Петровын пост дээр энгийн хүмүүст юу идэж болох вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

Петр элч Петр, Паул нарын дурсгалыг хүндэтгэхийн тулд мацаг барьжээ. Мацаг барихаас өмнө Христчин хүн бүр зөв хооллохын тулд өдөр тутмын хоолны хуанли судалж, мацаг барих үеэр юу идэхээ сурдаг.

Петров мацаг барих дүрэм

Мацаг барилт нь бие махбодь, сүнсийг ариусгадаг тул Ортодоксууд зарим төрлийн хоол хүнснээс татгалзах, мөн нүгэлт үйлдэл хийхгүй байх шаардлагатай болно.

1. Та мацаг барих үеэр сүүн бүтээгдэхүүн, мах, өндөг идэж болохгүй.
2. Бямба, Ням, Сүмийн баярын өдрүүдэд бага зэрэг дарс уухаас бусад тохиолдолд тамхи татах, архи уухыг хориглоно.
3. Лентийн үеэр та зугаа цэнгэлийн арга хэмжээнд оролцохоос татгалзаж, бүх амралтаа гэр бүлийнхээ хүрээнд, гэхдээ бүжиг, дуу, чимээ шуугиангүйгээр тэмдэглэх хэрэгтэй.
4. Сүмийн дүрмийн дагуу та гэрлэж чадахгүй.
5. Таах, шидэт ёслол хийхийг хориглоно.
6. Та телевиз үзэх, нийгмийн сүлжээ ашиглахыг хязгаарлах хэрэгтэй.
7. Эхнэр нөхөр нь дотно харьцаа, хүүхэд төрүүлэхээс татгалзах ёстой.

Мацаг барьж байхдаа итгэгч хүн хоол хүнсээр хязгаарлагдахаас гадна илүү их залбирч, сүмд явж, сайн үйлс хийж, хамгийн чухал нь сүнслэг байдлын хувьд өсч хөгжих ёстой.

Петрийн мацаг нь 8 хоног эсвэл 6 долоо хоног үргэлжилж болно - энэ бүхэн Улаан өндөгний баярыг тэмдэглэх өдрөөс хамаарна. 2020 онд 6 -р сарын 15 -нд эхэлж 7 -р сарын 11 -нд дуусна.

Петровын пост - хоолны дүрэм

Петрийн мацаг нь Их Лентээс ялгаатай нь тийм ч хатуу биш юм. Энгийн хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны хуанли нь жишээлбэл, Мягмар, Пүрэв гаригт, мөн амралтын өдрүүдэд загас идэхийг зөвшөөрдөг. Даваа гаригт та халуун хоол хийж болно, гэхдээ тосгүй. Лхагва, Баасан гаригт - зөвхөн ногоо, жимс жимсгэнэ, самар, зөгийн бал, талх идэж, ус ууна. Эдгээр нь хуурай идсэн өдрүүд юм.

Петрийн Лент дээр, тухайлбал 7 -р сарын 7 -нд сүмийн баяр тохиож байна - Баптист Иоханы төрсөн өдөр. Энэ өдөр долоо хоногийн аль ч өдөр байсан хамаагүй загас, халуун хоолыг цөцгийн тосоор идэхийг зөвшөөрдөг.

Элч Петр, Паул нарын найр наадам долдугаар сарын 12 -нд тохиож, мацаг барилтад ороогүй болно. Гэхдээ хэрэв энэ нь Лхагва эсвэл Баасан гаригт тохиолдвол ийм өдрүүд хурдан болно, гэхдээ халуун хоол, загас идэхийг зөвшөөрдөг.

Зөвхөн лам нар сүмийн бүх хууль дүрмийг дагаж мөрдөх үүрэгтэй бөгөөд энгийн хүмүүсийн хувьд өдөр тутмын хоолны хуанлигаа тайвшруулж болно. Тиймээс, өвчин байгаа тохиолдолд та мацаг барих үеэр хориотой зүйлийг, жишээлбэл, сүүн бүтээгдэхүүнийг идэж болно.

Хүүхдүүдийн хоол тэжээлийг хатуу хязгаарлах боломжгүй, хоолны дэглэмд мах, сүү хоёулаа байх ёстой, гэхдээ тэдэнд бага чихэр өгч болно. Цэргийн албан хаагчид, их аялдаг эсвэл бие махбодийн хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүст мацаг барих завсарлага өгдөг. Мөн эмнэлэгт эсвэл шоронд эмчлүүлж буй хүмүүст зориулсан.

Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд мацаг барихаасаа өмнө эмчтэй зөвлөлдөх, сүмийн дүрмийг зөрчихгүй байхын тулд оюун санааны зөвлөгчтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Петровын пост дахь Лентен цэс - жор

2020 онд Петров Лент нь 27 хоног үргэлжилнэ, гэхдээ энэ нь тийм ч хатуу биш бөгөөд энгийн хүмүүс хуурай хооллох өдрүүдээ орхиж, амттай, тэжээллэг хоол хийх жор бүхий туранхай цэс хийж болно.

Мөөгтэй төмс

Лентийн үеэр та төмсний олон төрлийн хоол хийж болно. Үүнийг зөвхөн шатаасан эсвэл буцалгаж болохоос гадна амттай, сэтгэл ханамжтай мөөгийг бэлтгэж болно.

Орц:

• 1 кг төмс;
• 500 гр мөөг;
• 2 сонгино;
• Ногоон сонгино 150 гр;
• 100 гр чидун (чидун);
• 100 гр гурил;
• 50 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Хальсалсан төмсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Энэ үед бид ямар ч мөөгийг жижиг хэсэг болгон хуваасан тул та ердийн мөөг авч болно.

• Бид сонгиноыг шоо болгон хуваасан.
• Чидун жимсийг жижиг хэсэг болгон нунтаглана.
• Ногоон сонгины өдийг нилээд цавчих.

Бид мөөгтэй сонгиноыг халуун тосоор хайруулын тавган дээр илгээж, зөөлөн болтол нь хуурна. Энэ процесст хэрэв хүсвэл давс, чинжүү нэмнэ

Үүний дараа ногоон сонгино, чидуныг мөөг рүү хийнэ, бүгдийг холино

• Төмс бэлэн болмогц шингэнийг нь зайлуулж, бага зэрэг үлдээгээд нухсан төмс болгон хувиргана.
• Гурил хийнэ, сайтар холино.

• Бид cheesecloth -ийг усанд норгоод, хайчлах тавцан дээр тарааж, дээр нь төмсний зуурмагийн бялууг тавина.
• Одоо бялууг дүүргэж, ирмэгийг нь самбайгаар чимхээд гуриланд зраз, талх үүсгэнэ.
• Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд шарсан махыг хуурна.

Туранхай төмс zrazy байцаагаар чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд тууз болгон хувааж, сонгино, луувантай хамт буцалгана.

Шошны шөл

Мацаг барих үеэр махнаас татгалзах шаардлагатай болдог тул та буурцагны таваг ашиглан уургийн алдагдлаа нөхөж чадна. Эдгээр шош нь хүнсний ногооны уургаар баялаг боловч сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд үүнээс хийсэн хоол (туранхай ч гэсэн) маш амттай болдог.

Орц:

• 300 гр шош;
• 2-3 төмсний булцуу;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 2 халбага. л. улаан лоолийн оо;
• давс, чинжүү амсах болно;
• булан навч, ногоонууд.

Бэлтгэл:

Бид шошыг сайн угаадаг, та тэдгээрийг нэг шөнийн дотор нэвт норгож болно. Саванд хийнэ, усаар дүүргээд нэг цагийн турш хооллоорой

Хальсалсан төмсийг шоо болгон хайчилж, дараа нь шош руу илгээж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно

Сонгиноыг шоо болгон хайчилж, лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Сонгино халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ, алтан хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь лууванг нэмж бага зэрэг хуурна

Одоо хүнсний ногоонд улаан лоолийн оо нэмээд холино, нэг минут хуурна

• Хагас аяга ус хийнэ, хүнсний ногоог бага зэрэг буцалгана.
• Төмс зөөлөн болонгуут бид ногоогоо хайруулаад явуулдаг.

Шөл, чинжүүгээ давсалж, булан навчийг нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой

Бэлэн шөлийг ялтсууд руу юүлж, шинэхэн ургамал цацаж, хэрэв хүсвэл жижигхэн халуун чинжүү тавиад үйлчил

Мөөг, хүнсний ногоогоор хийсэн байцаа

Байцааны өнхрөх нь зөвхөн мах төдийгүй туранхай байж болно. Бид дүүргэхийн тулд мөөг, хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Энэхүү хоол нь чин сэтгэлээсээ, маш амттай болж хувирав.

Орц:

• 1 салаа байцаа;
• 1 аяга будаа
• 500 гр мөөг;
• 3 сонгино;
• 2 лууван;
• 2 улаан лооль;
• 1 амтат чинжүү;
• 2 халбага. л. улаан лоолийн оо;
• давс, чинжүү амсах болно;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Бид будаагаа сайтар угааж, саванд хийнэ, усаар дүүргээд галд хийнэ. Буцалсны дараа усанд бага зэрэг давс нэмж, үр тариагаа 5 минутын турш чанаж болгоно.
• Одоо бид байцааны толгой авч, хожуулыг хайчилж, буцалсан устай саванд хийнэ.
• 5 минутын дараа навчнууд толгойноосоо салж эхэлнэ. Бид тэдгээрийг болгоомжтой гаргаж авдаг.

Дүүргэхийн тулд мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, алтан болтол нь хуурна. Давс хийж, будаа дээр хийнэ

Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, лууваныг үрж, улаан лоолийг буцалж буй усаар халааж, хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид бас амтат чинжүүг жижиг шоо болгон хуваасан

• Сонгиноыг цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ, алтан хүрэн хүртэл хуурна. Лууван нэмээд хутгаад дахин 3-4 минут хуурна.
• Лууван бага зэрэг бэлэн болмогц, чинжүүгээ тарааж, дараа нь улаан лооль, улаан лоолийн оо хийнэ. Бүгдийг хольж, 3 минут буцалгана.

Одоо бид ихэнх ногооны массыг будаа, мөөг рүү илгээж, үлдсэн хэсэгт нь ус нэмж, булан навч, чинжүүгээ хийж 5-7 минут буцалгана. Төгсгөлд нь боолтонд бага зэрэг давс нэмнэ

• Давс, чинжүү дүүргэж сайтар холино.
• Савыг нэн даруй бэлтгэ: байцаа навчийг ёроолд нь хийж, бага зэрэг боолт хийнэ.

Одоо бид байцаа навч авч, хатуу хэсгийг нь тайрч, 2 tbsp тараана. дүүргэх халбага, дугтуйнд боож, шууд саванд хийнэ

• Байцааны өнхрөх давхарга бүрийг боолтоор хийнэ, хайруулын тавган дээр гал тавьж, буцалгасны дараа таган дор 40-45 минут буцалгана.
• Туранхай байцаа өнхрүүлгийг булгур, төмсөөр чанаж болно, хүнсний ногоог жижиглэж, зүгээр л улаан лоолийн соусаар жигнэж байхад залхуу байцаа өнхрүүлэх жор байдаг.

Үзэм бүхий пилаф

Пилафыг зөвхөн махаар биш хатаасан жимсээр чанаж болохыг олон хүн мэддэг. Энэхүү хоол нь амттай, сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг тул үүнийг зөвхөн мацаг барих үеэр төдийгүй энгийн өдрүүдэд чанаж болно.

Орц:

• 1 сонгино;
• 3 лууван;
• 400 гр хулуу;
• 400 гр будаа;
• 100 гр үзэм;
• 1 халбага cumin;
• давс, чинжүү амсах болно;
• 3 халбага. л. ургамлын тос;
• 800 мл ус.

Бэлтгэл:

• Сонгиноыг дөрвөлжин хэрчиж, халаасан тосоор тогоонд илгээж, алтан болтол нь хуурна.
• Энэ үед лууванг нимгэн тууз болгон хувааж, сонгино, давс, чинжүү, шарсан маханд хэдэн минут нэмнэ.

Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж, тогоонд илгээж, хольж, 5 минутын турш хуурна

• Дараа нь хүнсний ногоонд cumin нэмж, ус асгаж, буцалгана.
• Дараа нь үзэм, сайн угаасан будаа нэмээд эхлээд нэг цагийн турш усанд дэвтээнэ.

Бид өөр юу ч холихгүй, харин тогоог таглаатай таглаад 20 минутын турш пилафыг буцалгана

• Бэлэн хоолыг хольж, үйлчилнэ.
• Пилафыг зөвхөн үзэмээр төдийгүй бусад хатаасан жимс, жишээлбэл хатаасан чангаанз, prunes зэргээр бэлтгэж болно.

Загас, ногоотой бялуу

Петровын пост дээр та зөвшөөрөгдсөн өдрүүдэд загасны хоол хийж болно. Та зүгээр л жигнэх, ногоогоор жигнэх, эсвэл амттай, сэтгэл хангалуун хийсвэр боов хийх боломжтой.

Орц:

• 500 гр загасны филе;
• 3 төмсний булцуу;
• 2 лууван;
• 4 хумс сармис;
• 2 сонгино;
• 2 халбага. л. хоп-сунели;
• dill;
• туранхай майонез;
• давс, чинжүү амсах болно;
• хийсвэр боов.

Бэлтгэл:

1. Хийссэн боовыг давхаргад хийж, тугалган цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавиад тосоор тосолно.
2. Зуурмаг дээр ирмэгээс 5 см зайд ухарч, үрж жижиглэсэн төмс, лууван, сонгино зэргийг дөрвөлжин хэрчинэ.
3. Загасны булангийн зүсмэлүүдийг сонгино дээр тавь.
4. Давс, чинжүү загас, амтлагч болон жижиглэсэн dill нь цацаж.
5. Бүх зүйлийг туранхай майонезаар тосолно. Зуурмагийн ирмэгийн дараа бид нугалаад бялууг 50 минутын турш зууханд илгээнэ, температур 180 ° C.
6. Туранхай майонезыг гэртээ хийж болно. Ийм соус хийх маш олон жор байдаг - кешью, авокадо, ургамлын тос, шош гэх мэт.

Петров Лент бол түр зуурын амралт боловч зуны улиралд үргэлж унадаг тул хүнсний ногоо, ургамал, жимс, жимсгэнэ нь хоолны дэглэмийн үндэс болно. Түүнчлэн, өдөр тутмын хоолны календарийн дагуу та загас идэж болох бөгөөд энэ нь туранхай цэсийг илүү олон янз, эрүүл болгоно. Гэхдээ аливаа мацаг барих жинхэнэ зорилго бол сүнсийг ариусгах явдал гэдгийг бүү мартаарай.