Шинэ жилийн бялуу 2021 он

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Баярын үеэр та үргэлж амттай, ер бусын хоол хийхийг хүсдэг. Өрхөд таалагдахын тулд 2021 оны шинэ жилийн бялуу хийх нь хамгийн сайн арга юм. Жор нь маш энгийн тул нарийн боовны туршлагагүй хүмүүс ч үүнийг зохицуулж чаддаг.

Браун болон халуун ногоотой мандаринтай бяслагтай бялуу

Бяслагны бялуу бол нэлээд алдартай амттан юм. Энэ бол түүний мандарин ашиглан хийсэн шинэ хувилбар юм. Энэ нь маш амттай, анхилуун хоол болж хувирдаг.

Орц:

Шоколадны давхаргын хувьд:

• хар шоколад - 120 гр;
• цөцгийн тос - 120 гр;
• нишингийн элсэн чихэр - 100 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
• бүйлсний гурил - 80 гр;
• улаан буудайн гурил - 50 гр;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• какао нунтаг - 2 халбага. л.

Аарцны давхаргын хувьд:

• ааруул бяслаг - 650 гр;
• нишингийн элсэн чихэр - 100 гр;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.;
• жүржийн хальс - 1 халбага

Чимэглэлийн хувьд:

• мандарин - 7 ширхэг.;
• нишингийн элсэн чихэр - 100 гр;
• шүүс - 100 мл;
• ус - 100 мл;
• розмарин - 1 ширхэг нахиалдаг;
• шанцай - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

• Шоколадыг ямар ч тохиромжтой аргаар хайлуулна.
• Цөцгийн тосыг зөөлрүүлээд дараа нь нишингийн элсэн чихэр нэмнэ. Үргэлжлүүлэн цохихдоо нэг өндөгийг нэг нэгээр нь нэвтрүүлнэ.

• Үр массад гурил, какао, жигд нунтаг хоёуланг нь нэмнэ. Нэг төрлийн байдалд хүргэх.
• Хөргөсөн шоколадыг хоосон зайд илгээгээд бүгдийг дахин холино.

Хуваасан хэлбэрийг 20 сантиметр илгэнээр хучиж, хажуу талыг нь тосоор сайтар тослоорой. Шоколадны массыг ёроол руу илгээж, давхаргыг тэгшлээрэй

Холигч ашиглан ааруул бяслагыг өндөг, элсэн чихэртэй хамт хутгана. Холимог дотор жүржийн амтыг хийж, нэгэн төрлийн байдалд оруулна

Ааруулын давхаргыг шоколадны давхарга дээр тавь. Температурыг 160 градус болгож 1 цагийн турш зууханд хийнэ. Хоол хийж дууссаны дараа орой нь бага зэрэг улаавтар болж, дунд хэсэг нь бага зэрэг сэгсрэх ёстой

• Бялууг салгасан зууханд хөргөнө, дараа нь хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, эсвэл шөнийн цагаар илүү сайн хөргөнө.
• Мандариныг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Тэднийг саванд хийнэ.
• Сиропыг буцалгана: усыг жүржийн шүүстэй хольж, тэнд хэдэн мандарины арьсыг тавь. Мөн розмарин, шанцай, элсэн чихэр нэмнэ. Гал дээр 8 минутын турш харанхуйлна.

• Халуун сиропыг шүүгээд мандарины зүсмэлүүд дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад бүрэн хөргөнө.
• Бяслагны бялууг хөргөсний дараа хөргөгчнөөс гаргаж ав. Мөөгөнцөрийг аваад таваг дээр бялууг зөөнө. Мандариныг дээр нь тавиад сироп дээр хийнэ.

Хэрэв бүйлсний гурил байхгүй бол та бүйлсийг үйрмэг болгон нунтаглаж эсвэл улаан буудайн гурилын хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Өвлийн интоорын бялуу

Өвлийн интоорын бялуу нь зөвхөн шинэ жилээр ч бэлдэх боломжтой энгийн бөгөөд амттай амттан юм. Шинэ болон хөлдөөсөн жимс хоёулаа жороор тохиромжтой.

Орц:

• гурил - 450 гр;
• зөөлөн цөцгийн тос - 250 гр;
• цөцгий - 1 кг (зуурсан гуриланд 200 гр, цөцгийд 800 гр);
• элсэн чихэр - 450 гр (зуурсан гуриланд 200 гр, цөцгийд 250 гр);
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• давс - 1 чимх;
• нухсан интоор - 500 гр.

Бэлтгэл:

Цөцгий (200 гр) гүн гүнзгий аяганд хийж, дээр нь жигд нунтаг нэмээд сайтар холино

• Зөөлөн цөцгийн тосыг хэдэн минутын турш хутгаад дараа нь 200 гр элсэн чихэр нэмнэ.
• Зуурмаг руу цөцгий илгээж, үргэлжлүүлэн цохино.
• Гурилыг ажлын хэсэгт зөөлөн асгаж, цохихоо үргэлжлүүлээрэй.
• Зуурмаг хүссэн нөхцөлд хүрмэгц гараараа зуурна.

Бэлэн зуурсан гурилыг 15 ижил хэсгүүдэд хуваана. Тус бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож өгнө. Үүнийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээнэ үү

• Интоорыг гэсгээж, илүүдэл шингэнийг colander ашиглан зайлуулна.
• Зуурмаг хөргөгчинд хангалттай хэвтсэний дараа тэндээс аваад бөмбөг бүрийг тууз болгон өнхрүүлээрэй. Жимсийг тус бүрийн дунд тавь.

• Туузыг хоолой руу болгоомжтой өнхрүүл. Төгсгөлийг нь бэхлээд хайчилж ав.
• Сүрлийг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ үү. 20 минутын турш жигнэх.

• Элсэн чихэртэй 800 гр цөцгий хольж хутгагчаар хутгана. Үүнийг 10 минутын турш өндөр хурдтайгаар хийх ёстой.
• Хоолойнууд сэрүүн байвал тэдгээрээс пирамид үүсгэнэ. Таван хуруу шилийг сууринд хийж, тос түрхээд дараа нь дөрөв, гурав, хоёр, нэг. Давхарга бүрийг цөцгий тосоор сайтар тосолно.

• Бялууг зөв нэвт норгохын тулд хөргөгчинд 12 цагийн турш илгээнэ.
• Хүссэнээрээ чимэглээд үйлчилээрэй.

Хэрэв та хүсвэл энэ бялууг бусад жимсээр хийж үзээрэй.

Жимс жимсгэнэтэй шинэ жилийн бялуу

Хэрэв та зочид, өрхүүдийг амттай амттангаар баярлуулахыг хүсч байвал 2021 оны шинэ жилийн баяраар жимсээр бялуу хийж болно. Фото зураг бүхий жор нь маш энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй бөгөөд орц найрлага нь таны хүссэнээр янз бүр байж болно.

Орц:

• жигнэмэг - 1 ширхэг.;
• тараг - 400 гр;
• желатин - 12 гр;
• элсэн чихэр - 4 халбага. л.;
• улбар шар - 1 ширхэг.;
• мандарин - 2 ширхэг.;
• лаазалсан хан боргоцой - 50 гр;
• гадил жимсний - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Желатиныг усаар шингэлнэ. Тарагыг элсэн чихэрээр хутгана. Сүүлийн найрлагын тодорхой тоог өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно

Жигнэмэгийг том шоо болгон хайчилж ав

Улбар шарыг хальсалж, хэрчинэ. Гадил, хан боргоцойг нунтаглана. Хальсалсан мандариныг зүсмэл болгон хуваа

Мөөгөнцрийн доод ба хажуу талыг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Жимс, жигнэмэгийг дотор нь байрлуул. Улбар шар өнгийн дугуйланг хананы эсрэг байрлуул

• Желатиныг уусгаад хөргөнө. Дараа нь тараг руу илгээгээд сайтар холино. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний талыг маягтанд илгээнэ үү. Жимсний үлдэгдлийг тарааж, дээр нь bixweet хийнэ.
• Үлдсэн тараг дээр хийнэ. Бялууг хөргөгчинд хийж, тосыг зөв байдалд нь оруулна.

Бялууг хөгцөөс гаргаж аваад таваг руу илгээнэ үү. Киног аваад хүссэнээрээ чимэглээд дараа нь үйлчил

Та үнэхээр дуртай жигнэмэгээ авч болно.

Энгийн модон бялуу

Модон бялуу маш их алдартай. Үүнийг хийх нь санагдаж байгаа шиг хэцүү биш, энэ жорыг ашиглаарай. Найрлагуудын хэмжээ хамгийн бага байна.

Орц:

• хийсвэр боов - 450 гр;
• зөөлөн цөцгийн тос - 400 гр;
• хураангуй сүү - 1 лааз;
• байгалийн нунтаг кофе - 2 халбага.

Бэлтгэл:

Хийссэн боовыг өнхрүүлж, тууз болгон хуваана. Илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр илгээнэ үү. 15 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ

Цөцгий болгохын тулд зөөлөн цөцгийн тосоор хутгана. Тэнд өтгөрүүлсэн сүү, кофе нэмээд үргэлжлүүлэн цохино

Хоолны хальсыг ширээн дээр хэд хэдэн давхаргаар тараана. Тэнд цөцгий тавиад дараа нь хэдэн саваа тавь. Цөцгий дээр дахин түрхээд дараа нь дахин наалдана (чимэглэл хийх цөөн хэдэн зүйл үлдээгээрэй)

Хэсгийг өнхрүүлэн боож хөргөгчинд илгээнэ үү. 12 цаг орчим байлгана

Киног аваад бялууг гаргаж ав. Үүнийг буталсан хийсвэр модоор цацна

Ийм бялууг урьдчилан бэлдэж, хөлдөөж, дараа нь үйлчилж болно.

Халва тос бүхий шоколадтай бялуу

Энэхүү энгийн бялуу нь баярын ширээн дээр бахархах болно. Бялуу нь шингээсэн тул маш зөөлөн бөгөөд чийглэг байдаг. Гацуур боргоцойгоор чимэглэх нь баярын уур амьсгалыг бий болгоно.

Орц:

Бялууны хувьд:

• улаан буудайн гурил - 300 гр;
• жигд нунтаг - 12 гр;
• элсэн чихэр - 180 гр;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг.;
• какао нунтаг - 3 халбага. л. эсвэл амтлах;
• сүү - 75 мл;
• ургамлын тос - 75 мл.

Нэвчилтийн хувьд:

шингэн чанамал - 80 мл

Кремний хувьд:

• халва - 300 гр;
• цөцгий 15-20% - 300 гр;
• какао нунтаг - 3 халбага. л.

Чимэглэлийн хувьд:

• шинэхэн розмарин - 2 ширхэг нахиалдаг;
• бүйлс эсвэл газрын самар - 50 гр.

Бэлтгэл:

• Гүн сав аваад өндөгийг элсэн чихэртэй хамт илгээнэ үү. Хөнгөн, зөөлөн массыг авахын тулд холигчоор сайтар хутгана.
• Ажлын хэсэгт ургамлын тос агуулсан сүү, түүнчлэн какао оруулна. Нэг төрлийн байдалд хүргэх.

Улаан буудайн гурилыг жигд нунтагаар шигшинэ. Энэ хольцыг шоколадны зуурмаг руу зөөлөн хийнэ. Масс нь дунд зэргийн зузаантай, ус зайлуулах биш харин бөөгнөрч унах ёстой

Маягтыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа тэнд илгээнэ үү. Ажлын хэсгийг 180 градус хүртэл халааж зууханд хийж 50 минутын турш жигнэх

Халвааг гүн гүнзгий аяганд хийж сайтар цавчих. Гараараа шууд бутлах боломжтой. Какао болон цөцгийтэй холино. Та өтгөн, нэг төрлийн бус тос авах ёстой

• Бялууг чанаж болмогц утсан тавиур дээр хөргөнө. Хөргөсний дараа уртаар нь гурван хэсэг болгон хуваана.
• Сааталаа халуун усаар шингэлж, бялууг нь нэвт норгоно.

• Энгийн схемийн дагуу бялуу хийх: бялуу-тос-бялуу-цөцгий. Үлдсэн цөцгий (нэг халбага массыг зайлуул) бялууны хажуу талыг тосолно.
• Жигнэмэгийн тайралтыг кремээр хутгана. Үр массаас хурц үзүүртэй зууван хэлбэртэй хоёр хоосон зай гарга.

Бялуу дээр зууван хоосон зайг хийж, хайрцгийг дуурайж самар оруулах. Мөчрүүдийн хувьд та розмарин эсвэл ганга, илүү өвөрмөц болгохын тулд жинхэнэ гацуур мөчир ашиглаж болно

Хэрэв бялууг өөрөө хоол хийх боломжгүй бол худалдаж авсан бялууг ашиглаж болно.

Сонирхолтой! 2021 оны шинэ жилд галуу хэрхэн хоол хийх талаар

Бялуу "эмзэглэл"

Энэхүү амттан нь жинхэнэ тансаг хүмүүст таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч дууссаны дараа амт, үзэсгэлэнтэй төрхөөрөө таныг баярлуулах болно.

Орц:

• тахианы өндөг - 3 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 300 гр (зуурсан гуриланд 150 гр, вазелинд 150 гр);
• гурил - 150 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр + чимэглэлийн зориулалтаар;
• ванилийн сахар - 1 халбага;
• тос - 200 гр;
• цөцгий 20% - 200 гр;
• желатин - 2 халбага;
• сүүн шоколад - 40 гр;
• киви - вазелин дээр 500 гр + 1 ширхэг. чимэглэлийн зориулалтаар;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл:

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж сайтар хутгана. Энэ нь ойролцоогоор 7 минут болно. Хөөс нь зузаан, сэвсгэр байх ёстой.
2. Ажлын хэсэгт 150 грамм гурил оруулах. Сайн холино.
3. Бэлэн зуурсан гурилыг хуваасан хэлбэрээр илгээж, ёроолд нь эхлээд тосолсон илгэн дэвсэх ёстой.
4. Зуурсан гурилтай хэлбэрийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 25 минутын турш жигнэх.
5. Жигнэмэгийг жигнэх зуур та вазелин хийж болно. Желатиныг гурван хоолны халбага хүйтэн усаар асгаад 20 минут байлгана.
6. Кивийг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. 150 гр элсэн чихэр хийнэ, ажлын хэсгийг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Дараа нь хөргөнө.
7. Желатиныг уурын ваннд хайлуулна.
8. Хөвөн бялууг чанасан кивитэй чийгшүүлнэ.
9. Желатин нэмж, бүгдийг сайтар хольж, хүлээнэ үү - ажлын хэсэг 30 градус хүртэл хөрнө.
10. Вазелин хөргөсний дараа жигнэмэг дээр хийнэ, давхаргыг тэгшлээд бялууг хөргөгчинд 40 минутын турш илгээнэ.
11. Ойролцоогоор 35 минутын дараа та тос бэлдэж эхэлж болно. Нунтаг элсэн чихэртэй цөцгий хийж, ванилийн сахар нэмнэ.
12. Цөцгий дунд зэргийн зузаан болонгуут 200 грамм цөцгий илгээнэ үү. Хэдэн минутын турш бүх зүйлийг цохино.
13. Бялууг хөргөгчинд аваад кремний дээд давхарга үүсгэнэ.
14. Амттаныг сүүн шоколадны үртэсээр цацна. Хөргөгчинд нэг цаг хагасын турш тавь.
15. Бялууг аваад сайхан таваг дээр тавиад дээр нь кивигийн зүсмэлүүдийг тавь. Хэрэв хүсвэл нунтаг элсэн чихэр цацна.

Желлийг бусад найрлагаас хийж болно: гүзээлзгэнэ, интоор, үхрийн нүд гэх мэт.

Гэртээ өөрийн гараар бялуу хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Жагсаалтанд орсон жорыг дагаж мөрдөх нь хангалттай бөгөөд шинэ жилийн баярт оролцож буй бүх зочид сэтгэл хангалуун байх болно.