Бяслаг хөргөгчинд хэрхэн хадгалах вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

Бяслаг бүтэцээ алдалгүйгээр удаан хугацаанд шинэлэг, амттай хэвээр байхын тулд түүнийг зөв хадгалах нь чухал юм. Бяслаг хайрлагчид бүтээгдэхүүн нь хуурай болж, амтаа алдах тохиолдол гардаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бяслагийг хөргөгчинд удаан хугацаанд хэрхэн амттай, шинэлэг байлгахыг олж мэдэх нь чухал юм.

Полиэтилен байхгүй

Хоолны хальс эсвэл полиэтилен уут нь бүтээгдэхүүнийг хадгалах хамгийн сайн арга гэж үздэг олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь энэ нь тийм биш гэдгийг бид тэмдэглэж байна! Бяслаг бол амьсгалах ёстой бүтээгдэхүүн бөгөөд хөгшрөх, бүр хөлрөх боломжтой.

Сонирхолтой! Даршилсан гашуун чинжүүгээ өвлийн улиралд хоол хийх

Хэрэв бяслаг полиэтиленээр ороосон бол амьсгалах чадвараа алддаг бөгөөд үүний үр дүнд эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд эхэлж, бүтээгдэхүүн нь эвгүй үнэртэж, алга болдог. Ийм бяслагны амт нь дараагийн өдөр нь жигшүүртэй болдог.

Хатуу бяслагийг уут хэрэглэхгүйгээр хөргөгчинд удаан хугацаанд шинэлэг, амттай байлгаж болно. Нэмж дурдахад бүтээгдэхүүн нь хуванцар амтыг хангаж чаддаг тул та үүнийг хүсэхгүй байх магадлалтай, хальсны амттай бяслаг байдаг. "Сэндвич" амттан худалдаж авсны дараа тэр даруй савлагаанаас гарах ёстой.

Бяслагны төрлийг тодорхойлох

Юуны өмнө та ямар бүтээгдэхүүнийг гэртээ авчирсан болохыг ойлгох хэрэгтэй. Бяслагны өөх тосны агууламж өндөр байх тусам эрүүл хөгц хурдан гарч ирэх болно. Бүх бяслагийг үнээний сүүгээр хийдэггүй. Та ихэвчлэн тавиур дээрээс ямааны сүүн бүтээгдэхүүний олон төрлийг олж болно. Ийм бяслаг нь витамин, микроэлементээр баялаг бөгөөд өөх тосны өндөр хувь хэмжээгээр ялгагдана.

Төрөл бүрийн хадгалах хугацаа өөр өөр байдаг тул бүтээгдэхүүний төрөл зүйлийг тодорхойлох гол шалгуурыг авч үзэх болно.

1. Хатуу бяслаг, Пармезан эсвэл Эдам. Энэ нь өндөр нягтралтай, том нүх байхгүй.
2. Хагас хатуу бяслаг Маасдам. Бяслаг нь зөөлөн бөгөөд нэгэн төрлийн тууштай, бат бөх, уян хатан бүтэцтэй тул эмзэг чанараараа ялгагдана. Янз бүрийн хэмжээтэй нүхнүүд байдаг.
3. Зөөлөн бяслаг Mascarpone. Бүтэц нь уян хатан, зөөлөн. Амт нь өтгөн болно. Заримдаа та мөөгний амттай хувилбаруудыг олж болно. Бяслаг хайрлагчид бяслагыг хөргөгчинд хэрхэн удаан хадгалахыг онцгойлон сонирхдог. Эцсийн эцэст Mascarpone -ийг худалдаж авсныхаа дараа шинэхэн идэх хэрэгтэй.
4. Сулугуни бяслаг - даршилсан. Бүтээгдэхүүн нь тусгай технологийн дагуу хийгдсэн бөгөөд тусгай давсны уусмалд боловсордог.
5. Боловсруулсан ааруул. Ийм бүтээгдэхүүний найрлагад цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү, хайлуулагч орно.
6. Цэнхэр бяслаг. Үйлдвэрлэлийн явцад масс руу тусгай найрлага нэмдэг. Энэ бол хүнсний хөгц юм. Энэ нь цэнхэр, цайвар ногоон эсвэл улаан байж болно.
7. Гэрийн бяслаг. Усан банн дахь исгэлэн сүүгээс бэлтгэсэн.

Бяслаг хэрхэн хадгалах вэ

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар тусгай бяслагны цаас ашиглахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч ердийн дэлгүүрт худалдаж авах нь үргэлж боломжтой байдаггүй бөгөөд хүн бүр үүнийг сонсоогүй байдаг.

Хамгийн энгийн аргуудын нэг бол илгэн цаас эсвэл лав цаас юм. Гэхдээ цаасан дээр боосон бүтээгдэхүүнийг дараа нь хуванцар уутанд хийж болно. Цаасны эхний давхарга нь тааламжгүй үнэр гарч, эмгэг төрүүлэгч микрофлор үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх болно.

Төрөл бүрийн нэр, огноог зааж өгнө үү

Бяслаг хэрхэн удаан хадгалах вэ гэж бодож байхдаа савласан бүтээгдэхүүний шошго гэх мэт мөчийг мартаж болохгүй. Энэ нь хөргөгчинд үргэлж хэд хэдэн төрлийн бяслаг хадгалдаг хүмүүст үнэн байдаг. Бяслагны төрөл, огноог цаасан дээр боосны дараа үргэлж бичээрэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд та хөргөгчийн тавиур дээр хэр их байгааг, тэнд хэр удаан хадгалах боломжтойг олж мэдэх боломжтой бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хянах боломжтой болно.

Сонирхолтой! Усан үзэмээс гэртээ chacha хоол хийх

Бяслаг хэрхэн зөв боож сурах

Амттанг найдвартай, зөв савлахын тулд танд хайч, илгэн цаас эсвэл лав цаас, соронзон хальс, маркер хэрэгтэй болно. Тиймээс, алхам алхмаар зааварчилгааг авч үзье.

1. Жижиг дөрвөлжинг худалдаж авсан бяслагнаас гурав дахин том хэмжээтэй цаасаар хайчилж авах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг цаасан гадаргуу дээр диагональ байдлаар байрлуулсан бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүний хамгийн зузаан хэсэг нь цаасны буланд унаж, нимгэн хэсэг нь төвтэй давхцдаг.
2. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг боож, талыг ээлжлэн нугална. Яг л бэлгийг боож боохтой адил. Соронзон хальс ашиглан цаасны талыг бэхлэв.
3. Бяслаг савлаж дууссаны дараа сав баглаа боодол, бүтээгдэхүүний нэр бүхий наалт наах хэрэгтэй.

Энэ арга нь бяслагыг хөргөгчинд удаан хугацаагаар эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцөргүй байлгах боломжийг танд олгоно. Та гэр бүлээ муудсан бүтээгдэхүүнээр тэжээх эрсдэлгүй.

Хадгалах хугацаа нь бяслагны төрлөөс хамаарна

Даршилсан, зөөлөн боловсорсон, шинэ бяслаг байдаг. Зүйл бүр өөрийн дуусах хугацаатай байдаг. Жишээлбэл, шинэ бяслагыг хэд хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч боловсорсон бүтээгдэхүүн хэдэн долоо хоногийн дараа ч амтаа алдахгүй. Давсны уусмалын зүйлийг 10 хүртэл хоног хадгалах боломжтой. Зөөлөн сорт - 5 хоногоос хэтрэхгүй. Цэнхэр бяслагыг хөргөгчинд хоёр долоо хоногоос илүү хугацаагаар байлгаж болохгүй.

Санаж байгаарай: бяслагны бүтэц нь хатуу, хөгшрөлт нь удаан байх тусам бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацаа урт болно.

Температурын нөхцлийг дагаж мөрдөх

Хатуу Parmesan, Adyghe эсвэл Edam бяслагыг хөргөгчинд удаан хадгалахын тулд температурыг тогтмол байлгах нь чухал юм. Хамгийн тохиромжтой нь 1-7 градусын хооронд хэлбэлздэг. Гэхдээ бага температур нь бүтээгдэхүүнийг устгах, амт, үнэр, бүтцээс ангижруулах арга юм.

Аз болоход, ямар ч төрлийн бяслагыг шинэхэн байлгах үүднээс суурилуулсан тасалгаатай хөргөгч худалдаанд байдаг. Хэрэв танд ийм боломж байхгүй бол та хүнсний ногооны тасалгааг ашиглаж болно.

Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд удаан хадгалахаа мэдэхгүй байгаа хүмүүст өгөх хэдэн зөвлөгөө:

1. Хэрэв бяслаг худалдаж авсны дараа хөгц гарч ирвэл бүү ай. Асуудлыг шийдэхийн тулд ердийн хэсгийг хэвнээс нь салгаж хөргөгчинд хийж болно. Хэрэв зөөлөн бяслаг муудсан бол түүнийг идэхийг хатуу хориглоно.
2. Бяслаг хэзээ ч бүү хөлдөө. Үүний дараа энэ нь хоол хийхэд ашиглаж болох боловч үнэр, амтаа алдах болно.
3. Бяслаг таслах болгондоо савлагаанд нь буцааж боох нь чухал юм. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд шинэлэг байлгах болно.

Бидний зөвлөмжүүд нь таны дуртай хүнсний хадгалалтын асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална гэж найдаж байна!

Шагнал

Тиймээс бяслаг зөв хадгалахын тулд юуг анхаарах хэрэгтэй вэ?

зэрэглэл;

• зөв сав баглаа боодол;
• полиэтилен байхгүй;
• температурын горим;
• ашиглах бүрийн дараа хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөх;
• хөгцөөс ангижрах;
• хөлдөхгүй.