сонирхолтой нийтлэлүүдийг уншаад олж мэдэх болно!