Агуулгын хүснэгт:

Амтат амьдрал: зөгийн балыг хэрхэн зөв сонгох вэ
Амтат амьдрал: зөгийн балыг хэрхэн зөв сонгох вэ

Видео: Амтат амьдрал: зөгийн балыг хэрхэн зөв сонгох вэ

Видео: Амтат амьдрал: зөгийн балыг хэрхэн зөв сонгох вэ
Видео: ХОТ ТОЙРСОН ХӨДӨӨ ЗӨГИЙ 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Намар бол зөгийн бал нөөцлөх цаг юм, учир нь яг одоо хамгийн шинэхэн бүтээгдэхүүнийг тавиур дээр тавьдаг бөгөөд зөгийн балны үзэсгэлэн худалдаа хаа сайгүй зохион байгуулагддаг тул та үүнийг хямд үнээр худалдаж авах боломжтой. Клео танд сайн зөгийн балыг хэрхэн сонгох, хэрхэн зөв хадгалах талаар хэлж өгөх болно.

Image
Image

Зөгийн бал худалдаж авах хамгийн тохиромжтой газар хаана байна

Үйлдвэрийн аргаар савлахын тулд зөгийн балыг ихэвчлэн урьдчилан хайлуулдаг. Хуулиар нэг удаагийн халаалтыг зөвшөөрдөг боловч 40 хэмээс дээш температурт хортой нэгдлүүд үүсч, ашигтай шинж чанараа алддаг. Тиймээс супермаркетуудад зөгийн бал худалдаж авахгүй байх нь дээр.

Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авахаар шийдсэн бол зөвхөн өөрийн бүс нутагт олборлосон зөгийн балыг сонгоорой. Хямд үнээр оруулж ирж буй бүтээгдэхүүний тавиур дээр байгаа нь чанар муутайг шууд харуулж байна.

Зөгийн балыг үйлдвэрлэгчдэд зориулан тусгай зориулалтын газар зарсан үзэсгэлэн худалдаа эсвэл зах дээрээс худалдаж авах нь дээр. Тэнд хувийн худалдаачид бүтээгдэхүүнээ дэлгэн тавьдаг.

Зөгийн балны хамгийн хямд үнийг улирлын чанартай зөгийн балны үзэсгэлэн худалдаанаас олж болно. Худалдан авагчид зөгийн балны чанарыг шалгах боломжтой явуулын лаборатори байдаг. Үзэсгэлэнгийн талаархи мэдээллийг ихэвчлэн орон нутгийн сонин хэвлэлд нийтлүүлдэг бөгөөд эдгээр хэвлэлүүдийн интернет хувилбар дээр гардаг.

Зөгийн бал худалдаж авахдаа худалдагчаас нэрийн хуудас асууж, ямар өдрүүдэд энд байгааг тодруулах хэрэгтэй. Хэрэв та гэртээ худалдаж авсан бүтээгдэхүүний чанарт эргэлзэж байвал түүнийг буцааж авчирч буцааж өгөхийг шаардаж болно.

Ерөнхийдөө зөгийн балыг ихэвчлэн хоол хүнс худалдаж авдаг газартаа ойрхон худалдаж авахыг хичээгээрэй. Энгийн худалдан авагч нь чанар муутай бүтээгдэхүүнийг буцааж өгөх гэж үргэлж цаг алдахгүй бөгөөд худалдаачид үүнийг мэддэг. Гэхдээ хэрэв танд таалагдсан бол та нэгээс олон удаа эргэж ирэх болно гэдгийг тодорхой хэлвэл худалдагч тантай илүү үнэнч байх болно.

Image
Image

Зөгийн балны боловсорч гүйцсэн байдлыг шалгаж байна

Хэрэв зөгийн балыг хугацаанаас нь өмнө шахсан бол шаардлагатай биологийн процесс хараахан дуусаагүй байна. Ийм бүтээгдэхүүн нь бараг ашиг тустай байдаггүй, үүнээс гадна усны агууламж өндөр байдаг тул удаан хадгалах боломжгүй байдаг.

Исгэх үйл явц эхэлсний шинж тэмдэг бол зөгийн балны гадаргуу дээрх хөөс, эзэлхүүн дэх жижиг бөмбөлгүүд юм (зөгийн балнаас нэг аяганд нөгөөгөөс нь асгахад гарч ирдэг том бөмбөлгүүдтэй бүү андуураарай). Исгэлэн исгэлэн зөгийн балны амтанд гарч ирдэг боловч исгэлэн амт нь норм байдаг сортууд байдаг, жишээлбэл, Сагаган, мелилот, хизер. Тиймээс, худалдаж авахаасаа өмнө танд хэрэгтэй төрөл зүйл ямар амттай байх ёстойг урьдчилан олж мэдэх нь дээр.

Худалдан авахаасаа өмнө хүссэн төрөл бүрийн амт нь ямар байх ёстойг урьдчилан олж мэдэх нь дээр.

Боловсруулсан зөгийн бал нь хангалттай зузаан байх ёстой. Та түүний төлөвшилтийг дараах байдлаар шалгаж болно. Хэрэв та зөгийн балыг халбагаар хийж хурдан мушгиж эхэлбэл сайн зөгийн бал гадагшлуулах цаг гарахгүй бөгөөд нимгэн дусаалга халбаганы эргэн тойронд давхцаж эхэлнэ.

Зах зээл дээр үүнийг хийх нь үргэлж боломжтой байдаггүй тул худалдагчаас зөгийн бал асгаж буй шанагаа аль болох өндөр өргөхийг хүс. Уусмалыг тасалдуулж болохгүй, хатсан зөгийн балыг слайд дээр дарах хэрэгтэй. Хэрэв зөгийн бал дусалдаг бол энэ нь таны өмнө боловсорч гүйцээгүй эсвэл хуурамч гэсэн үг юм.

Хэрэв зөгийн бал хадгалахдаа түүний доод хэсэг талсжих боловч дээд хэсэг нь сироп хэвээр байвал та боловсроогүй зөгийн бал худалдаж авсан хэвээр байна. Хэрэв исгэх шинж тэмдэг байхгүй бол ойрын ирээдүйд идэх нь дээр, учир нь энэ нь ямар ч тохиолдолд удаан хадгалагдахгүй болно.

Image
Image

Талсжих

Зөгийн бал талсжих нь бүтээгдэхүүний чанарт ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй байгалийн үйл явц юм. Сайн зөгийн бал, зохих ёсоор хадгалбал шинж чанараа огт алддаггүй тул танил зөгийчинтэй бол өнгөрсөн жилийн бүтээгдэхүүнийг худалдан авч болно. Гэсэн хэдий ч улирлын туршид шингэн зөгийн балыг танихгүй худалдагчаас худалдаж авах нь зүйтэй бөгөөд учир нь түүний боловсрох хугацааг тодорхойлоход илүү хялбар байдаг бөгөөд ихэнх хольц нь харагдах болно. Кристалдсан зөгийн бал худалдаж авахдаа ямар ч хольцыг харахгүй болно. Тэдний гэртээ байгаа эсэхийг хэрхэн шалгахыг доор тайлбарласан болно.

Хэрэв та өвөл эсвэл хаврын эхэн үед зөгийн бал худалдаж авдаг бол эсрэгээрээ шингэн зөгийн балнаас зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд энэ нь зөгийн бал халсан эсвэл таны өмнө хуурамч болохыг илтгэнэ.

Бохирдлыг шалгаж байна

Шударга бус худалдагчид бүтээгдэхүүний өртөгийг бууруулах эсвэл гадаад төрхийг нь сайжруулахын тулд зөгийн баланд хольц нэмж болно.

Тиймээс жинг нэмэгдүүлэхийн тулд энгийн элс нэмж болно. Зөгийн балны нягтралыг нэмэгдүүлэхийн тулд желатин. Хуурамч зөгийн бал нь талсжихад хүндрэлтэй байдаг бөгөөд энэ үйл явцыг дуурайхын тулд гурил, цардуул, шохой нэмж болно.

Дүрмээр бол зөгийн балны чанарыг шалгахын тулд тусгай урвалж ашигладаг. Гэхдээ зарим туршилтыг илүү хямд арга хэрэгслийг ашиглан гэртээ хийж болно.

Шударга бус худалдагчид бүтээгдэхүүний өртөгийг бууруулах эсвэл гадаад төрхийг нь сайжруулахын тулд зөгийн баланд хольц нэмж болно.

Шалгахын тулд механик хольц та тунгалаг шилэнд бага хэмжээний зөгийн бал хийж, бага хэмжээний нэрмэл ус нэмж (эмийн санд зарагддаг) нэмж сайтар хутгах хэрэгтэй. Хэрэв зөгийн баланд механик (уусдаггүй) хольц байвал тэдгээр нь тогтох буюу дээшээ хөвөх болно.

Зөгийн бал нэмсэн эсэхийг шалгахын тулд цардуул, ижил уусмалд та хэдэн дусал иод нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв бүтээгдэхүүн чанар муутай байвал шийдэл нь цэнхэр болно.

Бэлэн байгаагаар нь тодорхойлно желатин Нөхцөл байдал арай илүү төвөгтэй байдаг, учир нь танд эмийн сан бүрт байдаггүй 5% танниний уусмал хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүсвэл олж болно. Тиймээс шалгахын тулд та зөгийн балны уусмалыг таннинтай нэгээс хоёрын хооронд холих хэрэгтэй. Хэрэв цагаан ширхгүүд гарч ирвэл бүтээгдэхүүнд желатин байгаа бөгөөд хэрэв хольц нь бүрхэг болвол бүх зүйл эмх цэгцтэй болно.

Image
Image

Зөгийн балны ховор сортууд

Хэрэв зах зээл дээрх худалдагч танд зарагдаж буй бүтээгдэхүүний онцгой ховор байдал, эрүүл мэндэд итгүүлж байвал худалдан авах гэж яарах хэрэггүй. Зөгийн балыг аль хэсэгт цуглуулдаг, зөгийн балны ургамал хэзээ цэцэглэдэг, хэдэн га газар тариалангийн талбай эзэлдэг, хичнээн зөгийн бал борлуулах гэх мэтийг түүнээс асуугаарай. Мөн зөгийн балны нягтрал, өнгө, үнэрийг сайн санаарай. Дараа нь интернетийг, хамгийн сайн нь зөгийчдийн блогийг үзээд мэдээллийг харьцуулж үзээрэй. Та зөгийн балыг хамгийн их хуурамчаар хийдэг (жишээлбэл, 5 -р сар) талаархи нийтлэлийг тэр дор нь олох болно. Хэрэв таны эзэмшихийг хүсч буй зөгийн бал тэдний жагсаалтад багтсан бол үүнийг эрсдэлд оруулахгүй байх нь дээр.

Мөн өтгөн зөгийн бал (нарийн бүтэцтэй, өтгөн амттай ташуурдсан бүтээгдэхүүн) худалдаж авахаас зайлсхий. Хэдийгээр ташуурдах нь зөв хийгдсэн бол зөгийн балны ашигтай шинж чанарыг бууруулдаггүй боловч ихэнхдээ энэ процедурыг чанар муутай бүтээгдэхүүнээр хийдэг. Борлуулагч тосыг хамгийн шинэхэн зөгийн балаар хийсэн гэж баталсан ч өнгөрсөн жилийн зөгийн бал эсвэл хямд сортуудыг түүнд нэмж оруулсан байх магадлалтай. Түүнчлэн, ийм зөгийн бал нь хуурамч байж магадгүй юм. Үнэндээ яагаад шинэ боловсорсон зөгийн балаар ямар нэгэн зүйл хийх ёстой юм, яагаад гэвэл энэ нь аль хэдийн сайхан амттай, сэтгэл татам төрхтэй болсон.

Зөгийн балыг хэрхэн хадгалах вэ

Зөгийн бал хадгалах хамгийн энгийн бөгөөд тохиромжтой сав бол шилэн сав юм. Гэсэн хэдий ч зөгийн бал нь гэрэлд ашигтай шинж чанараа алддаг тул та үүнийг харанхуй шүүгээнд хийж, эсвэл тунгалаг бус уутанд боож, нарны шууд тусгалаас хол байлгах хэрэгтэй.

Та зөгийн балыг хуванцар хэлбэрээр хадгалах ёсгүй, учир нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам хортой бодис ялгаруулж эхэлдэг.

Үүнээс гадна хуванцар нь хадгалагдаж буй бүтээгдэхүүний чанарт сөргөөр нөлөөлдөг. Жишээлбэл, хуванцар саванд хийсэн бүтэцтэй эсвэл идэвхжүүлсэн ус хэдхэн цагийн дараа эмийн шинж чанараа бүрэн алддаг бол шилэн саванд илүү удаан хадгалагддаг.

Керамик аяга таваг, модон хайрцаг нь зөгийн бал хадгалахад сайн. Керамик нь зөгийн балтай урвалд ордоггүй бөгөөд гэрэл дамжуулдаггүй. Торхны хувьд та хийсэн материалын байгаль орчинд ээлтэй гэдэгт итгэлтэй байгаа тохиолдолд л худалдаж авах хэрэгтэй.

Зөвлөмж болгож буй: