Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хачин, хөгжилтэй хооллох зуршил

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Янз бүрийн улс орны соёлын ялгаа нь гэнэтийн гайхшралын эх сурвалж болдог. Хүмүүс амралтаа хэрхэн тэмдэглэдэг, төрөлт, үхэлтэй хэрхэн холбогддог, өдөр тутмын амьдралдаа эсвэл хуриманд юу өмсдөг, хэрхэн амарч, зугаацдаг, юунд итгэдэг, эцэст нь юу иддэг зэрэг нь бүх хүмүүсийн хоорондох ялгааны жагсаалт юм. Бидний хувьд төгсгөлгүй бөгөөд маш их мэдээлэл сайтай байдаг.

Тиймээс, хоол хүнс, ундааны тухай ярих нь гайхалтай баримт юм: Европын хамгийн "кофе" хэрэглэдэг улс бол Итали эсвэл Франц биш юм. Хамгийн түгээмэл бөгөөд түгээмэл ундаа кофе Финлянд улсад байна!

Финчүүд жилд 12.1 кг кофе хэрэглэдэг бөгөөд Италид нэг хүнд ногдох 5.7 кг кофе хэрэглэдэг. Хүйтэн уур амьсгал нь өдөр, шөнийн аль ч үед халуун үнэртэй аяга кофе уухад тохиромжтой байдаг (дашрамд хэлэхэд Финчүүд уламжлал ёсоор шөнө кофе уудаг бөгөөд нойрны асуудлаас айдаггүй).

Эндээс Паулиг кофе үйлдвэрлэгддэг бөгөөд энэ нь Европын хамгийн алдартай кофены брэндүүдийн нэг юм. Түүгээр ч барахгүй Финчүүд уусдаг кофенд дургүй байдаг тул Паулиг зөвхөн дээд зэргийн чанартай байгалийн кофе үйлдвэрлэдэг.

Харин Хятад бол байгалийн кофе олоход хэцүү орон юм. Дүрмээр бол эндхийн дэлгүүрүүдээс гашуун зовлонг нуухын тулд нунтагласан цөцгий, элсэн чихэр зэргийг нэг дор 1 ширхэгээр зардаг робуста шошны холимогийг олж болно.

Хятадууд бидний оруулах донтолтыг ойлгоход бас хэцүү байдаг цай элсэн чихэр, тэдний соёлд цайнд оруулсан аливаа нэмэлтийг муу хэлбэр гэж үздэг. Тэгээд монголчуудын сүү, давс, цөцгийн тосоор цай уудаг заншил бидэнд их сонин санагддаг.

Globallookpress.com

Ерөнхийдөө цайны тухай ярихдаа бид мэдээж хамгийн түрүүнд уламжлалт англи цай ууж байснаа санадаг. Гэхдээ энэ ундааг Их Британид тахин шүтэх ундаа гэж үздэг боловч навчит цай тэнд бараг байдаггүй. Гэртээ болон ресторанд аль алинд нь уутанд хийж өгдөг. Нэмж дурдахад британичууд бүх төрлийн цайнд, түүний дотор ногоон нэмэхэд маш дуртай байдаг! Зарим үйлдвэрлэгчид энэ зуршлаа арилгахын тулд сав баглаа боодол дээрээ "Сүүгүй бол илүү амттай!" Гэж бичиж эхлэв.

Япончууд Оросын уламжлалт хоолны элбэг дэлбэг байдал, илчлэгийн агууламжийг гайхдаг, тэд жижиг хэсгүүдэд дассан байдаг бөгөөд бүх зүйлийг талхаар иддэг зуршлаа огт ойлгодоггүй. Маш олон төрлийн амтлагч нь аливаа хоолны толгой болдог дорнын хоолыг европ хүн ойлгоход хэцүү байдаг. Перу, Боливи улсад далайн гахайн хоол манай орныхоос илүү түгээмэл байдаг гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг - тахианы махнаас.

Globallookpress.com

Солонгосын уламжлалт хоол бол амьд наймалж эсвэл нохойн хоол идэх тухай юу вэ?..

Дэлхий даяар чамин хоолны жагсаалт маш урт байна. Олон хүмүүс шарсан мах, буцалгах, тамхи татах, шөл хийх, бусад аргаар мэлхийг хоол хийхдээ ашигладаг. Гэхдээ Перучууд хамгийн хол явсан - тэд хоол хийдэг мэлхийн шүүс, хандны статустай бөгөөд үүнийг нэрлэдэг: extracto de rana. Өмнө нь цэвэрлэсэн мэлхий хутгагч руу орж, тэндээс хүчтэй афродизиак болж хувирах нь аймшигтай юм.

Перучуудын үзэж байгаагаар мэлхийн ханд нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн бэлгийн харьцаа, дур булаам байдлыг нэмэгдүүлдэг бодис юм. Амтлахын тулд үүнийг туршиж үзсэн хүмүүсийн үзэж байгаагаар мэлхийн шүүс нь улаан лоолийн шүүстэй төстэй байдаг. Зорилгоосоо хамааран түүний насны хязгаар нь 16+ байна.

Тэд хэлэхдээ, шувууны үүр Зөвлөлтийн зоогийн газарт үйлчилдэг. Гэхдээ одоо Орос улсад та ийм экзотикизмыг олж харахгүй. Хурдан шувууд зөвхөн Малайз, Индонез, Тайвань, Филиппин, Вьетнамд байдаг. Тэд загасны түрсээр наасан хатуурсан шүлс, замагнаасаа үүр барьдаг. Бүтээгдэхүүний энэхүү хослол нь амтанд маш тааламжтай бөгөөд загаснаас амттай анхилуун шөл хийдэг.

123RF / Tharnapoom Voranavin

Гэхдээ зарим төрлийн свифтлүүд зөвхөн шүлснээс үүрлэдэг бөгөөд дараа нь үнэлж баршгүй болдог. Ийм хоолны үнэ үнэхээр өндөр, ресторанууд нэг кг шувууны үүр тутамд 2500 орчим доллар төлдөг бөгөөд энэ шөлний нэг аяга 500-1000 долларын үнэтэй байдаг. Гэхдээ хэрэв шувуу хар өдөө шүлсэндээ нэмж оруулахаар шийдсэн бол үүр нь үнэ цэнээ алддаг. Хятадууд үүрнийхээ 80 хувийг иддэг бөгөөд зөвхөн 20 хувийг Хонконг, Сингапур руу экспортолдог.

Бедуинууд иддэг " матрешка " - Гиннесийн номонд дэлхийн хамгийн томд багтсан аймшигтай чихмэл хоол. Хамгийн хачирхалтай нь дээд матрешка юм - энэ бол бүхэл бүтэн тэмээ юм! Тэмээний чөмөг бол бүтэн хонь, хорин тахиа юм. Үүний дагуу тэмээ хонь, хонь тахиа, тахиа өндөг, будаагаар чихдэг. Тэмээний мах үхрийн мах шиг амттай бөгөөд залуу байх тусам илүү зөөлөн, үнэ цэнэтэй болдог.

Гэхдээ чамин зүйлийг амтлахын тулд цөлийн сул элс рүү авирах шаардлагагүй юм. Түүнчлэн Европт зарим "үзмэрүүд" байдаг. Жишээлбэл, гайхалтай нэртэй хоол " сүрдүүлэх"- исгэсэн эсвэл бидний орос хэлээр даршилсан загас.

123RF / Александр Мычко

Загасыг хавар үржихээс өмнө барьж, нэг хоёр сар торхонд хийж, дараа нь лаазанд савладаг.

Лонхтой исгэж үргэлжлүүлснээр дэлбэрч болно. Энэ онцлог байдлаас шалтгаалан зарим агаарын тээврийн компаниуд surstreming хийхийг тээвэрлэхийг хориглосон тэсэрч дэлбэрэх бодистой адилтгаж үздэг.

Surstremming нь давслаг амт, хурц загасны үнэртэй. Энэ нь чанасан төмс, зүгээр л талхаар үйлчилдэг бөгөөд жинхэнэ хайрлагчид үүнийг лаазнаас шууд хэрэглэдэг. Уламжлал ёсоор Шведэд surstremming ашигладаг боловч тэнд ч гэсэн бүтээгдэхүүн хомсдолд орсон гэж үздэг.

Скандинавын загасны туршилт үүгээр дууссангүй. Лутефиск - бүтээгдэхүүний урьдчилсан бэлтгэлийг шаарддаг өөр нэг хоол. Үүнийг бэлтгэхийн тулд түүхий сагамхай шүлтлэг уусмалд (идэмхий натри эсвэл энгийн хус үнс) хэдэн өдрийн турш дэвтээгээд дараа нь усаар угаана. Үүний үр дүнд сагамхай мах нь хурц үнэртэй цагаан тунгалаг вазелин болж хувирдаг. Энэ загасны адал явдал үүгээр дуусахгүй - дараа нь буцалгаж, жигнэнэ. Норвегийн гэрийн эзэгтэй гол зүйл бол ширээн дээрх мөнгийг ийм хоолонд хэрэглэхгүй, шаварнаас харанхуйлах боломжтой гэдгийг мэддэг.