Агуулгын хүснэгт:

Сүү хэрхэн удаан хугацаанд байгалийн хэвээр үлдэх вэ?
Сүү хэрхэн удаан хугацаанд байгалийн хэвээр үлдэх вэ?

Видео: Сүү хэрхэн удаан хугацаанд байгалийн хэвээр үлдэх вэ?

Видео: Сүү хэрхэн удаан хугацаанд байгалийн хэвээр үлдэх вэ?
Видео: Сүүг хэрхэн боловсруулдаг вэ? 2024, May
Anonim
Image
Image

Сүү худалдаж авахдаа юуг анхаардаг вэ? Нэгдүгээрт, брэнд, өөх тосны агууламж, хадгалах хугацаа. Хадгалах хугацаатай зургаан сарын хугацаатай сүү нь таны үл итгэх байдлыг бий болгох нь ойлгомжтой: гадаад нөхцөлд маш мэдрэмтгий бүтээгдэхүүн 6 сарын турш хэрхэн цэвэр байх вэ?

Мөн үйлдвэрлэгч түүнийг сүүнд хадгалах бодис оруулдаггүй гэж мэдэгджээ!

Гайхалтай, гэхдээ үнэн: сүү нь ашигтай шинж чанараа хэдэн сарын турш хадгалж чаддаг. Энэ нь яаж болдог вэ?

Эрүүл үнээнээс гаргаж авсан шинэ сүү нь бүрэн ариутгагддаг бөгөөд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, ашиг тусыг хадгалахын тулд цаг тухайд нь дулааны хамгаалалтаар хангах шаардлагатай байдаг.

Image
Image

Гэртээ гэрийн эзэгтэй нар энгийн буцалгах замаар ажилладаг бөгөөд үйлдвэрүүд уламжлалт (пастеризаци) -аас дэвшилтэт (ариутгал, хэт пастеризаци) хүртэл янз бүрийн боловсруулалтын технологийг ашигладаг. Дэвшилтэт технологи нь бидэнд "удаан эдэлгээтэй" сүү, өөрөөр хэлбэл урт хугацааны хадгалалтын хугацаатай бүтээгдэхүүн өгдөг.

Ийм сүүнд витамин, шим тэжээл бараг байдаггүй гэсэн түгээмэл домог байдаг. Баримтууд юу гэж хэлдэг вэ? Ариутгасан сүүг (ихэвчлэн шилэн саванд хийдэг) дулааны боловсруулалт хийдэг - ариутгал хийдэг, өөрөөр хэлбэл Цельсийн 140 хэм хүртэл 30 минутын турш хадгалдаг.

Ийм бүтээгдэхүүн нь бүрэн аюулгүй байдаг: бүх хортой бичил биетүүд үхдэг боловч ариутгал нь сүүний ашигтай шинж чанарын нэлээд хэсгийг устгадаг.

Image
Image

UHT сүүг өөр температурын эмчилгээнд хамруулдаг - хэт пастеризаци.

Сүү 2-3 секундын дотор 137-140 хэм хүртэл халааж, өрөөний температурт хөргөнө, дараа нь ариутгасан нөхцөлд шууд картон савлагаанд хийнэ

Сүүг хортой микрофлороос ангижруулахын тулд хэдхэн секунд л хангалттай бөгөөд бүх үнэ цэнэтэй шинж чанараа хадгалсаар байна.

Яаж байж болох вэ? Хэт пастеризацийн нөлөө нь хортой амьд бичил биетүүд сүүний уураг, витамин задарч эхлэхээс өмнө хурдан халах, хөргөх үед үхдэгт үндэслэдэг.

Сүүний талаар илүү ихийг олж мэдэх! Алдарт хөтлөгчтэй "Сүү шоу" өвөрмөц онлайн асуулт хариултын тэмцээнд оролцоорой. 10 асуултанд зөв бөгөөд хурдан хариулж, шагнал аваарай

Image
Image
Image
Image

Яараарай, шагналын тоо хязгаартай. 2012 оны 4 -р сарын 30 -наас өмнө өөрийн мөнгөө хожоорой

Зар сурталчилгаа хэлбэрээр нийтлэв

Зөвлөмж болгож буй: