Кофены тухай домог ба баримтууд

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Кофе бол дэлхийн хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Түүнтэй хамт бид өдрийг эхлүүлж, ажлын өдрийн туршид түүнийг хөгжилтэй байлгаж, амралтын өдрүүдэд тухтай кафе дээр хамтдаа эрхлүүлдэг. Кофены талаар олон домог, сэрэмжлүүлэг байдаг. Тэд хааяа няцаагдаж, шинээр гарч ирж байна. Nescafe компанийн мэргэжилтнүүд болох кофены талаар бүх зүйлийг мэддэг хүмүүстэй хамт бид гол зүйлийг шийдэхээр шийдлээ. Тиймээс, бид таны дуртай ундааны талаархи бүх үнэнийг олж мэдэх болно.

Кофе гэж үнэн үү

… зүрхэнд муу

Энэ мэдэгдэл буруу байна. Кофе бага хэмжээгээр хэрэглэвэл зүрхэнд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй боловч хэтрүүлэн хэрэглэвэл хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Бостонд (АНУ) 85,747 эмэгтэйг хэдэн жилийн турш эмч нар ажигласан бөгөөд энэ хугацаанд тэдний дунд зүрх судасны өвчний 712 тохиолдол бүртгэгдсэн байна. Ихэнхдээ эдгээр өвчнийг өдөрт 6 -аас дээш аяга уудаг, кофе огт уудаггүй хүмүүст тэмдэглэдэг.

Шотландын эмч нар 10 359 эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийг судалж үзэхэд кофе уудаг хүмүүст зүрх судасны өвчин бага тохиолддог болохыг тогтоожээ. Эдгээр өгөгдөл нь бүх зүйл дунд зэрэг сайн байгааг дахин нотолж байна.

… жирэмслэлтэнд сөргөөр нөлөөлдөг үү?

Энэ үнэн биш. Олон тооны судалгаагаар жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдийн дунд зэргийн кофе хэрэглэх нь тэдний болон хүүхдийн эрүүл мэндэд аюулгүй байдаг. Судалгаагаар жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зөвшөөрөгдөх тун нь өдөрт 200 мг -аас ихгүй кофеин (2 аяга кофе) байдаг.

… Донтуулдаг уу?

Тийм, үгүй. Зарим эрдэмтэд кофеин донтуулдаггүй гэж үздэг. Бусад хүмүүс кофе уухаа больсон эсвэл ердийн порцыг эрс багасгадаг хүмүүс толгой өвдөх, анхаарал сарниулах, цочромтгой болох, нойрмоглох шинж тэмдэг илэрдэг боловч хэсэг хугацааны дараа эдгээр шинж тэмдгүүд арилдаг болохыг тэмдэглэжээ. Гэсэн хэдий ч хүн аливаа зуршлаасаа татгалзах үед энэ нь үргэлж тохиолддог.

… Уусдаг кофе нь байгалийн бус уу?

Энэ үнэн биш. Түргэн уусдаг кофе бол 100% байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд зөвхөн байгалийн гаралтай түүхий эд болох кофены шош хэрэглэдэг. Түргэн уусдаг кофены үйлдвэрлэлд кофены хандыг үйлдвэрлэх багтана. Үүнийг авахын тулд ногоон кофены шошыг шарж, нунтаглаад дараа нь исгэх процессоор дамжуулдаг. Үр дүн нь кофе ханд юм - турк эсвэл кофены машинд исгэсэн кофетэй ижил бүтээгдэхүүн юм.

Сав баглаа боодол - шил, цагаан тугалга лааз эсвэл уутанд орохоос өмнө олж авсан кофены хандыг шүршиж хатаах (нунтагласан, бөөгнөрсөн кофе) эсвэл бага температурт хүйтэн хатаах (хөлдөөсөн хатаасан кофе) ашиглан нунтаг эсвэл мөхлөг болгон хувиргадаг.

… холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг үү?

Энэ нь үнэн биш юм. Дахин хэлэхэд кофены дунд зэргийн хэрэглээ нь холестерины өндөр түвшинд хүргэж чадахгүй. Зөвхөн маш их хэмжээний хүчтэй, шүүлтүүргүй кофе ийм нөлөө үзүүлж чадна. Ийм ундаа нь маш хүчтэй байх ёстой бөгөөд бараг хэн ч ууж чадахгүй.

… Шээс хөөх эм (шээс хөөх эм нөлөөтэй) мөн үү?

Энэ нь үнэн биш юм. Дунд зэргийн хэрэглээтэй кофе нь усны давсны солилцоонд төдийлөн нөлөөлдөггүй нь батлагдсан. Харин ч энэ ундааны хэрэглээ (өдөрт 3-5 аяга) нь биеийн өдөр тутмын шингэний хэрэгцээний 40% -ийг хангадаг.

… тархийг идэвхжүүлдэг үү?

Үнэндээ кофейн нь төв мэдрэлийн системд афродизиак нөлөө үзүүлдэг. Үүний үр дүн нь сэрэх, тоник нөлөө үзүүлэх, урвалын хугацааг сайжруулах замаар илэрхийлэгддэг бөгөөд ундаа ууснаас хойш дунджаар хорин минутын дотор тохиолддог бөгөөд хэдэн цаг үргэлжилдэг.

Кофе бага хэмжээгээр тогтмол хэрэглэдэг хүмүүст Паркинсоны өвчин, Альцгеймерийн өвчин (дементиа) үүсэх эрсдэл багатай байдаг нь ажиглагдсан.

… кальцийг биеэс "зайлуулдаг" тул ясны эдийн бат бэх байдалд нөлөөлж чадах уу?

Хэрэв кальцийн хэрэглээ нь биеийн хэрэгцээг хангаж байвал энэ нь тохиолддоггүй. Гэсэн хэдий ч кофейны хэт их хэрэглээ нь энэ бодисыг хангалттай авч чадахгүй байгаа эмэгтэйчүүдэд кальцийн биеэс ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг. Сүүтэй кофе уух нь энэ нөлөөг үгүйсгэдэг.

… АГ -тэй өвчтнүүдэд эсрэг заалттай байдаг уу?

Энэ нь үнэн биш юм. Кофе нь цусны даралтыг ихэсгэдэг гэсэн нэхэмжлэлийг Австралийн судлаач Жэйк Жеймсийн мэдээлэлд үндэслэсэн болно (1998 оны эхээр хэвлэгдсэн). Тэрээр өдөрт 3-4 аяга кофе уухад диастолын (доод) даралтыг 24 мм м.у.б-аар нэмэгдүүлдэг гэж мэдэгджээ. Гэсэн хэдий ч артерийн (цусны) даралтын ижил өсөлтийг ярилцагчтай хийсэн сэтгэл хөдлөлийн маргааны үеэр олж авч болно.

Янз бүрийн орны эрдэмтдийн 20 гаруй жилийн турш хийсэн олон тооны судалгаагаар кофены хэрэглээ ба зүрхний өвчин хоёрын хооронд ямар нэгэн холбоо тогтоогдоогүй тул энэ домгийг няцаажээ. Тиймээс англи эмч нар кофены "цусны даралт ихсэх" нөлөө нь богино хугацаанд амьдардаг гэж хэлдэг. Голландын эрдэмтэд тогтмол кофе удаан уудаг (өдөрт 5 аяга) 45 хүнд хийсэн судалгаагаар эдгээр хүмүүс кофейнгүй кофе ууж эхэлсний дараа даралт ердөө 1 миллиметр мөнгөн усаар буурсан болохыг тогтоожээ.

… элгэнд муу юу?

Яг эсрэгээрээ. Кофе нь гепатопротектор (элэг хамгаалах) нөлөөтэй тул элэгний хатуурал үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Үүнээс гадна кофе нь цөсний чулуу үүсэхийг багасгахад тусалдаг.