Чамин чамин жимс яагаад ийм ашигтай байдаг вэ (бүх шинж чанар)

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Манай жимс, хүнсний ногооны хоолны дэглэмийг чамин жимсний шинэ сорьцоор дүүргэж байгаад бид хэдийн дассан байдаг. Lychee жимс нь олон тооны ашигтай шинж чанартай бөгөөд тааламжтай амт, үнэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч мөнх ногоон ургамлын энэ жимсийг хоол хүнсэндээ хэрэглэхээс өмнө эсрэг заалттай танилцахаас гадна хэрхэн яаж, хэнд идэхийг мэдэх шаардлагатай.

Личи жимс нь ямар харагддаг, хаана ургадаг вэ?

Хүмүүсийн хувьд мөнх ногоон модны жимсний зууван зууван хэлбэрийн чамин жимсийг Хятадын чавга гэж нэрлэдэг. Личи жимсний хэмжээ 3-4 см байдаг бөгөөд энэ нь алдартай нэртэй нийцдэг.

Боловсорч гүйцсэн жимсний өнгө нь тод ягаан -улаан өнгөтэй байдаг.

Lychee өөр нэртэй:

• лиджи;
• личи;
• линч;
• үнэг;
• худлаа.

Личи жимсний өтгөн хальс нь жижиг үзүүртэй булцуугаар бүрхэгдсэн байдаг. Боловсорч гүйцсэн үед личи нь улаан арьсаас амархан салдаг.

Жимсний дунд цагаан махаар бүрсэн хүрэн гонзгой судалтай. Жимсний зүслэг нь чамин амьтны нүдтэй хэрхэн төстэй болохыг зураг дээр харуулжээ. Хятадад энэ ижил төстэй байдал нь lychee хэмээх өөр нэг нийтлэг нэрийг өгчээ - "луугийн нүд".

Цэцэглэж, жимс ургуулдаг

Жимсний цэцэг нь бүх чиглэлд наалдсан шаргал стаменаас бүрдэх сандаргатай төстэй. Цагаан цэцгийн дэлбээ бараг үл үзэгдэх болно. Цэцэглэлтийн үеэр личи модны титэм дээрх өвөрмөц зураг бол урт нь 70 см хүрдэг олон тооны урт баг цэцэгтэй цэцэг юм.

Урт баг цэцэгтэй хэдий ч сойз дээр тийм ч олон жимс байдаггүй, ихэнх баг цэцгүүд нурж унадаг. Багцалсан жимсний тоо 15 хүрдэг, lychee жимс тус бүр 20 гр жинтэй байдаг.

Жимсний боловсорч гүйцэх хугацааг ургамлын ургалтын бүсээс хамааран 4 -р сараас 6 -р сар хүртэл хоёр сараар сунгадаг. Боловсорч гүйцэх хугацаандаа температурын горим чухал нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь энэ хоёр сарын хугацаанд хамгийн таатай байдаг.

Амт чанар

Lychee нь зөвхөн ашигтай шинж чанартай төдийгүй гайхалтай амттай байдаг.

Боловсорсон жимсний арьсан дор вазелин шиг бүтэцтэй цагаан эсвэл өтгөн мах байдаг. Целлюлоз нь амтанд маш тааламжтай төдийгүй тансаг үнэртэй байдаг.

Личи амт нь исгэлэн өнгөтэй, зарим жимс нь бага зэрэг хатуурдаг. Амтлагч цэцгийн баглаа нь гаа, цитрус бүхий усан үзмийн холимогийг санагдуулдаг.

Мод өөрөө

Мөнх ногоон lychee мод нь sapindaceae -ийн гэр бүлд багтдаг бөгөөд асар том хэмжээтэй, тархсан мөчир дээрх өтгөн титэмээрээ төсөөллийг гайхуулдаг. Мөнх ногоон lychee -ийн өндөр нь 30 м хүрдэг.

Өтгөн хар ногоон навч нь гонзгой хэлбэртэй бөгөөд титэм дээр элбэг дэлбэг байх нь чамин модны "буржгар" том "толгой" мэт сэтгэгдэл төрүүлдэг.

Өсөн нэмэгдэж буй бүсүүд

Өмнө дурьдсанчлан мөнх ногоон lychee мод нь агаарын өндөр температур, өндөр чийгшил бүхий субтропик уур амьсгалд дуртай.

Гэсэн хэдий ч бүх субтропикууд энэ аварга том хүнд жимс өгөх боломжийг олгодоггүй. Чийглэг субтропикийн уур амьсгалд мод сайн ургаж, хөгжиж, зөвхөн хуурай субтропик уур амьсгалтай бүс нутагт үр жимсээ өгдөг.

Lychee нь Зүүн Өмнөд Азийн орнуудад Хятадын өмнөд бүс нутгуудаас тархаж, тэр байтугай Америк, Африкт хүрч эхлэв.

Гэхдээ үндсэндээ Хятад дахь хамгийн том тариалалтаас гадна личи мод дараахь орнуудад ургадаг.

• Тайланд;
• Камбож;
• Вьетнам;
• Энэтхэг;
• Филиппин;
• Япон.

Лийрийн найрлага, илчлэгийн агууламж

Личи жимсний химийн найрлага, ашигтай шинж чанар нь маш олон янз байдаг. Хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг бүх үндсэн бодисууд нь тодорхой хэмжээгээр агуулагддаг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, витамин

Жимс нь ихэвчлэн нүүрс ус агуулдаг бөгөөд уургийн агууламж багатай байдаг бөгөөд энэ нь тодорхой хоолны дэглэмийн хувьд жимсний ашиг тусыг тодорхойлдог. Түүнчлэн, бага хэмжээгээр lychee нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• хоол боловсруулах эслэг;
• үнс;
• хоол боловсруулах эслэг.

Витамин найрлага нь олон янз байдаг бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.

• тиамин (B1);
• рибофлавин (B2);
• холин (В4);
• пиридоксин (B6);
• фолийн хүчил (B9).

100 грамм хүнсний целлюлозонд 71 мг их хэмжээгээр агуулагддаг витамин С -ийн өндөр агууламж нь жимсний биед үзүүлэх ашиг тусад нөлөөлдөг.

Мөн витамин Е, К, РР байдаг.

Макро ба микро элементүүд

Личи жимс нь макро болон микроэлементүүдийн том жагсаалтыг агуулдаг бөгөөд бид голыг нь жагсаах болно.

Макронутриентууд:

• кальци (CA);
• кали (K);
• магни (Mq);
• фосфор (Ph);
• натри (NA);

Личи жимсний ашигтай шинж чанар, хэрэглэхийн эсрэг заалттай танилцахын тулд их хэмжээний кали агуулдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Жимс дэх түүний хэмжээ 171 мг, дараа нь магни, 10 мг, фосфор 31 мг хүрдэг. Бусад макронутриентууд нь бага хэмжээний буюу 1 граммаас бага хэмжээтэй байдаг.

Элемэнтүүдийн ул мөр:

• зэс (Cu);
• манган (Mn);
• төмөр (Fe);
• селен (Se);
• цайр (Zn).

Ихэнх микроэлементүүд нь зэс, 148 мкг жимс агуулдаг бөгөөд бусад элементүүд 1 мкг хүрдэггүй.

Органик найрлага

Төрөл бүрийн хүчлүүдийн баялаг найрлага нь lychee нь өндөр антиоксидант шинж чанартай байдаг.

Шаардлагатай амин хүчлүүдийн цогцолборыг гурван үндсэн ханасан тосны хүчлээр lychee жимсээр танилцуулдаг.

• палмитик;
• стеарик;
• шашин шүтлэгтэй.

Ханаагүй тосны хүчил:

• палмитолик;
• олеик (омега-3).

Олон ханаагүй тосны хүчил:

• линолик;
• линоленик;
• омега - 3;
• омега - 6.

Личи жимсний илчлэг багатай, 66-76 ккал байдаг тул илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах нь зүйтэй.

Личи жимс, ниацинаар баялаг.

Лийрийн ашигтай шинж чанарууд

Хачирхалтай lychee жимсийг хэрэглэх үед биед үзүүлэх эерэг нөлөө нь түүний химийн найрлагаас үүдэлтэй юм. Тоон найрлага нь хамгийн чухал ач холбогдолтой бодисууд нь биед хамгийн их ашиг тусаа өгдөг.

Калийн өндөр агууламжтай

Жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр агуулдаг кали нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулахад тусалдаг. Тиймээс зүрх, бөөрний ажлыг хөнгөвчилдөг.

Үүнээс гадна кали нь зүрхний булчинг бэхжүүлдэг гэдгийг мэддэг. Личинд агуулагдах их хэмжээний витамин С -тэй хослуулан биед лейкоцитын үйлдвэрлэл идэвхждэг.

Энэ баримт нь бие нь янз бүрийн халдварт өвчнөөс хамгаалах нөөцийг эрс нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна.

Личи ямар өвчинд тустай вэ?

Түүнчлэн, личи хэрэглэх нь биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй, харин эсрэгээрээ ийм өвчний ерөнхий байдлыг сайжруулахад туслах болно.

• чихрийн шижин;
• зүрх судасны систем;
• мэдрэлийн өвчин;
• атеросклероз;
• хоол боловсруулах замын эмгэг;
• элэг, бөөрний өвчин;
• цус багадалт

Бие махбодийн ачаалал ихсэх, дархлааг нэмэгдүүлэх зорилгоор личи хэрэглэх нь ашигтай байдаг.

Lychee эм

Өсөн нэмэгдэж буй орнуудад энэхүү чамин жимснээс үнэ цэнэтэй эфирийн тос бэлтгэж, хандыг бэлтгэдэг. Личиегийн ашигтай шинж чанарыг хоол хүнсэнд янз бүрийн биологийн нэмэлт, гар хийцийн уламжлалт анагаах ухаан бэлтгэхэд ашигладаг.

Тиймээс хавдрын өвчний үед зарим эмийн ургамлыг lychee, нимбэгний өвстэй хослуулан хэрэглэх нь өвчтөний нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх болно.

Лийкийн эсрэг заалтууд

Энэхүү мөнх ногоон мод ургадаг орнуудад lychee -ийн эсрэг заалтын талаар хэзээ ч ярьж байгаагүй. Эрт дээр үеэс lychee нь ямар ч хязгаарлалтгүйгээр иддэг жимс гэж тооцогддог байсан бөгөөд ашигтай шинж чанараас гадна ямар ч хор хөнөөл учруулж чадахгүй байв.

Европын орнуудын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар энэ жимснээс болгоомжилдог. Гэхдээ чамин жимсэнд ийм хандлага өгөх үндэслэл байхгүй хэвээр байна. Эсрэг заалтын сэдвийг үндэслэн түүний экзотизмд анхаарлаа хандуулдаг.

Зөвхөн lychee төдийгүй бусад чамин жимсийг ашиглахдаа дараахь зүйлийг хийх ёстой.

• "танилцуулах хүлээн авалт" хийх. Хэзээ ч туршиж үзээгүй зүйлийг хүлээн авахад таны бие хэрхэн биеэ авч явах нь тодорхойгүй, харин хувь хүн юм. Тиймээс 2-3 жимс нь анх удаагаа хангалттай байх болно.
• ирээдүйд тоо хэмжээг хянах. Бие махбодид lychee -ийн эсрэг юу ч байхгүй байсан ч гэсэн үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь утгагүй юм.

Личи хэрэглэхийн эсрэг заалтууд нь стандарт жагсаалтыг агуулдаг.

• харшил;
• чихрийн шижин;
• ходоодны шархлаа;
• тулай

Жирэмсэн үед хэрэглэнэ

Түүнчлэн жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалт байдаггүй. Эсрэгээр, жирэмсэн үед lychee жимс нь ашигтай шинж чанартай тул хэрэглэхийг хүсдэг. Гэсэн хэдий ч болзошгүй эсрэг заалтуудын талаар бодохгүй байхын тулд энэ жимсийг жирэмсний өмнө туршиж үзээд бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр.

Бие махбодид дээр дурдсан ашигтай нөлөөнөөс гадна жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зориулсан зарим заалтууд байдаг.

Жишээлбэл, lychee -д агуулагдах фолийн хүчил нь ургийн хөгжилд маш чухал үүрэгтэй. Үүний дутагдал нь туранхай хүүхэд төрүүлж, улмаар бүх үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Сувилахуйн lychees -ийн хувьд энэ нь хөхүүлийг сайжруулдаг ниацины агууламжаас шалтгаалан ашигтай байх болно.

Личи жимсийг хэрхэн яаж идэх вэ

Зөвхөн целлюлозыг lychee жимсний хүнсний хэсэг гэж үздэг. Арьс ясыг нь ч иддэггүй, ядаж манайд. Эрт дээр үеэс мод ургаж байсан улс орнуудад уламжлалт анагаах ухааны янз бүрийн зориулалтаар арьс, яснаас декоциний хийдэг.

Личи жимсний тааламжтай, вазелин шиг целлюлозыг ямар ч урьдчилсан эмчилгээ хийлгүйгээр шинэхэн идэж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимс, арьс, яснаас зөв цэвэрлэх шаардлагатай.

Жимс нь хангалттай боловсорч гүйцсэн тохиолдолд lychee цэвэрлэх дүрэм:

• ишний бүс дэх арьсыг хурц үзүүртэй зүйлээр арчих;
• цоорсон ирмэгийг татаж, арьсыг зайлуулах;
• цагаан целлюлозыг хутгаар хайчилж ав;
• ясыг зайлуулах.

Lychee талыг бие даан хэлбэрээр болон салатын найрлага болгон ашиглаж болно.

Өсөн нэмэгдэж буй орнуудад хоол хийхдээ личи хэрэглэх нь манай улстай харьцуулахад хамаагүй өндөр байдаг. Энэхүү жимснээс олон төрлийн хоол бэлдэж, амтат хоолонд нэмдэг. Ашигтай шинж чанаруудын ачаар чамин жимсийг хүүхдүүд эсрэг заалтын талаар санаа зоволгүйгээр идэж болно.

Үүнээс гадна, дарс, цагаан цууг lychee жимсээр хийж, сироп, соусыг буцалгана.

Жин алдах зориулалттай Lychee

Зарим шинж чанараараа энэ жимс нь жингээ хасахад хялбар болгодог.

Энэхүү мэдэгдэл нь lychee -ийн биед тогтмол, дунд зэргийн хэрэглээтэй холбоотой дараах баримтуудад үндэслэсэн болно.

• илчлэг багатай агууламж 66 ккал;
• илүүдэл шингэнийг зайлуулах;
• бодисын солилцооны үйл явцын түвшинг нэмэгдүүлэх;
• тайвшруулах нөлөө. Хоол хүнс гэдсэнд үлдэхгүй, бие махбодийг хордуулж, бодисын солилцооны процессыг бууруулдаггүй, гэхдээ хамгийн богино хугацаанд "нүүлгэн шилжүүлдэг";
• чөлөөт радикалуудын тоог бууруулах;

Бие махбодийн хамгийн чухал системийн ажлыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг lychee -ийн антиоксидант шинж чанарыг орчин үеийн судалгаагаар баталж байна. Үүний үр дүнд бие нь залуужиж, хамгаалалтын систем нь сэргээгддэг.

Чамин жимсийг хэрхэн сонгох, хэрхэн хадгалах талаар

Личи жимсийг зөв сонгохын тулд хальсанд анхаарлаа хандуулах нь чухал бөгөөд энэ нь дараахь байх ёстой.

• гэмтэлгүйгээр;
• толбогүй тод улаан;
• нягт уян хатан хэлбэртэй байна.

Нэмж дурдахад, lychees -ийг мөчрүүдээс цуглуулдаг тул тэдгээрийг бөөнөөр нь зарах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Зарим жимс маш хурдан мууддаг тул эрүүл мэндэд хортой.

Жимсний чанар, боловсорч гүйцсэн байдлыг баталгаажуулахын тулд та lychee -ийг хоёр хувааж, ясыг нь салгаж болно. Хэрэв жимсний чанар зөв бол чулууг целлюлозоос гаргаж авахад маш хялбар байх ёстой.

Хэрэв lychee жимс мөчир дээр байвал та үүнийг хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгалж болно.

Яснаас гэртээ lychees хэрхэн ургуулах вэ

Үрнээс үзэсгэлэнтэй мөнх ногоон lychee жимсний мод ургуулах нь тийм ч хэцүү биш юм. Тэр танд жимс жимсгэнэ, ашигтай шинж чанараараа таалагдах магадлал багатай, ямар ч тохиолдолд та үүнийг хичээх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч энэ нь гоёл чимэглэлийн байшингийн модны хувьд нэлээд тохиромжтой юм.

Үрийг соёолуулах чухал нөхцөл, дүрэм:

• яс нь шинэ жимснээс гаралтай байх ёстой;
• Бид хэд хэдэн ясыг нэг дор газарт тарьж, гараар наадаг. Хөрсний бага давхарга нь 1.5 см орчим байх ёстой;
• бид 10 см хүртэл диаметртэй савыг ашигладаг. Нүхтэй, доороос ус зайлуулах систем бүхий байгалийн материалаар хийсэн;
• 25 * С -ээс доошгүй температуртай дулаан газар тавих;
• бид хөрсний чийгийг байнга хянадаг;
• субтропик эффект үүсгэхийн тулд хальсыг сунгана.

Хэдэн долоо хоногийн дараа нахиа гарч ирэх ёстой. Энэ мөчөөс эхлэн бид соёололтыг чийг, дулаанаар хангаад зогсохгүй өдөрт 15 цаг гэрэл өгдөг.

Эхний саруудад lychee хангалттай хурдан ургадаг бөгөөд хэд хэдэн шалтгааны улмаас өсөлт удааширдаг.

Личи жимстэй 3 жор

Энэхүү чамин жимсний тусламжтайгаар та эрүүл мэндэд үнэхээр тустай олон тооны хоол хийж болно. Lychee нь бүх хоолонд тааламжтай амт, тансаг үнэрийг нэмж өгөх болно.

Личитэй амттан

Өрхүүд болон танай зочид хоёулаа эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахаас айхгүйгээр чамин жимс бүхий амттай чихэр идэх болно. Та ийм тансаг амттан худалдаж авах боломжгүй нь гарцаагүй, гэхдээ үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн.

Орц:

• 20% өөх тос - 400 мл;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• ваниль - 1/3 халбага;
• элсэн чихэр - 4 халбага. л;
• кокосын ширхэг;
• lychee - 200 гр.

Бэлтгэл:

Саванд цөцгий хийнэ, элсэн чихэр, ваниллин, цөцгийн тос нэмнэ. Бид найрлага холилдсон савыг гал дээр тавьдаг

• Цөцгийтэй хольцыг буцалгаад галыг бууруулж, цайвар хүрэн өнгө гарч ирэх хүртэл бүгдийг буцалгана.
• Холимогийг дулаанаас салгасны дараа бага зэрэг хөргөнө. Бид яагаад чамин жимсийг угаадаг юм бол түүнийг хальслаарай.

• Дараа нь бид бүх жимснээс үрийг гаргаж авдаг. Целлюлозыг дур зоргоороо маш нарийн хэрчиж болохгүй.
• Жижиглэсэн lychees -ийг фонданд нэмж, бүгдийг нь холино.
• Бид чихрийг урьдчилан бэлтгэсэн хэвэнд хийнэ, хөлдөөгчид хийнэ.

• Чихэр хэлбэрт орсны дараа тэдгээрийг кокосын ширхэг болгон өнхрүүлээрэй.
• Бид цай эсвэл кофегоор амттангаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь жимсний жимсний хор хөнөөлийн талаар огт боддоггүй.

Lychee чанамал

Амттай, анхилуун чанамал нь зочдод сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Цөөн хүн ийм чамин чанамал туршиж үзсэн боловч энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

Орц:

• lychee - 1 кг;
• элсэн чихэр - 500 гр.

Бэлтгэл:

1. Хэрэв та хангалттай чихэрлэг жимс худалдаж авсан бол бага хэмжээний элсэн чихэр оруулах боломжтой.
2. Лийрийг хальсалж, элсэн чихэрээр хучна. Личи, элсэн чихэртэй савыг 3-4 цагийн турш үлдээгээрэй.
3. Личи нар шүүс өгсний дараа бид гал тавив. 1-1.5 цагийн турш чанаад дараа нь бүрэн хөргөнө.
4. Бид процедурыг дахин хоёр удаа давтана. Бид үүнийг хөргөсний дараа хэрэглэдэг эсвэл халуун чанамалыг лонхтой дээр тарааж ирээдүйд битүүмжилнэ.

Lychee ба интоорын ликёр

Гайхамшигтай сайхан амттай согтууруулах ундаа нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй нь лавтай.

Орц:

• архи эсвэл сарны гэрэл - 2 литр;
• lychee - 300 гр;
• хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн интоор - 500 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• зөгийн бал - 1 халбага. л.

Бэлтгэл:

1. Интоор, хальсалсан жимс, элсэн чихэр, зөгийн балыг 5 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ. Бүх зүйлийг бэлтгэсэн спиртээр дүүргээд тагийг нь хаа.
2. Бид харанхуй газар нэг сарын турш шүүнэ.
3. Бид тааламжтай, цэвэршүүлсэн ундаа бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Личи жимсний талаархи мэдээлэл, түүний ашигтай шинж чанаруудын талаархи мэдээллийг судалж үзсэний дараа бид үүнийг танил болсон бусад чамин жимсний нэгэн адил хоол хүнсэндээ оруулах боломжтой.