Бяслаг хэрхэн хөргөгчинд удаан хадгалах вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Сүүн бүтээгдэхүүн хурдан мууддаг. Тиймээс олон хүн бяслагыг хөргөгчинд хэрхэн удаан хадгалахыг сонирхож байна. Аль хэдийн нээгдсэн бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол, агуулгын тодорхой дүрмүүд байдаг. Тэдэнтэй танилцах нь бяслагны шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг танд олгоно.

Хоолыг хөлдөөх нь маш сайн арга юм

Ихэнх тохиолдолд та хоолоо хөлдөөх хүртэл онгойлгох хүртэл хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ арга нь бяслаг хийхэд тохиромжтой биш юм. Үүнийг хийхгүй байх нь хамгийн сайн шалтгаан болох хэд хэдэн шалтгаан бий.

1. Бүтээгдэхүүн нь үнэрээ алддаг.
2. Амтанд өөрчлөлт орсон байна.
3. Бяслагны тууштай байдлын өөрчлөлт.
4. Хүчтэй сүйрч байна.
5. Олон тооны сортууд гэсгээсэний дараа резин хэлбэртэй болдог.

Хэрэв бяслагийг удаан хугацаагаар хадгалах цорын ганц арга бол хөлдөөх юм бол үүнийг бүх дүрмийг харгалзан үзэх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүнийг багц эсвэл гялтгануураас зайлуулах ёстой. Багцыг нээсний дараа бяслагыг нимгэн зүсмэлүүд эсвэл сараалжтай болгоно. Тиймээс амт, тууштай байдлыг илүү сайн хадгалах болно. Бүтээгдэхүүнийг аюулгүй байдлын үүднээс тусгай зип уутанд савлаж, наалт наасан байх шаардлагатай.

Сонирхолтой! Хүнсний ногоог өвлийн улиралд хөлдөөх хамгийн сайн арга

Та бяслагыг хөлдөөгчид гурван сараас илүүгүй хугацаагаар үлдээж болно.

Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийх дүрэм

Бяслаг хөргөгчинд хадгалах нь илүү ердийн зүйл боловч хэр удаан шинэхэн байдгийг мэдэх хэрэгтэй. Та мөн сав баглаа боодлын онцлог, бүтээгдэхүүний байршлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хамгийн оновчтой температур нь төрөл зүйлээс хамаарна.

1. Ихэнх бяслагийг + 6-8 ℃ температурт хадгалах ёстой.
2. Францаас авчирсан үнэтэй сортууд нь дунджаар + 10 хэмийн температурт амт, тууштай байдлаа алдахгүй.
3. Үйлдвэрлэгчид хэд хэдэн төрлийг 0 -ээс + 4 хэм хүртэл хүйтэн газар хадгалахыг зөвлөж байна.

Та сав баглаа боодол дээр заасан зөвлөмжийг анхааралтай унших хэрэгтэй.

Бяслаг хадгалахад чийгшил чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хамгийн оновчтой түвшин нь 85-90%хооронд хэлбэлздэг. Энэ үзүүлэлтийг нэмэгдүүлэх тохиолдолд бүтээгдэхүүний хажууд чихрийн шоо байрлуулах ёстой. Энэ нь илүүдэл чийгийг шингээж, бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд шинэлэг байлгах боломжийг олгоно.

Аль сав баглаа боодлыг ашиглах нь илүү дээр вэ, бяслаг хаана байрлуулах вэ

Үйлдвэрлэлийн сав баглаа боодлыг нээхээс өмнө битүүмжилсэн гялтгануурт үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг хальс эсвэл уутанд худалдаж авсан бол түүнийг өөр зүйл рүү шилжүүлэх шаардлагатай болно. Илгэн цаас нь хатах, хөгцрөхөөс урьдчилан сэргийлэх болно. Энэ хэсгийг цаасан дээр боож, наалдамхай туузаар битүүмжлэх шаардлагатай болно.

Шил эсвэл паалантай сав нь бяслагны амт, үнэрийг хадгалдаг. Энэ нь ваар, зуурмаг эсвэл тагтай аяга байж болно. Бяслагны багцыг нээхээс өмнө болон дараа нь хуванцар хэлбэрээр хадгалахыг зөвлөдөггүй. Бүтээгдэхүүн нь энэ материалын үнэрийг шингээж, тааламжгүй амт авах болно.

Янз бүрийн сорт бүхий бяслагыг нэг саванд хийж, нэг цаасан дээр боож болохгүй. Тэд өөр өөр шинж чанар, хадгалалтын шаардлага тавьдаг.

Бяслаг хөргөгчинд тавиур дээр байрлуулах ёстой. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний шүүгээ нь хадгалахад тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд шинэлэг байлгах боломжийг олгодог тусгай орчинтой. Бяслаг хаалган дээр оруулахгүй байх нь дээр. Энэ газрын температур, чийгшил нь энэхүү сүүн бүтээгдэхүүнийг хадгалах стандартад нийцэхгүй байна.

Зарим тохиолдолд бяслагыг цаасан дээр боож, гялгар уутанд хийж болно. Бүтээгдэхүүнийг зам дээр авч явах шаардлагатай үед энэ аргыг ашигладаг. Та мөн хуванцар сав эсвэл вакуум уутыг хоёр дахь багц болгон ашиглаж болно.

Хэрэв жигд цаас байхгүй бол түүнийг тугалган цаасаар сольж болно. Мөн энэ сүүн бүтээгдэхүүний амтыг хадгалж, хатахаас сэргийлнэ. Боловсруулсан эсвэл зөөлөн бяслаг хадгалахад тугалган цаасыг ихэвчлэн ашигладаг.

Бяслаг хөгцөрч эхэлбэл яах вэ?

Заримдаа зохисгүй хадгалалтаас болж бяслаг дээр хөгц үүсч болно. Хэрэв гэмтэл нь хүчтэй биш бол хутгаар болгоомжтой тайрч болно. Үлдсэн хэсгийг илгэн цаасаар боож хөргөгчинд хийх шаардлагатай болно.

Ямар хугацааг баримтлах ёстой

Хадгалах бүх нөхцөл хангагдсан бол та багцыг нээсний дараа бяслагыг хөргөгчинд дунджаар 1 долоо хоног байлгаж болно. Үүнийг зөвхөн бүтээгдэхүүний чанарын мэргэжилтнүүд төдийгүй тогооч зөвлөж байна.

Сонирхолтой! Интоорыг хэрхэн өвлийн улиралд хөлдөөх вэ

Зарим сортуудын хувьд энэ хугацааг нэмэгдүүлэх эсвэл бууруулах боломжтой.

1. Adyghe бяслаг нь амтаа вакуум эсвэл шилэн дор 30 хоногийн турш хадгалдаг.
2. Бяслаг илгэн дээр хадгалсан бол тамхи татдаг гахайн сүүлийг хөргөгчинд 10 -аас дээш хоног байлгаж болохгүй.
3. Дүпү -г анхны сав баглаа боодол дээрээ үлдээх нь дээр, гэхдээ хэрэв эвдэрсэн бол бяслагыг 7 хоногоос илүүгүй өдөр бүр шинэ илгэн эсвэл агаар нэвтрэхгүй савлагаанд шилжүүлээрэй.
4. Тансаг сортуудыг хөргөгчинд хийх шаардлагагүй, тэд дулаанд дуртай тул 2-3 хоног хүртэл шүүгээнд эсвэл ширээн дээр үлдээх нь дээр.
5. Боловсруулсан бяслагийг 2-3 хүртэл хоног хадгалах боломжтой.
6. Хатуу сортуудыг хайчилж авбал 15 хүртэл хоногийн турш хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Бүх толгойг бүх нөхцөлд дээд тал нь хоёр сар хадгалах боломжтой.
7. Давсны уусмалд хадгалсан бяслаг нь хамгийн богино хугацаанд хадгалагддаг. Багцыг онгойлгосон тохиолдолд хамгийн ихдээ 1-2 хоногийн турш хөргөгчинд үлдээж болно.

Үр дүн

Бяслаг хөргөгчинд хадгалах тусгай дүрэм байдаг. Бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд шинэлэг байхын тулд тэдгээрийг ажиглах ёстой. Дунджаар сав баглаа боодол хадгалах хугацаа 7 хоногоос хэтрэхгүй байна. Гэсэн хэдий ч энэ бүхэн бяслагны төрлөөс хамаарна.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хөлдөхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь амт, үнэрээ алддаг. Гэхдээ хэрэв хадгалах өөр сонголт байхгүй бол үүнийг хөлдөөгчид жижиглэсэн эсвэл сараалжтай хэлбэрээр байрлуулах ёстой. Энэ тохиолдолд сав баглаа боодол нь битүүмжлэгдсэн байх ёстой.

Бяслаг зөвхөн хуванцар эсвэл гилгэр хальсан дотор хадгалахыг зөвлөдөггүй. Үүнийг шилэн саванд эсвэл паалантай саванд хийх нь дээр. Бялууг хөргөгчинд хадгалахад бас тохиромжтой.