Амтат луувангийн бялуу - Шилдэг жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  амттан

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• гурил
• элсэн чихэр
• өндөг
• лууван
• ургамлын тос
• нимбэгний хальс
• нимбэгний шүүс
• жигд нунтаг

Эмч нар дулааны боловсруулалт хийсний дараа лууванг хүний биед илүү сайн шингээдэг болохыг нотолсон тул луувангийн бялуу нь амттай төдийгүй эрүүл амттан болно. Гэртээ луувангийн бялуу хийхийг танд харуулах болно.

Энгийн бөгөөд хурдан арга

Энэ аргыг ашиглан та гэртээ луувангийн бялууг хурдан жигнэх боломжтой бөгөөд зурагтай алхам алхмаар жор хийх нь хоол хийхэд алдаа гаргахгүй байх болно.

Орц:

• гурил - 300 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• өндөг - 3 ширхэг.;
• ургамлын тос - 150 мл;
• лууван - 200 гр;
• нимбэгний хальс - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• жигд нунтаг - 2 tsp

Бэлтгэл:

Гүн аягыг аваад өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хутгана

Сараалжтай лууван, нимбэгний хальс, шүүс, наранцэцгийн тос хийж холино

Дараа нь бид гурилыг шигшиж, жигд нунтаг хийж, зуурсан гурил зуурна

Тусгай хэлбэрийг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа хийнэ

Бид зууханд 50 минутын турш жигнэх бөгөөд хамгийн их температурыг 180 градус болгоно

Бялууг хөргөсний дараа түүнийг элсэн чихэрээр цацна.

Цасан цагаан

Цөцгийтэй зөөлөн луувангийн бялуу зүгээр л таны аманд хайлдаг. Гэрэл зураг бүхий нарийвчилсан жор нь гэртээ хоол хийх үйл явцыг алхам алхамаар хөнгөвчлөх болно.

Зуурмагийн найрлага:

• гурил - 200 гр;
• сод - ½ халбага;
• нимбэгийн хүчил - ¼ халбага;
• шанцай - 1 халбага;
• самар - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• лууван - 250 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• ургамлын тос - 150 мл.

Паалангийн хувьд:

• тос бяслаг - 100 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• нимбэгний хальс - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 200 гр.

Бэлтгэл:

1. Лууванг үрээд элсэн чихэртэй холино.
2. Гуриланд сод, халуун ногоо нэмээд холино.
3. Наранцэцгийн тосоор цөцгий тус тусад нь холино.
4. Бүх гурван хэсгийг нэгтгэж, зуурсан гурил зуурна.
5. Бид зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ, та үүнийг модон саваагаар шалгаж болно.
6. Цөцгийтэй бяслагыг хальс, цөцгийн тосоор хутгагчаар хутгаад элсэн чихэр нунтагыг хэсэг хэсгээр нь хийж, нэгэн төрлийн масс гарч ирэх хүртэл процессыг үргэлжлүүлнэ.
7. Хөргөсөн бялуу, цасан цагаан мөстэй бүрхүүл.

Гайхалтай

Луувангийн хосгүй бялуу! Гэртээ хоол хийхэд хялбар байдаг, зурагтай жорны ачаар туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн алхам алхмаар бялуу хийж болно.

Орц:

• самар - 100 гр;
• лууван - 600 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• үзэм - 100 гр;
• ургамлын тос - 150 мл;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - 200 гр;
• тос - 250 мл;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• шанцай - 1 халбага;
• жигд нунтаг - 5 гр;
• сод - 1 халбага;
• самар - ½ халбага;
• чимэглэлийн зориулалтаар жүржийн хальс.

Бэлтгэл:

Өндөгийг элсэн чихэртэй гүн аяганд хийж, үрж жижиглэсэн лууван, наранцэцгийн тос нэмээд холино

Өмнө нь буцалсан усанд дэвтээсэн үзэм, газрын самар, гурил, үлдсэн амтлагчаа хийж, зуурсан гурил зуурна

• Бид зууханд 40-45 минутын турш жигнэх бөгөөд температурыг 190 градус болгоно.
• Цөцгийг хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр хутгана.

Хөргөсөн бялууг 2 хэсэгт хувааж, бялууг цөцгийн тосоор тарааж, хоёр дахь хэсгийг нь тавиад дараа нь бялууг бүх талаас нь бүрхэнэ

Дээд талыг нь жүржийн хальсаар цацаж, бялууг сэрүүн газар 2 цагийн турш илгээнэ.

Mascarpone бүхий луувангийн бялуу

Энэ хоол Америкт эртнээс алдартай болсон. Фото зураг бүхий жорыг ашиглан гэртээ амттай луувангийн бялууг алхам алхамаар жигнэх боломжтой.

Зуурмагийн найрлага:

• лууван - 300 гр;
• hazelnuts - 100 гр;
• ургамлын тос - 150 мл;
• гурил - 200 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• өндөг - 3 ширхэг.;
• шанцай - 5 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp
• амт нь давс.

Кремний хувьд:

• тос - 200 мл;
• mascarpone бяслаг - 200 гр;
• элсэн чихэр - 3 халбага;
• ванилийн сахар - 2 tsp

Бэлтгэл:

1. Агаартай зуурмаг авахын тулд хүнсний процессор ашиглаарай, өндөгийг хатуу оргил болтол нь цохино.
2. Дараа нь төхөөрөмжийг унтраалгүйгээр наранцэцгийн тосыг нимгэн урсгалаар асгаж, элсэн чихэр хийнэ.
3. Тусдаа саванд гурил, шанцай, давс, жигд нунтаг холино.
4. Зуурсан гурил зуурч, үрж жижиглэсэн лууван, том ширхэг самар хийнэ.
5. Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь массыг тарааж, зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
6. Цөцгий хийцгээе, ингэснээр бид хоёр төрлийн элсэн чихэртэй цөцгий ташуурдуулж, дараа нь хэсэг болгон маскарпоныг нэмнэ.
7. Хөргөсөн бялууг 3 хэсэг болгон хайчилж, давхарга бүрийг цөцгий, дараа нь бүх гадаргуугаар бүрхэнэ.
8. Жижиглэсэн самараар талыг нь таглана.

Бялууны дээд хэсгийг хүссэнээрээ чимэглэх боломжтой.

Лууван улбар шар бялуу

Луувангийн бялуу хийх арай ер бусын жорыг алдарт тогооч Юлия Высоцкая санал болгож байна. Алхам алхмаар зургуудыг ашигласнаар та гэртээ амттай амттан хийж болно.

Орц:

• лууван - 700 гр;
• цөцгийн тос - 75 гр;
• гурил - 150 гр;
• улбар шар - 1 ширхэг.;
• өндөг - 4 ширхэг.;
• бор элсэн чихэр - 170 гр;
• тос - 400 мл.

Бэлтгэл:

1. Лууванг хальсалж том хэрчээд 30 минутын турш давхар зууханд хийнэ.
2. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг гурилтай хольж хутгаар хутгаад үйрмэг болгоно. Дараа нь 2 халбага ус асгаж, нягт зуурсан гурил зуурна.
3. Тусгай хэлбэрийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа гараараа хийж, сэрээгээр нь хэд хэдэн газарт цоолоод хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү.
4. Улбар шар өнгийн амтыг халааж, дараа нь талыг нь хувааж, шүүсийг тус тусад нь саванд хийнэ.
5. Өндөгийг сахар ашиглан хутгаад дараа нь аажмаар цөцгий нэмж, процессыг үргэлжлүүлнэ.
6. Лууванг хутгагч дээр хийж, жүржийн шүүс асгаж, нухаш болтол нь хутгана. Үүнийг өндөгний масстай хольж, амтыг нь нэмээд зөөлөн холино.
7. Бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилтай хэлбэрийг гаргаж аваад, үүссэн массыг асгаж, дээр нь хэдэн ширхэг цөцгийн тос хийнэ.
8. Бид 180 градусын температурт 30-35 минутын турш зууханд шарна.

Бялууг хөгцөөс гаргаж авахаасаа өмнө бага зэрэг хөргөнө, дараа нь цөцгийн тос хэсэг нь живж, дүүргэлтийг хангаж өгнө.

Энди тогоочийн луувангийн бялуу

Лийр нэмсэн нь энэхүү амттанд онцгой амт өгдөг. Пекан нь ямар ч хоолонд сайн зохицдог тул самар хийхэд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Орц:

• гурил - 350 гр;
• бор элсэн чихэр - 200 гр;
• цагаан элсэн чихэр - 200 гр;
• шанцай - 1.5 халбага;
• самар - 1 халбага;
• сод - 5 гр;
• лууван - 600 гр;
• өндөг - 4 ширхэг.;
• ургамлын тос - 250 гр;
• лийр - 1 ширхэг.;
• улбар шар - 3 ширхэг.;
• самар - 150 гр.

Кремний хувьд:

• тос - 300 мл;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• аарц тос - 500 гр.

Бэлтгэл:

Лийрийг хальсалж жижиглэн хэрчээд саванд хийж 100 гр элсэн чихэр хийж гал дээр тавина. 1 минут буцалгана, дараа нь colander дамжуулан омог

Гурван жүржийн амтыг хайчилж, цайруулж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд шанаганд хийж, усаар дүүргээд буцалгана. Дараа нь бид усыг зайлуулж, шинээр асгаж, процедурыг давтана, та үүнийг гурван удаа хийх хэрэгтэй

• Амтыг нь тууз болгон хайчилж, 1 жүржийн шүүс асгаж, 2 халбага нэмнэ. элсэн чихэр, 3 минут буцалгаад colander -д хаяна.
• Самарыг нунтаглаж, элсэн чихэрээр хучиж, зууханд хийнэ, үе үе хутгаад бид карамелизацид хүрдэг.

• Наранцэцгийн тосоор хоёр төрлийн элсэн чихэр хольж 5 минутын турш хутгана. Дараа нь бид өндөгийг нэг нэгээр нь нэвтрүүлдэг бол процессыг хүнсний процессор дээр хийх нь илүү тохиромжтой байх болно.
• Бүх хуурай орцыг гурилтай хольж, хэсэг хэсгүүдийг хүнсний процессорт нэмнэ. Дараа нь сараалжтай лууваныг хэсэг хэсгээр нь тавь.

• 

• Төхөөрөмжийг унтрааж, зуурсан гуриланд лийр, хальс, хагас, карамелжсан самар хийж холино.
• Бид бялуу давхаргын хоёр хэлбэрийг илгэн цаасаар хучиж, тос түрхэж, гурилаар цацна. Зуурмагийг тэдэнд хийнэ, зөөлөн болтол нь жигнэх.

Бид бялууг хуванцар боолтоор боож, 10 цагийн турш сэрүүн газар илгээдэг

Цөцгийн хувьд эхлээд кремээ хатуу оргил болтол нь ташуурдуулж, дараа нь аарцны тосоо нэмж, процессыг зогсоохгүйгээр хамгийн сүүлд нунтаг элсэн чихэр нэмнэ

Өглөө нь бид бялууг дундуур нь хувааж, тосыг нь хооронд нь тарааж, дараа нь бүх гадаргууг бүхэлд нь тараана

Та бялууг хүссэнээрээ чимэглэж болно, жишээлбэл, халуун шоколад, карамель дахь үлдсэн самар

Улбар шар өнгийн гайхамшиг

Та гэртээ удаан агшаагчтай луувангийн бялууг жигнэх боломжтой бөгөөд зурагтай жор нь алхам алхамаар танд туслах болно.

Орц:

• элсэн чихэр - 200 гр;
• өндөг - 4 ширхэг.;
• лууван - 300 гр;
• ургамлын тос - 200 мл;
• шанцай - ½ халбага;
• самар - ½ халбага;
• жигд нунтаг - 10 гр;
• гурил - 250 гр;
• сүү - 500 мл;
• бялуу тос - 1 уут;
• бялуу хийх мөс - 1 уут.

Бэлтгэл:

Өндөгийг элсэн чихэр, халуун ногоотой хольж хутгагчаар хутгана. Тансаг малгай гарч ирэхэд наранцэцгийн тос хийнэ

Сараалжтай лууванг тавиад халбагаар хутгаад дараа нь жигд нунтагтай гурилаа хийж, зуурсан гурилаа хийнэ

Олон тогооны савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаад "Baking" горимыг асаагаад таймерыг 60 минутын турш асаана уу

Хөргөсөн бялууг хэд хэдэн хэсэгт хуваана

Хуурай бялууг цөцгий рүү хийж, хутгаад 2 халбага нэмнэ. Сахара

Үүссэн тосоор бялууг тослох хэрэгтэй

Одоо бид паалангаа бэлдэж байна, үүний тулд бид уутыг 15 мл устай нэгтгэж холино

Бялуу дээр мөстөлт хийнэ, хэрэв хүсвэл та үүнийг самараар цацаж болно

Швейцарийн луувангийн бялуу

Та ийм луувангийн самартай амттанг богино долгионы зууханд бэлдэж болно.

Зуурмагийн найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг.;
• hazelnuts - 150 гр;
• лууван - 125 гр;
• элсэн чихэр - 130 гр;
• гурил - 3 хоолны халбага;
• жигд нунтаг - 1 л.;
• нэг чимх давс;
• шүүс, хагас нимбэгний хальс.

Кремний хувьд:

• цөцгий - 300 мл;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• чанасан хураангуй сүү - 2 хоолны халбага;
• ваниллин.

Бэлтгэл:

1. Өндөгийг давс нэмээд 3 үе шаттайгаар элсэн чихэр нэмнэ.
2. Одоо үрж жижиглэсэн лууван, буталсан самар, гурил, жигд нунтаг, нимбэгний шүүс, амтыг хийж зуурсан гурилаа зуурна.
3. Савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асга.
4. Бид богино долгионы зууханд 8 минутын турш жигнэх бөгөөд 600 ватт хүчийг тохируулна.
5. Цөцгийн хувьд эхлээд цөцгий хөөсрүүлж, дараа нь бусад найрлагыг нь нэмнэ.
6. Бялууг дундуур нь хувааж, бялууг, дараа нь бүх гадаргууг бүрхэнэ.
7. Үйлчилж байхдаа бялууг самараар цацаж, та халуун шоколадаар чимэглэж болно.

Санал болгож буй жорууд нь цайнд дуртай амтат хоолыг хурдан бөгөөд хямд үнээр бэлтгэх боломжийг танд олгоно.