Аспарагус - ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Саяхан болтол аспарагусыг гастрономийн онцгой ач холбогдолгүй энгийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг байв. Одоо энэ нь амттан юм, учир нь үнийн хувьд энэ нь хүн бүрт байдаггүй. Энэ нь ямар ашигтай шинж чанартай, бие махбодид хор хөнөөл учруулж болохыг олж мэдье.

Гадаад төрх, сорт, боломжит ашиг тус

Аспарагус нь аспарагусын гэр бүлд багтдаг. Гоёл чимэглэлийн зориулалтаар (цэцгийн баглаа, цэцгийн ор засах), хоол хийх, хоолны дэглэмд ашиглах нь гол зүйл биш юм. Энэ нь өргөн тархсан талбай бүхий өвслөг ургамал юм.

Энэ нь Европт, Африк тивийн хойд хэсэгт, баруун өмнөд Азид ургадаг. Энэхүү тархалт нь үүнийг эмийн ургамал болгон ашиглах эртний уламжлалаар тайлбарлагддаг.

Сонирхолтой! Далайн ургамал - ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Энэ нь шээс, цусны эргэлтийн тогтолцооны эмгэгийг эмчлэхэд хэрэглэгддэг. Аспарагусын ашигтай шинж чанарыг эрч хүч, дааврын түвшинг хэвийн болгох, зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлэх зорилгоор эртнээс ашиглаж ирсэн. Эртний Ромд аспарагусыг зөвхөн эмийн ургамал болгон ашигладаг байсан нь соёлын гашуун амт юм.

Хавар, зуны улиралд иддэг залуу найлзуурууд нь үнэ цэнэтэй биологийн нэгдлүүд, витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Хэт их хэтрүүлэлгүйгээр тэдгээрийг эмийн ургамалд хамааруулж, химийн болон синтетик эмийн оронд бичиж өгч болно.

Аспарагусын ашигтай шинж чанарыг зөвхөн 200 гаруй зүйл багтдаг алдартай гэр бүлд хамаардаг. Тааламжтай амтыг олж авахын тулд олж авсан түүхий эдийг боловсруулж, ургуулах тусгай аргаар олж авдаг.

Өнөө үед хэд хэдэн төрлийн аспарагусыг хоол хийхэд ашигладаг.

• далайн эсвэл далайн эрэг дээр ургадаг ногоон эсвэл эмийн хувьд хамгийн өргөн хүрээний үнэ цэнэтэй нэгдлүүд, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй;
• цагаан - Европ тивийн тансаг хоолонд онцгой анхаарал хандуулдаг сэдэв бөгөөд тариалах нарийн төвөгтэй байдал нь трюфель, артишок олж авахтай харьцуулагддаг;
• нил ягаан, харанхуй, тод гэрлийн горимд ургадаг тул гайхалтай өнгөт пигментаци;
• буурцагт ургамал - өөр өөр өнгөтэй жимс бүхий алдартай сорт болох аспарагусын шош гэж нэрлэдэг.
• далайн - давстай намаг, далайн эрэг дээрх соёололтоос үүдэлтэй давслаг, иодын бага зэрэг амттай, боловсруулахад амархан шингэдэг.

Аспарагусын ашигтай шинж чанар, түүнтэй хамт хоолны амттан бэлтгэх нь бие биенээсээ хол байдаг. Хамгийн үнэ цэнэтэй эмийн шинж чанар, биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг түүхий үйлдвэрт эсвэл хамгийн бага хоол хийхэд хадгалдаг.

Сонирхолтой! Persimmon ба түүний ашигтай шинж чанарууд

Борлуулалтаас та хүчтэй ургасан найлзуур бүхий ургамлыг олж болно, гэхдээ зөвхөн хамгийн залуу нь ашигтай гэж тооцогддог бөгөөд эрт үе шатанд хөрсний давхарга дор гарч ирэв. Найлзуурыг нягтруулж, навчны нахиа цэцэглэж эхэлмэгц уг соёлыг хүний хэрэглээнд тохиромжгүй гэж үздэг. Энэ онцлог нь спаржа цэцгийн өндөр өртөгийг тодорхойлдог.

Өндөр ургацтай эр эрлийз тариалахад хүртэл ихээхэн хэмжээний талбай шаардагддаг. Жимснийхээ оргил үед ч тэд ердийн таримал эсвэл зэрлэг ургамлын үнэ цэнийг агуулдаггүй 10 -аас илүүгүй найлзуурыг өгдөг.

Найрлага

Аспарагусыг хоолны дэглэмд зориулагдсан хоол хүнс гэж нэрлэдэг. Илчлэг багатай тул маш их үнэ цэнэтэй хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүд, биологийн идэвхт нэгдлүүд, витамин, эрдэс бодис, эслэг, уураг, липидийн нэгдлүүд, нүүрс ус, амин хүчил агуулдаг.

Үүнд:

• моно ба полисахарид, үнсний элемент, ургамлын эслэг;
• янз бүрийн хэлбэрээр витамин Е, К ба РР, С ба В2 (рибофлавин), В3 (никотиний хүчил), В9 (фолийн хүчил), бета-каротин (витамин А) байдаг;
• микро ба макро элементүүд: кальци, магни, натри, кальци, төмөр, фосфор, иод (далайд);
• антиоксидантууд - лютеин ба зеаксантин;
• глутатион ба пребиотик, фитокомпонент, кумарин ба сапонин, хорт хавдрын эсрэг фолийн хүчил.

Сонирхолтой! Манго - ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Хэрэглэх хэрэгцээ шаардлагаас хамааран тодорхой төрлийн аспарагусыг харуулав: шар буурцагт маш олон витамин В, Д, Е, холин, цагаан - А, В1, С, Е, кальци, кали, фосфор, ногоон нь нэмэлт манган, зэс, селен, витамин В2, В4, В9, С, К.

Тодорхой төрлийн үнэ цэнэтэй ургамлыг хоол хүнсэнд хэрэглэх нь эмгэг процесс дахь эерэг динамикийг олж авах, өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, хүний биед шаардлагатай нөлөө үзүүлэх боломжийг олгодог.

Хэрэглээ ба ашигтай үйлдэл

Баялаг найрлага нь энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн зориулалтаар ашиглах боломжийг олгодог. Аспарагус нь зөвхөн шээс, нөхөн үржихүйн болон цусны эргэлтийн системд эдгээх нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг хоол хүнсэнд болон бусад ижил ач холбогдолтой үр нөлөөг олж авахад ашиглаж болно.

1. Хорт хавдар үүсгэгч - сапонинууд нь өсөлт, эсийн хэвийн бус хуваагдлыг дарангуйлдаг тул фолийн хүчил нь түрүү булчирхай, улаан хоолой, гэдэс, нойр булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэгтэй.
2. Бактерийн эсрэг - шээсний системийн үрэвсэл, халдварын эх үүсвэрийг устгах.
3. Шээс хөөх эм - өвчний хөгжилтэй холбоотой шинж тэмдгүүдийн нэг нь эд эсэд илүүдэл шингэн хуримтлагдах явдал юм.
4. Үрэвслийн эсрэг - зүрх судасны өвчин, бодисын солилцооны эмгэг, үе мөчний өвчин, тулай, хэрх өвчний эсрэг.
5. Сарын тэмдгийн мөчлөгийн үеэр өвдөлт намдаахын тулд климактерийн үед дааврын түвшинг хэвийн болгох хэрэгтэй.
6. Ясны араг ясны хэвийн төлөв байдлыг хадгалах, ясны сийрэгжилт, үс, арьсны хэвийн байдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хурдан хөгшрөхөөс сэргийлнэ.
7. Бат бөх, склерозын эсрэг - зүрх судасны системтэй холбоотой асуудлуудад зориулагдсан.
8. Өдөөлт - энерги, тархины эрүүл мэнд, цочромтгой байдал, түрэмгий байдал, сэтгэл гутралыг арилгах, атеросклерозын товруу шингээх үйлчилгээтэй.
9. Хэвийн болгох - хоол боловсруулах эрхтний асуудал, дисбиоз үүсэх, гэдэс дүүрэх, хий үүсэхээс ангижрах.
10. Дархлаа бэхжүүлэх - дархлааны системийн бүрэн ажиллагааг хангаж, бие махбодийг байгалийн хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй пребиотик ба антиоксидантуудын ачаар.

Аспарагусыг хоол хүнсэндээ хэрэглэснээр алсын хараа, ясыг бэхжүүлж, катаракт өвчнөөс хамгаалж, инсулины үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан ашигтай шинж чанар нь эргэлзээгүй юм. Хүүхэд төрүүлж буй эмэгтэй хүнд хэцүү үед спаржа хэрэглэх нь эм хэрэглэхгүйгээр систем, эрхтэн дэх сөрөг шинж тэмдгийг даван туулахад туслах болно.

Сонирхолтой! Quince - ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Болзошгүй хохирол

Дээр дурдсан бүх ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан эмийн бүх эмийн нэгэн адил эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн эсрэг заалтууд байдаг. Тиймээс үүнийг шээс бэлгийн болон ходоод гэдэсний тогтолцооны архаг өвчний үрэвсэл, хурцадмал байдлын үед хэрэглэж болохгүй. Цистит ба түрүү булчирхайн үрэвсэл, пепсины шарх, 12 гэдэсний шархлаа нь хүнсний ногоо хэрэглэхэд тохиромжтой цаг биш юм.

Ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд бие даасан дархлаа байхгүй гэдгийг урьдчилан мэдээгүй бол харшил өгөх хандлагатай спаржа идэхийг зөвлөдөггүй. Зөвхөн шинэхэн спаржа нь ашигтай шинж чанартай байдаг.

Үр дүн

Аспарагус бол эмийн зориулалтаар удаан хугацаанд ашиглагдаж ирсэн ашигтай ургамал юм. Энэ нь үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн баялаг багцыг агуулдаг. Үүнийг эмийн болон хоолны ургамал болгон санал болгож болно. Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хооллохын тулд үүнийг анхаарч үзэх шаардлагатай эсрэг заалтууд байдаг.