Агуулгын хүснэгт:

Хатаасан жимсний амттай компот хоол хийх
Хатаасан жимсний амттай компот хоол хийх

Видео: Хатаасан жимсний амттай компот хоол хийх

Видео: Хатаасан жимсний амттай компот хоол хийх
Видео: Хатаасан жимсний ундаа 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Олон гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрт янз бүрийн шүүс худалдаж авахгүй байхыг хүсч, харин гэртээ шинэхэн, хатаасан жимснээс эрүүл компот бэлтгэхийг илүүд үздэг. Гэрийн ундаа нь илүү ашигтай байдаг бол гэрийн эзэгтэй өөрөө компот бэлтгэх процессыг хянадаг.

Та ийм ундаанд олон төрлийн жимс, жимсгэнэ нэмж болно, гэхдээ бид хатаасан жимсний компот хэрхэн хоол хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно. Өнөөдөр энэ ундаа бэлтгэх зурагтай олон жор байдаг бөгөөд бид хамгийн амттай, энгийн, алдартай зүйлийг тайлбарлах болно.

Image
Image

Хоол хийх энгийн зөвлөмжүүд

Хатаасан жимснээс амттай, анхилуун ундаа авахад туслах хэдэн энгийн удирдамж байдаг.

  1. Гэрийн жимс хэрэглэх арга байхгүй тул гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн дэлгүүрт худалдаж авсан хатаасан жимс хэрэглэдэг. Хэрэв та хоол хийхдээ худалдаж авсан жимс, жимсгэнэ хэрэглэх шаардлагатай бол худалдан авалтын чанарт анхаарах хэрэгтэй. Жишээлбэл, сайн хатаасан чангаанз нь уйтгартай өнгөтэй байх ёстой бөгөөд үүнд ямар ч орц байхгүй болно. Хатаасан жимс тод өнгөтэй байвал энэ нь будагч бодис, хадгалалтын бодис байгааг илтгэнэ.
  2. Хатаасан жимс хэрэглэхээс өмнө тэдгээрийг усаар сайтар зайлж, дараа нь хатаана. Жимсийг сайн угааж цэвэрлэхийн тулд 15 минутын турш хүйтэн усанд дэвтээхийг зөвлөж байна. Бэлтгэсэн жимсийг зөвхөн буцалж буй усанд хийнэ.
  3. Хатаасан жимс тутамд дор хаяж дөрвөн литр ус хэрэглэдэг, учир нь хоол хийх явцад жимс нь хоёр дахин том болно.
  4. Хоол хийх хугацаа нь адил чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, хэрэв та компотыг заасан хугацаанаас илүү удаан чанаж идвэл жимс нь ашигтай шинж чанараа бүрэн алдах болно. Жишээлбэл, лийр, алимыг эхлээд дэвтээгээд дараа нь хагас цагаас илүүгүй буцалгана. Үзэмийг таван минутаас хэтрэхгүй, бусад хатаасан жимсийг 15 минутаас хэтрэхгүй болгосон байна.
  5. Олон гэрийн эзэгтэй нар хатаасан жимсний компот хэрхэн хоол хийхийг мэдэхийг хүсдэг боловч хоол хийх төгсгөл энд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ундаа бэлэн болсны дараа галаас аваад таглааг нь таглаж, дулаан алчуураар боож өгнө. Энэ хэлбэрээр компотыг дор хаяж хоёр цагийн турш дусаана.

Фото зураг бүхий зарим жор нь ундаанд элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг байгалийн зөгийн бал, нишингийн сахар, фруктоз нэмэхийг санал болгож байна. Амтыг сайжруулахын тулд шанцай нунтаг, хумс хэрэглэдэг. Алим, лийрийн компот нь төрөл бүрийн цитрус жимстэй сайн нийлдэг.

Image
Image

Элсэн чихэр агуулсан сонгодог компот

Өнөөдөр гэрийн эзэгтэй компот хоол хийх зориулалттай аль ч дэлгүүрээс хатаасан жимс худалдаж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч тогооч нар хатаасан жимсийг тусад нь худалдаж авах эсвэл үнэхээр амттай, эрүүл ундаа авахын тулд өөрөө хоол хийхийг зөвлөж байна.

Орц:

  • нунтагласан элсэн чихэр - амсах болно;
  • хатаасан алим - 200 грамм;
  • prunes - 100 грамм;
  • хатаасан лийр - 50 грамм;
  • хатаасан чангаанз - 50 грамм.
Image
Image

Хоол хийх үйл явц:

  1. Компот бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд найрлагыг эхлээд угааж, дараа нь буцалсан усанд хэд хэдэн удаа дүрнэ. Тиймээс жимс, жимсгэнэ хольцоос цэвэрлэгддэг. Үүний дараа та найрлагыг colander руу шилжүүлж, энгийн усаар зайлж болно.
  2. Одоо танд гүн гүнзгий сав хэрэгтэй болно, ойролцоогоор гурван литр ус асгаж, өндөр дулаанаар хийнэ. Ус буцалж эхэлмэгц хатаасан жимс хийж, лийр, алимыг эхлээд, prunes, хатаасан чангаанз зэргийг арай хожуу тавина.
  3. Алим, лийрийг арван таван минут буцалгаж, дараа нь prunes, хатаасан чангаанз тавьж, дахиад арван таван минут буцалгана. Зөвхөн дараа нь компот дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Ундаа өдөөгдөж дахиад арван минут буцалгана.
  4. Ундаа бүрэн бэлэн болмогц гал дээрээс аваад тагийг нь таглаад алчуураар боож өгнө. Энэ хэлбэрээр компотыг дор хаяж нэг цагийн турш ууна.
Image
Image

Интоор ба зөгийн балтай компот

Фото зураг бүхий энэхүү жор нь хатаасан жимсний компотыг хэрхэн зөв хоол хийх талаар ойлгох боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр анхилуун, баян болно. Үүний үр дүнд ундаа нь сайхан өнгө, гайхалтай амтыг олж авах болно.

Орц:

  • үзэм - 30 грамм;
  • цэвэршүүлсэн ус - 1 литр;
  • шинэхэн интоор - 30 грамм;
  • prunes - 40 грамм;
  • хатаасан алим - 50 грамм;
  • хатаасан лийр - 30 грамм;
  • байгалийн зөгийн бал - 100 гр.
Image
Image

Хоол хийх үйл явц:

Нэгдүгээрт, бүх хатаасан жимсийг усаар угааж, дараа нь том саванд шилжүүлж, ундаа исгэх болно

Image
Image
  • Бэлтгэсэн жимсийг цэвэршүүлсэн усаар асгаж, савыг гал дээр тавиад компот хийж эхлээрэй.
  • Эхлээд алим, лийрийг усанд хийж, арван таван минутын дараа хоол хийсний дараа үзэмнээс бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм.
Image
Image

Ундаа бүрэн чанаж болтол исгэж, хоол хийхээс таван минутын өмнө та компот руу үзэм асгаж болно

Image
Image
  • Дараа нь ундаанд зөгийн бал нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино, хэрэв компот хангалттай чихэрлэг биш бол түүнд элсэн чихэр нэмж, эсвэл зөгийн балны хэсгийг нэмэгдүүлнэ.
  • Ундаа бэлэн болмогц тагийг нь таглаад хөргөнө.
Image
Image

Хатаасан чангаанзны жор

Ийм компотын найрлагад хамгийн бага хэмжээний найрлага агуулагдах боловч үр дүн нь чихэрлэг, амттай ундаа бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Гэрэл зурагтай жорны ачаар гэрийн эзэгтэй бүр хатаасан жимсний компот хэрхэн зөв хоол хийх талаар ойлгох боломжтой болно.

Орц:

  • хатаасан чангаанз - 350 грамм;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 аяга.
Image
Image

Хоол хийх үйл явц:

  1. Нэг литр цэвэршүүлсэн усыг жижиг саванд хийнэ, дараа нь шингэнийг буцалгана.
  2. Буцалж буй усанд хагас шил нунтагласан элсэн чихэр нэмээд сиропыг элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл буцалгана.
  3. Сироп буцалж байх үед та хатаасан чангаанз бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Жимсийг хэд хэдэн удаа усаар угааж, дараа нь ангилж, үрийг нь арилгадаг.
  4. Хатаасан чангаанз бэлэн болмогц буцалж буй сироп руу илгээгээд ойролцоогоор долоон минут буцалгана. Үүний дараа хайруулын тавган дээр тагийг таглаж, ундаа нэг цагийн турш ууна.
Image
Image

Хулууны жор

Энэ бол компот хоол хийх нэлээд сонирхолтой сонголт бөгөөд жор нь хулуунд дуртай гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Үүнээс гадна энэхүү компот нь бага насны хүүхдүүдэд хэрэгтэй болно.

Орц:

  • хатаасан сарнайн хонго - 50 грамм;
  • хулуу - 200 грамм;
  • хатаасан жимсний холимог - 200 грамм;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 150 грамм;
  • ус - 3 литр;
  • шанцай - 1 саваа.
Image
Image

Хоол хийх үйл явц:

  1. Хулууг хальсалж жижиг хэсгүүдэд хувааж, хатаасан жимсний хольцыг мөн ангилах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол жимс, жимсгэнэ угааж, хэсэг хугацаанд усанд дэвтээнэ.
  2. Нэг литр усыг саванд хийнэ, тэнд шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр нэмээд дараа нь rosehip жимс нэмнэ.
  3. Савыг гал дээр байрлуулж, бүх зүйлийг арван таван минутын турш буцалгасны дараа чанаж болгоно. Энэ хугацаанд сарнай цэцэг нэлээд зөөлөн болж, ус нь ягаан өнгөтэй болно.
  4. Шөлөнд дахин хоёр литр ус асгаж, дараа нь хатаасан жимс, хулууны холимог хийж, шанцай мод нэмнэ.
  5. Компотыг хорин минутын турш чанаж болгосон. Заримдаа цагийг хагас цаг хүртэл нэмэгдүүлэх шаардлагатай болдог.
  6. Савыг дулаанаас нь салгаж, тагийг нь тагладаг бөгөөд энэ хэлбэрээр ундааг хөргөхөөс өмнө дусаана.
Image
Image

Үзэм компот

Бидний ихэнх хүмүүсийн хувьд компот бол багаасаа уудаг ундаа юм, яагаад гэвэл манай ээжүүд ихэвчлэн хоол хийдэг байсан бөгөөд цэцэрлэгт байхдаа үдийн хоолонд өгдөг байсан. Бид зурагтай жор дагуу ижил амттай ундаа бэлтгэхийг хичээх болно. Энэхүү жор нь нунтагласан элсэн чихэр агуулаагүй тул үзэмний ачаар компот нэлээд чихэрлэг болно.

Орц:

  • хатаасан алим - 100 грамм;
  • prunes - 150 грамм;
  • чангаанз - 50 грамм;
  • лийр - 100 грамм;
  • үзэм - 150 грамм.
Image
Image

Хоол хийх үйл явц:

  1. Одоо та ийм хатаасан жимсний компот хэрхэн хоол хийхийг сурч болно, үүний тулд хатаасан жимсийг усаар угааж, дараа нь буцалж буй усаар хэдэн минут асгаж болно.
  2. Үүний дараа усыг саванд хийнэ, буцалгаад бэлэн хатаасан жимсээ тийш нь илгээнэ. Нэгдүгээрт, алим, лийрийг овоолсон тул та усанд чангаанз хийж болно.
  3. Эдгээр найрлагыг хорин минутын турш буцалгаж, дараа нь үлдсэн жимсийг нэмж, дулааныг багасгаж, арван таван минут буцалгана.
  4. Боломжтой бол хоол хийх хамгийн төгсгөлд компот дээр үзэм нэмэх нь дээр.
  5. Бэлэн болсон ундааг тагны доор дусаахаар үлдээнэ, хэрэв хүсвэл ундааг хөргөөд шүүнэ.
Image
Image

Энэхүү сэрүүн ундааг хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болно. Компот нь олон төрлийн амттангаар сайн зохицдог, эсвэл үдийн хоолны үеэр гурав дахь хоол болгон ашигладаг.

Зөвлөмж болгож буй: